Kuşkusuz, mulled şarap en popüler kış içeceğidir. Soğuk kış akşamında, soğuk ve soğuk bir ortamda, baharatlı sıcak bir şarap gibi, hiçbir şey ısınmıyor. Bu içeceği yapmak için birçok yemek tarifi var. Bu yazıda, nasıl hazırlanacağı ve mulled şarap için hangi baharatların gerekli olduğu hakkında konuşacağız.
Mulled şarap için kompozisyon baharat
Kural olarak, mulled şarap doğal baharatlardan hazırlanır. Ama aynı zamanda dükkanların raflarında mulled şarap için hazır baharatlar bulabilirsiniz. Çoğu zaman kendi bileşiminde tarçın, karanfil, karabiber, kakule, zencefil ve portakal kabuğu bulunur. Bu baharat baharat bileşimlerinde ezilmiş bir durumda sunulmaktadır.
Böyle bir hazır baharat satın alabilirsiniz ve mulled şarap için baharat satın alabilirsiniz ve onların bileşimi zaten beğeninize değişiyor.
Mulled şarap hazırlanmasında hangi baharatlar kullanılır
Bu harika aromatik içeceğe sık sık eklenen bazı baharatlar hakkında daha fazla bilgi verin.
Tarçın , içeceğin ayrılmaz bir parçasıdır. Hoş bir tatlı tat ve baharatlı bir lezzet verir. Tercihen, mulled şarabı hazırlarken, tarçın çubuklarını kullanın, zira bu durumda, bu baharat bazı özelliklerin yitirilmesine neden olur.
Karanfil - mulled şarap neredeyse tüm bileşenlerinin klasik bir bileşenidir. Bu baharat eşsiz bir aromaya ve kendine özgü bir tada sahiptir. Ama bir kişi ısıtıldığında, aroma azaldığı gerçeğini hesaba katmalıdır. Bu nedenle, daha sonra pişirme dişlerinde karanfil eklenir, daha ince lezzet olur.
Biber ayrıca mulled şarap için baharatın bir parçasıdır. İçeceği hazırlarken, hem siyah hem kırmızı hem de tatlı biber kullanılır. Karabiber, kırmızı şaraptan mulled şaraplara eklenir. Beyaz şaraptan mulled şarap hazırladıklarında kırmızıbiber ekleyin. Kokulu biber, güçlü tadı nedeniyle nadiren kullanılır. Sadece bazı deneyimli mutfak uzmanları, içeceklerine dahil eder.
Kakule - Bu keskin baharat, içeceği hoş bir koku ve hafif limonlu bir tat verir. Soğuk kış aylarında, sıcak kış aylarında da kullanılır.
Anason , içeceği tatlandırıcı bir tat ve baharatlı bir aroma veren başka bir baharattır. Mulled şaraptaki bu baharat tarçın ve kakule ile iyi bir uyum içindedir.
Genellikle, mulled şarap hazırlarken, bir defne yaprağı kullanılır. Burada, sadece bir amatör - biri bu baharatı sever, diğeri - kesinlikle değil. Ama her halükarda, içilmeye başlamadan yaklaşık 1 dakika önce mulled şaraba eklenmesi gerektiğini dikkate almanız gerekir.
Barbaris . Bu baharat, içeceği hafifçe algılanabilir bir ekşime verecektir, sonuç olarak ilginç bir tat ve aroma elde edersiniz.
Genellikle beyaz şaraptan mulled şaraplara kişniş eklenir. Bazen bu baharat kırmızı içeceklerde bulunur.
Safran - mulled şarap hazırlanmasında kullanılan baharat, çok yaygın değildir. İçeceği ince ama oldukça kalıcı bir lezzet verir. Ama bir özellik var - bu baharat diğer baharatlarla iyi gitmiyor.
Çok sık olmayan mulled şarap arkadaşları limon balsamı ve nane değildir. Kullanılırlarsa, çoğu zaman beyaz şaraptan yapılan soğuk içeceklerde.
Geleneksel olarak, mulled şarap için baharat, narenciye içerir. Portakal, hem beyaz hem de kırmızı şarapla birleşir. Ancak kireç ve limon sadece kırmızı şarapta eklenir.
Mulled şarabın hazırlanmasında bile ananas, kivi ve muz kullanılır. Çoğunlukla, ceviz, fındık, badem ve kuru meyveler - kuru kayısı, kuru üzüm, kuru erik de kullanın.
Genel olarak, size kalmış, tadı damağınıza göre seçin ve bir ısınma kokulu içecek hazırlamaya başlayın!