Modern dünyada, çok çeşitli gıda ürünleri arasında, insanlar ilgilerini giderek şalgamlara çeviriyor. Antik çağda, bu kök çok sayıda hastalık ve problemi tedavi etmek için kullanılmıştır.
Şalgamın Faydalı Özellikleri
- Bu kök sebzesi, diyet, çocuk ve terapötik beslenme menüsüne dahildir.
- Şalgam şeker hastaları için tavsiye edilir, çünkü bu sebzenin kan şekeri seviyelerini normalleştirme yeteneği vardır.
- Kök mahsulü bağırsağın normalleşmesi için en etkili aracı ifade eder, çünkü şipte organ peristaltisini iyileştirir ve mide suyunun sekresyonunu iyileştirir, bu da gıdaların daha iyi emilmesine yardımcı olur.
- Repu, polinörit, gut, yanı sıra eklem ve tuz birikintileri ile olan kişiler için tavsiye edilir.
- Halk hekimliğinde kök suyu balgam söktürücü ve idrar söktürücü olarak kullanılır. Bu içecek ayrıca müshil ve yatıştırıcı bir etkiye sahiptir.
- Bir antikanser eylemi olan bir madde bu kökün bir parçasıdır.
- Şalgam idrar söktürücü ve yara iyileştirici bir madde olarak davranır ve ayrıca antiseptik ve antienflamatuar etkiye sahiptir.
Siyah şalgamın yararlı özellikleri
Bunların arasında en yararlı seçenek olduğu için siyah kökün özellikle öne çıktığı birkaç şalgam çeşidi vardır. Çok miktarda vitamin ve mineral içerir. Buna göre siyah şalgamlar:
- Vücuttaki metabolizmayı geliştirir, bu da kilo vermeye yardımcı olur.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir ve doğal bir antibiyotiktir.
- Sindirimi olumlu yönde etkiler ve toksinleri ve fazla sıvıyı vücuttan atmaya yardımcı olur.
- Bu kök, safra kesesinde cürufun çözünmesine ve ayrıca damarlardaki tuzlara neden olur.
- Zararlı bakterilerin ve mantarların yayılmasını önler.
- Aterosklerozun mükemmel bir şekilde önlenmesidir.
- Saçları güçlendirmek için kozmetik amaçlı kullanılır.
Yeşil şalgamın yararlı özellikleri
Terapötik özelliklerde, yeşil kök bitki sadece siyah turp için ikinci. Diyetinize yeşil bir şalgam eklerseniz önemli gelişmeler görebilirsiniz:
- B1 vitamini, endokrin ve sinir sistemini olumlu yönde etkiler.
- Bu kök sindirim sorunları olan insanlar için yararlıdır.
- Yeşil turp, kandaki kolesterolün normalleşmesine katkıda bulunur ve bu da aterosklerozun mükemmel bir şekilde önlenmesini sağlar.
- Potasyum içeriği dikkate alındığında, kök bitkileri basıncı normalleştirir ve kardiyovasküler sistemin aktivitesini olumlu yönde etkiler.
Kilo kaybı için şalgam
Eğer ekstra kilolardan kurtulmak istiyorsanız, patatesinizi diyetinizde bir şalgamla değiştirmeye çalışın. Ayrıca, yüksek kalorili gıdalardan, örneğin keklerden ve fast foodlardan vazgeçmeye değer. Hala kök bitkileri temelinde, hafif sebzeler, yeşillik ve zeytinyağından yapılan düşük kalorili bir salata hazırlayabilirsiniz. Şalgam temelli spesifik diyetler mevcut değildir, ancak eğer
Seç ve sakla
Tüm yararlı maddeleri elde etmek için doğru kökün seçilmesi çok önemlidir. Küçük bir genç şalgam kullanmak en iyisidir. Bu durumda, soymaya dikkat edilmeli, herhangi bir hasar olmamalıdır. En genç ve en kullanışlı şalgam tatlı ve neredeyse kritik olmayan bir tada sahiptir. Bir kez daha kökleri bir kök kırpma seçmek için şalgam taze olduğundan emin olun. Bitki yeşil, yumuşak ve solgunluk belirtileri göstermemelidir. Kök sebzeleri güneş ışığından uzak kalacak şekilde serin bir yerde saklayınız. Buzdolabına bir şalgam koyarsanız, bu süre 2 haftaya çıkar.