Balık için baharat

Balık yemekleri diyetimizin ayrılmaz bir parçasıdır. Balıklar insan vücudu için gereklidir, çünkü çok kullanışsız maddeler, vitaminler ve eser elementler diyebiliriz. Ayrıca, balık yemekleri et yemekleri kadar ağır değildir, ancak daha az lezzetli değildir.

Dünyanın birçok ülkesinin gurme çeşitleri, farklı balık türlerinden farklı yemeklere bayılıyor. Otantik halk geleneklerinde binlerce yıl boyunca farklı halklardan balık pişirme kültürü ve teknolojisi uygulanmaktadır.

Balık baharatları ile nasıl karıştırılmamalıdır

Lezzetli pişirmek için balıklar için çeşitli baharatlar kullanıyoruz. Baharatların doğru ve doğru bir şekilde uygulanması ince mutfak sanatıdır, fakat birçok kişi tarafından yemek pişirmek ve iyi pişirmek lezzetlidir. Yemek yapmayı ve interneti kullanarak başkalarıyla yemek yapmayı öğreniyoruz. Hangi baharatlar balık için uygundur? Cevap verebilirsiniz: en çeşitli. Ulusal mutfak geleneklerinde kullanılan baharat çeşidi çok çeşitlidir. Genellikle bölgede yetişen bitkiler daha çok kullanılır. Bununla birlikte, günümüzde bir formda balıklar için neredeyse herhangi bir (en az çok) baharat ve baharat dünyanın hemen hemen her yerinde (en azından nispeten medeni yerlerde) bulunabiliyor, hangisi çeşitli yemekler hazırlayabiliyor? . Balık yemekten daha mı? Bu soru sorulur ve acemi şefler, ve lezzetli, zarif ve alışılmadık bir şekilde hazırlamak öğrenmek isteyen ev hanımları. Elbette, mutfak sanatı geliştikçe virtüöz uzmanlarına bile yeni bir şeyler öğrenmek faydalıdır.

Balık için doğru baharatları seçin

Genel olarak, farklı türlerin balıkları limon, kireç, otlar ve maydanoz, kereviz, yabani havuç ile iyi uyum sağlar. Otlar ve dereotu tohumu, tarhun, fesleğen, biberiye, anason, mercanköşk, rezene ile balık hazırlayın. Balık için mükemmel baharat - siyah, kokulu ve kırmızı biber. Kimyon, kişniş, hindistan cevizi, kekik ile baharatların karışımını değiştirebilir, Köri. Balık soğanı, sarımsak, adaçayı, beyaz hardal, kekik, defne yaprağı, nane ve limon balsamı yemeklerine kötü bir yaklaşım. Kesinlikle başka birçok baharat ve çeşninin balıktan farklı yemekler için uygun olduğunu söyleyebiliriz, ana şey onları uyumlu bir şekilde karıştırmak ve aşırıya kaçmamaktır. Balık için uygun şekilde seçilmiş baharatlar, doğal tadını güzelce vurgulamalı ve tamamlamalıdır.

Tabii ki, işlenme şekline göre değişir (kaynatılmış, pişirilmiş, kızartılmış, haşlanmış, kurutulmuş, tütsülenmiş ve hatta neredeyse çiğ türlerde balık kullanırız).

Deniz balıkları için baharatlar tatlı su ile aynı şekilde kullanılabilir, ancak pişmiş yemeğin tadı doğal olarak farklı olacaktır.