Hasat mevsimi boyunca, her ev hanımı eriklerden çayı pişirmeye ne derse ya da gelecekteki kullanım için meyveyi nasıl temin edeceğine dair soruyu gündeme getiriyor. Herhangi bir fikri uygulamak için, mevcut önerileri içeren iyi ve anlaşılır bir reçete edinmeniz gerekir, böylece her yeni başlayanlar aileyi lezzetli ikramlarla mutlu edebilirler.
Eriklerden ne yapılabilir?
Erik ile lezzetli ve özgün tarifler, stokta minimum miktarda malzemeye ve en fazla şaşırtma isteğine ve hane halkına sahip olunabilir.
- Mevcut bir dizi küçük üründen, erikli basit bir turta hazırlanır. Temel kısa veya hazır puf böreği olabilir.
- Misafirlerimizi şaşırtmak isterseniz, hem tavuk hem de dana eti ve domuz eti ile kombine edilmiş et yemekleri için baharatlı bir sos hazırlayabilirsiniz. Gelecekte kullanmak için tedarik etmeden küçük miktarlarda yapabilirsiniz.
- Erikler diğer meyvelerle iyi bir şekilde kombine edilir, çünkü yaz kompostosuyla karışık veya zengin meyve jölesi hazırlayabilirsiniz.
Erikli kumlu kek
Erik ile kumlu kek - tarifi basit ve tamamen karmaşıktır. Dört malzemeden, temel hamur hazırlanır ve daha kırılgan bir incelik almanız gerekiyorsa, tereyağı ve hamurun en az yarım saat boyunca dondurulması gerekir. Tarifdeki daha büyük bir lezzet için, bir lezzet girebilir ve şeker kamışı ve tarçın ile doldurmayı doldurabilirsiniz.
maddeler:
- şeker - 150 g;
- yumurta - 2 adet;
- un - 400 g;
- dondurulmuş yağ - 150 g;
- kabartma tozu;
- kabuğu - 1 çorba kaşığı. l.
- erik - 200 g;
- tarçın - 1 tatlı kaşığı;
- kahverengi şeker - 50 g.
hazırlık
- Yağı ovalayın ya da doğrayın, kırıntılara kadar un ile karıştırın.
- Şeker, kabartma tozu, lezzet ile yumurta karıştırın, un kırıntısı içine koyun.
- Bir hamur içinde toplayın, 30 dakika soğutun.
- Hamurun 2 eşit olmayan kısmına bölün, formda büyük dağıtın.
- Erik dilimleri koyun, kahverengi şeker ve tarçın karışımı serpin.
- Hamurun kalıntıları ile süsleyin.
- 190 derece 30 dakika pişirin.
Erik turtası
Erik şeklinde sıra dışı lezzetli bir tatlı, tart şeklinde pişirilir, herkes beğenecektir. Temel temel bir kısa kuyruktan hazırlanabilir, ancak zaman yoksa ve incelik hızlı bir şekilde yapılmalıdırsa, satın alınan puf böreğini kullanın. Maya seçmek daha iyidir, bu yüzden pasta daha kırılgan hale gelecektir. Tatlılığı tamamen soğutun.
maddeler:
- pullu hamur işi - 600 g;
- erik - 5-8 adet;
- kargo için bezelye;
- şeker kamışı - 50 g.
hazırlık
- Çözünmüş hamur, yuvarlayın, düşük kenarlı bir kalıp içine koyun, doğrayın, fazla kenarları kesin.
- Hamuru parşömenle kaplayın, bezelyeyle örtün (yük için), 200 ° C'de 10 dakika pişirin.
- İş parçasını soğutun, erik dilimleri yerleştirin, şeker kamışı serpin.
- 190 ° C'de 15 dakika erikli tart pişirin.
Erik ile Clafuti
Bu tarif, eriklerden ne pişirileceğini ve kalorilerin çok yüksek olmadığını bilen mutfak uzmanlarına yardımcı olacaktır. Clafuti ideal bir pişirme çeşididir , bileşim minimum un içerir ve şeker stevia ile değiştirilebilir. Unu ve reçeteyi tamamen ortadan kaldırmak mümkündür, klasik tarifler böyle bir hazırlama yöntemine izin verir.
maddeler:
- yumurtalar - 3 adet;
- şeker - 4 yemek kaşığı. l.
- tuz - bir tutam;
- un - 4 çorba kaşığı. l.
- süt - 200 ml;
- erik - 400 gr.
hazırlık
- İki yumurta sarın ve bir bütün yumurtayı şekerle karıştırın, tuz ekleyin.
- Un ve sütleri girin.
- Ayrı tepelerden önce 2 protein kırın, hafifçe karıştırarak, hamur içine koyun.
- Yağlı formda, hamurun yarısını dökün, dilimlenmiş erik (çukursuz) dağıtın, hamurun kalanını dökün.
- 200 dakika 30 dakika boyunca erikli lezzetli bir kek pişirin.
Erikli turta "New York Times"
Taze eriklerle ne pişireceğini bilmeyen mutfak uzmanları için ilginç bir fikir. Bu turtanın tarihi nedeniyle sıra dışı bir ismi vardır. New York Times gazetesinde okurların isteği üzerine 12 yıl boyunca güzellikler için reçete basıldı, ancak yayıncının editörünün emriyle 1995'te durdu, ancak inceliklerin popülaritesi bu güne kadar kaybolmadı.
maddeler:
- şeker - 200 g;
- yumurta - 2 adet;
- yağ - 100 g;
- un - 200 g;
- kabartma tozu;
- tuz ve tarçın - çimdik ile;
- erik - 10-12 adettir.
hazırlık
- İhale ve muhteşem kremana kadar 150 g şekerle yumuşak yağı yedirin.
- Un, kabartma tozu, yumurta, tuz girin.
- Hamuru bir kalıba dağıtın, aşağı doğru kesilmiş erik dilimleri ile kaplayın.
- Şeker kalan kısmı tarçın ile karıştırılır ve kekin yüzeyine serpilir.
- 180 dakika 45 dakika Amerikan erik turtası pişirin.
Erik Crabble - tarifi
Özellikle bu tatlıyı yapmaya değer, özellikle de eriklerden kahvaltı yapmak için ne pişireceğini bilmeyenler için. Tüm avantajları için düşük kalorili olan lezzetli lezzetli, neredeyse kraliyet incelik. Tarifde, şeker ve un yoktur, çünkü tedavi şekli izleyen ve düzgün bir şekilde yiyen herkese hitap eder.
maddeler:
- erik - 200 g;
- Herkül - 150 g;
- bal - 100 g;
- fındık, şekerlenmiş meyve veya kuru meyveler.
hazırlık
- Erik temiz, kes.
- Yapışkan bir kütle balla karıştırılmış pullar.
- Formda meyveyi koy, fındık serpin, şekerlenmiş meyveler.
- Yulaf lapası kırıntıları serpin.
- 190'da 30 dakika erimiş bir çıtır çıtır çıtır.
Erikli börek
Erikli mükemmel ev yapımı hamur işleri sadece turtalar ve lezzetler değildir. Pastalar için "büyükannenin" tarifi hatırlamak için gereklidir ve tüm akrabalar şefin coşku ve şükran çabalarını takdir edecektir. Hamur, tereyağsız, kokusuz pişirmek için daha iyidir, bu yüzden muamele eşsiz olacaktır.
maddeler:
- erik - 500 g;
- şeker - 200 g.
- maya ham - 25 g;
- süt ılık - 100 ml;
- şeker - 1 çorba kaşığı. l.
- yumurtalar - 3 adet;
- tereyağı - 100 g;
- süt - 200 ml;
- şeker - 100 g;
- un - 600-800 g;
- yumurta sarısı - 1 adet;
- vanilin.
Opara:
pişirme:
hazırlık
- Erikleri yıka, kes.
- Kaşığı koyun, mayayı şekere sütle eritin.
- Ayrı ayrı, yumuşak yağ, yumurta, şeker, vanilin, süt karışımı karıştırın, bir opak tanıtın.
- Unu ekleyin, yumuşak hamurları yoğurun, kapağı üç kez yükseltin.
- Hamuru düz keklere ayırın, her bir yayında erik ve şekerli bir çay kaşığı üzerine sürün.
- Köfteyi yapıştırın, bir fırın tepsisine koyun, yumurta sarısı ile yağlayın, 15 dakika bekleyin.
- 190'da 25 dakika pişirin.
Kış için erik nasıl pişirilir - tarifler
Eğer meyvelerin büyük bir hasatını toplamayı başardıysanız, kış için her türlü erik yemeklerini hazırlayabilir ve basit bir reçete ile kendinizi tek bir reçel ile sınırlandırmazsınız, çünkü tatlı ikramlar, turşular ve tuzlu soslar gibi ev koruma çeşitlerini çeşitlendirmenin birçok yolu vardır.
- Kış için erik gelen tatlı yemekler, bir taş ile ve reçel, homojen reçel olmadan her türlü reçel.
- Meyveleri sebze stoğuna eklenir, alışılmamış notalarla korunmanın tadı tamamlanır.
- Kompostolar farklı meyvelerle karıştırılabilir - elma, armut, şeftali ve diğer mevsim meyveleri.
- Şarap ve likörler şaşırtıcı derecede zengin bir tada, parlak bir renge ve herhangi bir şölenle tamamlar.
- Eriklerin bileşimi büyük miktarda pektin içerir, çünkü marmelat ve pastileler özellikle lezzetli, yoğun ve orta derecede liflidir.
Bir erik reçeli nasıl pişirilir?
Alışılmadık bir tat, sarı meyve balı kullanırsanız, çörek çekirdeği reçelidir . Lezzetli ikramlar, jelleştirici bileşenlerin kullanılmasını gerektirmez ve depolama sırasında gerekli tutarlılığı sağlar. 1 kg erikten, yaklaşık 500-700 g reçel reçel elde edilir.
maddeler:
- sarı erik - 1 kg;
- şeker - 700 gr.
hazırlık
- Kremi yıka, soyul, büyük kes.
- Şekerle uykuya dalmak için, gece için ayrılın.
- Orta s overcakl jamk üzerindeki s Bov Boyi kaynat ,n ve tüm köp removingüleri uzakla Botırın
- 35 dakika kaynatın.
- Steril bir kaba dökün, sıkıca kapatın.
Erikli Domates
Birçok insan, eriklerden ne pişirileceğini ve lezzetli ve sıra dışı hale getirmek için ev yapımı ruhların nasıl çeşitleneceğini bilmiyor. Reçete uygulamak için yoğun hamurlu büyük domateslere ihtiyacınız yok, "krem" işe yaramaz, vişne yapabilir ve meyvelerin katıya ihtiyacı vardır, belki de ekşi bir tada sahip. Malzemelerin hesaplanması 1 litrelik bir kutuda belirtilmiştir.
maddeler:
- domates - 250 g;
- erik - 250 g;
- defne - 1 adet;
- karabiber tatlısı ve karabiber, karanfil - 3 adet.
- su - 900 mi;
- tuz - 0.5 yemek kaşığı. l.
- şeker - 2 yemek kaşığı. l.
- sirke - 50 ml.
hazırlık
- Sterilize edilmiş bir kavanozun altında bir defne koyun, erik ve domatesle doldurun.
- Kaynar su dökün, 10 dakika bekletin.
- Sıvıyı bir tencerede boşaltın, 100 ml su ekleyin.
- Kristalleri çözünene kadar tuzu, şekeri kaynatın. 5 dakika kaynatın.
- Bir kavanoza baharat atmak, sirke dökün, turşusu, erik steril kapaklı mantar domates dökün.
Eriklerden kışın Tkemali sosu
Kış için erik gelen baharatlı Gürcü adzhika Tkemali çeşitli meyvelerden hazırlanır - bunlar ince bir cilt ve ekşi bir tadı ile mavi erik vardır. Klasik tarifi mutlaka baharat içerir ve ana tadı oluşturan baharatlar ombalo'dur. Modern koşullarda, ot bulmak zordur, çünkü kurutulmuş nane için bir değiştirmeye izin verirler.
maddeler:
- erik - 5 kg;
- su - 500 ml;
- karabiber "ışık" - 5 bakla;
- sarımsak - 10-15 diş;
- tuz - 2 yemek kaşığı. l.
- şeker - 1 adet;
- utsho suneli; ombalo (kuru nane), kişniş zemin - 2 yemek kaşığı. l.
hazırlık
- Erikler, kaynar su dökün, orta ateşe koyun, meyvenin yumuşaklığına kadar pişirin.
- Biraz soğutmak, bir elekle silmek, kemik ve tenden bir eti ayırmak.
- Tuz, şeker, kuru baharatları tanıtın.
- Sarımsak ve biberin püresini ekleyin.
- Karıştırın, 30 dakika pişirin.
- Steril ambalajın üzerine dökün, mantarı.
Erik dökülen
Olağanüstü zengin lezzet, votka üzerine hazırlanan bir erik tentürüdür . Alkol seçimini tercih etmeyin, çünkü ürünün başlangıç kalitesini etkileyecektir. İçecek, sıvıya çok benzer, parlak, doygun, çok hafif yapışkanlaşır. Tentürün süresine rağmen, tüm beklentiler yaklaşık 34 derece bir güç, yerli alkol sevenler tarafından takdir edilecektir.
maddeler:
- Çukursuz Erikler - 1 kg;
- votka - 2 litre;
- şeker - 2 yemek kaşığı.
hazırlık
- Şişe yerde yıkanır ve kurutulmuş parçalara kesilir.
- Katmanları şekerle dökün, votka dökün.
- Kavanozu plastik bir kapakla kapatın ve karanlık bir yere koyun.
- 7 gün içinde, kavanozu sarsmak ve içeriğini karıştırmak gerekir.
- Pamuklu bir filtreden dolguyu süzün.
Kemikler ile kış için Erik kompostosu - tarifi
Büyük bir meyve hasadından kurtulmanın en kolay yolu , tarifi primitifliği ile ayırt edilen erik bir komposto yapmaktır. İçeceklerin tadı, elma, armut veya diğer mevsim meyveleriyle desteklenebilir, özellikle de erik mavi ve hafif ekşi ise, içecek her zaman lezzetli ve çok doygun hale gelir. Bu korumanın uzun süre saklanmadığını hatırlamak önemlidir, 6-8 ay içinde içecek malzemelerini içmeniz gerekir. Bir 3 litrelik kavanoz için reçete hesaplanır.
maddeler:
- erik - 1 kg;
- şeker - 1 adet;
- sitrik asit - ¼ tsp;
- su 3.5 litre.
hazırlık
- İyice yıka, süz.
- Sterilize bir kavanoz içine dökün, kaynar su dökün, kapağı 15 dakika bekletin.
- Bir tencerede sıvıyı boşaltın, şeker ekleyin, şurubu 20 dakika pişirin.
- Bir kavanoza sitrik asit atmak, sıcak şurubu dökün, hemen kapağını yukarı yuvarlayın.
- Bankayı ters çevirin ve battaniyenin altına koyun.
- İki gün sonra bir mahzene koy.
Elektrikli bir kurutucuda erik gelen pastil
Doğru şekilde pişirilmiş erik pastası , korunmasının doğru teknolojisini takip ederseniz, kış boyunca saklanabilir. Pastilleri odaya birkaç gün veya fırında kurutun, birkaç saat sürecek, ancak süreç sürekli olarak izlenmelidir. Başka bir şey - bir elektrikli kurutma makinesi! Pişirme süresini belirlemeniz ve her şeyin kurumasını beklemeniz gerekir. Hazır incelik kuru olmamalıdır, doğru kıvam plastik ve yapışkan değildir.
maddeler:
- erik - 3 kg;
- şeker - 2 kg;
- Paletin yağlanması için yağ.
hazırlık
- Erikler temiz, kemikleri çıkar, bir karıştırıcıya dök.
- Şekerle birlikte yendi.
- Tencereyi yağlayın, erik püresini dökün.
- Maksimum sıcaklığı ayarlayın, 12 saat bekleyin.
- Son ruloyu bir rulo ile bitirin, segmentlere kesin.
- Kuru bir kaba aktarın, sıkıca kapatın ve güneş ışığına ulaşılamayacak kadar serin bir yerde saklayın.