Soya, zengin bir tarihe sahip bir üründür, çünkü bu bitki, farklı ülkelerdeki ve farklı kıtalarda, geniş zaman aralıklarıyla gıda rütbesine yükseltilmiştir.
Zaten MÖ 5. yüzyılda. e. Çinliler vücudumuza çok fazla protein ihtiyacı olan kasları inşa etmenin ve soya da dahil olmak üzere çeşitli ürünlerden elde edilebileceğini biliyordu. O zamanlar ve bugün süt, peynir, soslar üretir, ancak soya proteini zararlı veya yararlıdır, ancak anlaşılması gerekir.
Soya Proteininin Faydaları
Her şeyden önce, bu, hayvansal kökenli protein hakkında söylenemeyen kolesterolün tam yokluğunda oluşur ve bu amino asit bileşimi, bu proteini önemli ölçüde aşar. Besin ve yararlı özelliklerine ek olarak, soya belirtilebilir ve terapötik etkisi. Uyum bağımlılığı da dahil olmak üzere kanserin gelişmesini engelleyen genetin, fitik asitler ve izoflavonoidler içerir. Soya proteini, menopoz sırasında kadınlarda yararlıdır, çünkü osteoporozun gelişmesini engeller ve menopozun olumsuz tezahürlerini azaltmaya yardımcı olur.
Protein içindeki lesitin sinir ve beyin hücrelerinin işini normalleştirir, dikkati, düşünmeyi , hafızayı artırır ve aynı zamanda yağ yakma işlemlerini de aktive eder, bu da obezite ile mücadelede bu ürünün kullanılmasını mümkün kılar. Soya proteini izolatı, kas kütlesi oluşturmak için kullanan sporcular ve vücut geliştiriciler için son derece yararlıdır.
Ürüne zararlıdır
Bununla birlikte, soya proteini izolatı sadece yararlı değil, aynı zamanda zararlı da değildir. Östrojen benzeri izoflavonoidlerin, erkeklerde testosteron salgısını ihlal eden ve ergenlik döneminde yavaşlayan erkek çocuklarda endokrin sistemi olumsuz yönde etkilediği bilgisi vardır. Aksine, kızlarda, bu süreci programın önünde provoke ediyor. Ayrıca, bu maddelerin beyin hücrelerinin aktivitesini ve büyümesini baskıladığı görüşünü dile getirmektedir. Ancak, ılımlı tüketim ile, bu sonuçlar sıfıra indirgenebilir.