Sadece hayal edin, nohut 7 bin yıldan fazla insanlık için bilinir. Antik Yunan, Roma ve tüm doğu ülkelerinde yetiştirilmiştir. Fındık bizim "klasik" bezelye en yakın akrabası, ve birçok yönden, kullanımın kullanımı üzerine arkadaşını atlayarak - çünkü tavuklar sindirimi nispeten kolay ve vitaminler için kesinlikle bezelye daha aşağı değildir.
Aslında nohut, ayrıca bezelye. "Baranas" veya Türk bezelye, zaten uluslararası yemekler için bilinen - falafel, humus, kichadi.
Ancak nohutların yararlı özellikleri, tüm bunların tadını çıkarmamıza ve aynı zamanda kendimizi sağlıklı bir diyete sahip olduğumuzu yasal olarak düşünmemize izin verir.
Nohutların Faydalı Özellikleri
Nohutun en evrensel bitkisel protein kaynağı olduğunu kanıtlayan birçok beslenme uzmanı vardır. Yani, piliç soya civarında gider - vejeteryanlar için ünlü bir yiyecek. Türk püresi, pirinç lapasıyla birlikte sizi tam bir temel amino asit seti ile zenginleştirecektir - iyi, nasıl ilham alınamaz, nohut konusu üzerine bir tez yazılmaz!
Nohutların un yapması. Bazı hastalıklarda ve ayrıca koruyucu bir madde olarak kullanılır:
- bir protein kaynağı olarak laktoz intoleransı olan alerjik hastalara tavsiye edilir;
- Mide rahatsızlıkları için bir büzücü olarak tavsiye edilir;
- Nohuttan elde edilen protein bezelyeden daha iyi sindirildiği için bebek püresi için ana bileşen olarak tavsiye edilir;
- Fındık yağı unu, yüz maskeleri - cilt tipine bağlı olarak - zeytinyağı veya yumurta akı ile hazırlanması tavsiye edilir.
Nohutların faydalı özellikleri bileşimi ile önceden belirlenmiştir:
- kalsiyum, magnezyum, manganez, bakır, sodyum ve demir;
- B grubu vitaminler;
- lif.
Nohuttaki mikro besinler cildinizi temiz ve esnek hale getirebilir ve B vitaminleri sürekli olarak sinirsel bozukluklardan, ruh hali dalgalanmalarından ve depresyonlardan kurtulacaktır.
Ama lif, kilo kaybı için bezelye kullanımının ana sebebidir.
Kilo kaybı için somun
Nohutlar tüm diyetisyenlerin favorisi, daha önce de söylediğimiz gibi, bu ürünün cazibesini bilimsel çalışmalarında anlatmaya çalışıyor. Yani, 2010 yılında bir Amerikan dergisinde, günde sadece 2 porsiyon bakliyatın fazla kiloları azaltabildiği bilgiler vardı. Bu obez hastalar hakkındaydı ve aynı zamanda, diyetin geri kalanı da hafif değil diyet yapmak için bile, baklagillerden kilo kaybı meydana geldi (daha az ölçüde de olsa).
Ağırlık kaybı için ve yine Amerika'dan nohut lehine bir başka makale. Nohut, bezelye ve mercimek düşük kalorili diyetler için en iyi besindir. Bilindiği gibi, bir diyet için, uzun bir süre doygunluk hissi veren daha düşük bir enerji değerine sahip ürünleri seçiyoruz. Dolayısıyla, bir kısımda nohut, günlük lif normunun yarısını ve 14.5 g protein içerir. Bütün bunlar elbette uzun süre doyurulacak.
Aynı zamanda, kilo vermede nohut kullanmayı planlayan et, bu yüksek protein ürünüyle eti değiştirmeye çalışın. Yine de, baklagiller ve et en iyi kombinasyon değildir ve haşlanmış nohutlu bir kasenin kalori içeriği de hayvansal protein olmaksızın doyurulabilir - yaklaşık 269 kcaldır.
Somun yararlı özellikleri ve kontrendikasyonları
Nohutlar çok tatmin edici ve prensip olarak ağır bir üründür. Sindirimi kolaylaştırmak için civciv pişirmeden önce 10-12 saat su ile doldurulmalıdır.
Bu ürün örerek, kabızlık eğilimi ile fındık yenemez. Ek olarak, sindirimle ilgili zorluklarınız varsa, çok miktarda baklagil tüketmekten kaçınmak daha iyidir ve eğer hiçbir zaman nohut yemediyseniz, garnitür olarak en az 50 g ile başlayın ve alerjik reaksiyonların yokluğunda yavaş yavaş porsiyonu artırın.
Kan dolaşımının zayıf olması ve kan viskozitesinin artması durumunda nohutlar önerilmemektedir - tavuklar pıhtılaşmayı hızlandırmakta ve eğer başlangıçta bir eğiliminiz varsa kan pıhtılarına yol açabilmektedir.