Doğum gününüzde şenlik masasını örtmek hiç de kolay bir iş değildir. Evdeki düzeni getirmenin ve şenlik havası yaratmanın yanı sıra, kutlama zanlısı da menüden düşünmekle yükümlüdür, bu da hevesli bir mutfak uzmanı olmayanlar için en kolay görev olmayabilir. Bu yüzden, evin doğum günü için şenlikli masanın menüsü için birkaç seçenek toplamaya karar verdik. Bu, sobaya istisna olarak yaklaşanlar için bile uygun olacaktır.
Doğum günü için tatil masa - aperatifler için reçete
Atıştırmalıkların ilk versiyonu dünya kadar eskidir - biraz sıradışı bir şekilde pişirmeye karar verdiğimiz yumurtalar.
maddeler:
- yumurta - 12 adet;
- ekşi krema - 165 ml;
- pastırma dilimleri - 3 adet.
- sert peynir - 65 g;
- acı sos - tadı;
- pide cipsleri;
- yeşillikleri soğan.
hazırlık
Yumurtalar, sert kaynatılmış temizleyin ve daha sonra yumurta sarısını ikiye böler. Kremalı kıvamlı bir kitle oluşana kadar tuz ve ekşi krema ile sarnıç çırpma. Acı sos ve peynir ekleyin. Süpürge domuz pastırması ve parçalara ayırın, kırıntısını bir parça sarılığa dökün. Proteinleri hazırlanan krema ile doldurun ve tüm yeşil soğanları serpin. Servis yapmadan önce, yonga üzerindeki sarının her birini pideden ekleyin.
Doğum günü için hızlı bir festival masası için mezeler
Doğum gününde bayram masasının menüsü tamamen yalın olabilir. Bu durumda, içeriklerin bileşimi, kutlamanın düştüğü mevsime bağlı olacaktır. Bu tarif, seyrek bir sebze çeşidi ile bile hazırlanabilir, ancak yaz aylarında, dolgu, örneğin domates, karnabahar ve bezelye sebze çeşitleriyle tamamlanabilir.
maddeler:
- petrol - 680 g;
- sarımsak - 4 diş;
- ıspanak - 4 adet;
- soğan - 75 g;
- haşlanmış pirinç - 190 g;
- bir avuç taze yeşillik;
- ekmek kırıntısı;
- tatlı biber - 135 g;
- Balzamik sirke - 35 ml.
hazırlık
Soğanı yarım halkalara bölün ve bitkisel yağda bekletin. Biberlere soğan ekleyin ve sarımsak karanfilini sıkın. Birkaç dakika sonra, ıspanağı koyun ve tüm yeşillikler solana kadar bekleyin. Sebzeleri haşlanmış pirinçle karıştırın, sirke ve yeşillikler ekleyin. Mantar kapaklarının üzerine dolgu dağıtın ve kırıntıları serpin. Mantarları 20 dakika 190 derecede bırakın.
Doğum Günü için şenlikli bir masa salatası
maddeler:
- tavuk filetosu - 490 g;
- pastırma - 8 dilim;
- mayonez - 115 ml;
- Soğan yeşillikleri - 2-3 tüyler;
- Kurutulmuş sarımsak - 1/2 çay kaşığı;
- bir avuç yeşil ıspanak;
- yeşil bezelye - 65 g.
hazırlık
Tavuk kaynar, küçük parçalar halinde dışarı çıkarın. Pastırma kahvesi. Mayonez, otlar ve soğan ve kuru sarımsak ile karıştırın. Tavuk ve domuz pastırması ve bezelye sos karışımı ekleyin. Ispanak yeşilliklerini salata ile ekleyin.
Doğum günü için şenlikli masa için aperatif - "mini kish"
Bir kum veya lapa lapa üzerinde küçük dolum kishas, normal tartlets biraz daha büyük, ama onlar çok daha besleyici ve bir büfe masada yemek için hala uygun.
maddeler:
- domatesler (orta boy) - 2 adet;
- petrol - 115 g;
- soğan - 45 g;
- rendelenmiş peynir - 90 g;
- krem - 85 ml;
- yumurtalar - 4 adet;
- puf böreği (bezdozhzhevoe).
hazırlık
Hamuru ince bir şekilde açın, kesin ve kek kalıplarına yerleştirin. Duvarın altını bir çatalla diz çök ve 7 dakika 190 derece fırına koyun. Soğan yarım daire mantar ile yedekleyin. Kremayı yumurta ve bir tutam tuz ile çırpın, mantarları ekleyin ve herşeyi hamurun soğutulmuş bazları üzerine dökün. Üstünü peynirle kaplayın ve üzerine bir dilim domates koyun. 170 derece daha yarım saat daha pişirin. Doğum günündeki şenlikli masaya yönelik bu yemek, fırından çıkarıldıktan hemen sonra servis edilmelidir.