Uzakta değil, Yeni Yıl çifti ve bununla birlikte başın dönmekte olduğu mandalina bolluğu. Tabii ki, şenlikli turunçgil meyveleri kendi başlarına iyidir, ama eşsiz mandalinalarla kıyaslanamazlar: kokulu, sıcak ve çok lezzetli.
Konserve mandalina ile bir turta tarifi
maddeler:
Test için:
- tereyağı - 125 g;
- şeker - 50 g;
- kurabiye kurabiyesi - 150 g.
Doldurma için:
- jelatin - 1 çay kaşığı;
- su - 45 ml;
- yumurtalar - 3 adet;
- şeker - 150 g;
- Limon suyu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- portakal kabuğu 1;
- konserve mandalina - 600 g;
- mandalina suyu - 250 ml;
- portakallı jöle - 80 g.
hazırlık
Fırın 180 derece sıcaklığa getirildi. Eritilmiş tereyağını kurabiye ve şekerin kırıntısıyla karıştırın. Elde edilen kütle, kalıbın tabanı ve duvarları boyunca eşit olarak dağıtılır ve daha sonra, sonuçtaki baz 10 dakika pişirilir.
Jelatin suda seyreltilir ve şişmeye bırakılır. Bir kaynar su kaynağımızın üstüne iki yumurta sarısı sürdüğümüz bir kase yerleştiriyoruz, 100 gr şeker ve limon suyu ekliyoruz. Sarısı çırpmalarını sürekli karıştırın, kalın bir krema kadar çırpın. Kremi bir jelatin çözeltisiyle karıştırın ve bir portakalın lezzetini ekleyin.
Üç yumurtanın proteinleri katı zirveler oluşana kadar kalan şekerle dövülür. Havadar proteinleri sıcak bir muhallebi ile karıştırın ve karışımı turta için soğutulmuş tabana dökün. Her şeyi buzdolabında 3 saat bekletin. Pastayı konserve mandalina parçalarıyla süslüyoruz. Mandalina suyunu önceden ısıtın ve içine portakal jölesi ekleyin. Jöleyi mandalinin lobülleri üzerine doldurun ve buzdolabında donmak için her şeyi yeniden ayarlayın.
Elma ve mandalina ile kumlu kek
maddeler:
- kısa pasta;
- elmalar - 5 adet.
- şeker - 3/4;
- tereyağı - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- mandalina konservesi - 150 g;
- nişasta - 1 1/2 st. kaşık.
hazırlık
Fırın 210 dereceye kadar ısıtılır. Kurabiye (daha önce reçetelere çoktan hazırlamıştık) yuvarlanır ve yağlanmış bir pişirme tabağına konur. Kenarlar boyunca fazla hamur kesilir, taban bir çatalla tutturulur ve bir parşömen tabakası ile kaplanır. Hamurun üzerine, hamurun hamurunu pişirme sırasında şişmesinden koruyacak fasülye, bezelye veya başka bir tahıl tabakası dökün. Kenarları ele geçirilene kadar 5-7 dakika dayanırız, sonra parşömenleri çıkarırız ve ana kavraması için 10-12 dakika daha pişeriz.
Dilimlenmiş elmalar nişasta içinde yuvarlanır ve şeker, eritilmiş tereyağı ve mandalina parçaları ile karıştırılır. Doldurma işlemini kısa hamurun tabanına sürün ve 20 dakika ya da elma yumuşana kadar pişirin.
Multivark mandalina ile pasta
maddeler:
- yumurtalar - 3 adet;
- şeker - 220 g;
- kendinden yükselen un - 300 g;
- kefir - 280 g;
- Zedra mandalina - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ - 125 ml.
Dekorasyon için:
- mandalina - 300 g;
- çırpma kremi - 1 adet;
- pudra şekeri - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- mandalina reçeli - 300 g.
hazırlık
Bir sünger kek için, şeker ile yumurta yendi ve bitkisel yağ, kefir ekleyin ve yavaş yavaş kendi kendine yükselen un dökerek, kalın hamur yoğurun. Karakteristik bir turunçgil aroması için bir mandalina kabuğu ile hamuru tamamlıyoruz. Ortaya çıkan hamur, çok-tabakanın yağlı kabındaki bir kalıba dökülür, "Pişirme" modunu açar ve bir saat boyunca kekiyi unutur.
Bu arada kremi pudra şekeri ile çırpın, mandalinaları dilimlere böleriz ve tüm membranları çıkarırız. Soğutulmuş bisküviler, mandalina reçeli ve çırpılmış krema ile kaplanarak tüm yüzey üzerinde düzleştirilmiştir. Daha sonra mandalina loblarını dekor olarak dağıtıp tabağı tabağa servis ediyoruz.