Hindinin eti haklı olarak bir diyet olarak kabul edilir: biraz yağlıdır, bu yüzden yanlış pişirme yöntemini seçtiyseniz veya kuşu aşırı tüketmişseniz genellikle kurumuş olur. Neyse ki, kuşun servis edilebileceği ya da içinde yağlanabileceği türkiye için bir sos, durumu düzeltmeye yardımcı olacaktır.
Hindi için sos - tarifi
Hindiden nuggets veya pirzola yapmaya karar verirseniz, bu kremsi, sığ sos, bunun için ideal bir şirket olacaktır.
maddeler:
- kefir - 215 ml;
- ekşi krema - 255 ml;
- sıcak sos - 25 ml;
- Kurutulmuş sarımsak, soğan - 1/2 çay kaşığı.
hazırlık
Homojen bir sos alana kadar tüm malzemeleri listeden bir araya getirin. Hazırlanan sos tadı tuzu.
Türkiye sosu fırında
Eğer bir kuşu pişirmeye karar verirseniz, ince bir sır tabakası ile örtün: hardal-bal o zamanlar iyidir.
maddeler:
- bal - 115 ml;
- tatlı hardal - 35 g;
- mayonez - 35 g;
- limon suyu - 15 ml;
- tereyağı - 15 g;
- barbekü sosu - 80 ml
hazırlık
Tereyağını eritin ve sıvı bal ve hardalla karıştırın. Narenciye suyunu ekleyin ve barbekü sosu dökün. Hazırlanmış sosu mayonezle karıştırın ve hazır kuşa servis yapın ya da marin yerine kullanın.
Hindi pirzola için sos nasıl hazırlanır?
Bu sos et suyunu anımsatır ve hem pirzolaları hem de köfteleri söndürmek için ve ön kavurma işleminden sonra arzı için yararlı olabilir.
maddeler:
- tereyağı - 25 g;
- arpacık - 45 g;
- Dijon hardal - 10 g;
- kırmızı biber - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- Worcestershire sosu - 10 ml;
- ekşi krema - 245 g;
- tavuk suyu - 210 ml.
hazırlık
Tereyağını eritin, berrak olana kadar dilimleyin. Soğan kızartmalarını Dijon hardalı ve kırmızı biberle karıştırın, bir mayonez dökün ve ekşi krema ekleyin. Yavaş yavaş tavuk suyu, sürekli karıştırma ekleyerek başlayın, bundan sonra
Kızılcık hindi sosu
maddeler:
- dondurulmuş kızılcık - 4 adet;
- toz şeker - 245 g;
- su 115 ml;
- portakal suyu - 115 ml;
- Balzamik sirke - 15 ml.
hazırlık
Dondurulmuş kızılcıkları tencereye dökün ve suyla birlikte dökün. Şeker, portakal suyu ve sirke ekleyin. Meyveler patlamaya başlayana kadar çürümeye bırakın. Sonra, ısıyı azaltın ve sosu bir karıştırıcıyla karıştırın. Sosun düşük ısıda kalınlaşmasına izin verin, daha sonra ayrı olarak servis yapın veya sır olarak kullanın.