Soframızdaki bezelye genellikle konserve formda veya dondurulmuş sebze karışımlarından tabaklarda görülür. Ama biz çok nadiren bezelye gibi lezzetli ve doyurucu bir yemek yiyoruz.
Bu arada, bezelye püresi mükemmel bir garnitür veya hatta bağımsız bir tabak olabilir.
Bezelye püresi ve kalori içeriği
Kurutulmuş bezelyenin kalori içeriği azdır - 100 gram başına sadece 120 kcaldır.Pastan patatesleri lezzetli hale getirmek için, hostesin pişirme kabına tereyağı eklenir, hafif kavrulmuş soğan vb. Hazırlanan pürenin içinde bulunan malzemelere bağlı olarak yemeğin kalori içeriği değişir. Ortalama olarak, 130-200 kcal'dir.
Yemeğe ne eklendiğini ve bitmiş bezelye püresinde ne kadar kalori bulunduğundan bağımsız olarak, bu garnitür çok tatmin edici olacaktır. Nedeni, bezelye vücudumuz tarafından yavaş yavaş emilen ürünler anlamına gelir. Bu nedenle, el emeği ile uğraşan insanlar için bezelye püresi içeren akşam yemekleri tavsiye edilir, çünkü yiyeceklerden aldığımız besin ve enerji uzun bir süre vücudumuza girecektir.
Yemeğin enerji değeri ve kalori içeriği hakkında çok daha az değinilen bir başka önemli gösterge, glisemik indeksidir. Bize bir veya daha fazla yiyecek aldıktan sonra kan şekeri seviyesindeki değişiklik hakkında bilgi verir. Bu göstergenin seviyesi 1 ila 100 arasında değişir. İndeks sayısı arttıkça, bu ürün alınırken daha fazla şeker kana karışır.
Bezelye püresinin glisemik indeksi düşük - sadece 30. Ancak taze bezelye, çeşitliliğe ve yetiştirme koşullarına bağlı olarak ortalama glisemik indeksi: 50-60 olan ürün grubunu ifade eder. Ancak, taze bezelye püresi patates herhangi bir tablo gerçek bir dekorasyon haline gelebilir, bunun yanında bir tür hassas tadı ve pratik olarak kalorik olmayan. Bezelye ve pürenin diğer bir eşsiz özelliği, diğer gıdaların glisemik indeksini önemli ölçüde azaltma kabiliyetidir.
Bezelye püresi - karbonhidratlar
Böyle düşük bir glisemik indeks seviyesi
Bezelye tabaklarının popülaritesinin düşük olmasının nedenlerinden biri, kullanımlarından sonra artan gaz üretimidir. Ancak, bu problemle başa çıkmaya yardımcı olacak küçük bir sır söz konusudur: pişirmenin bitiminden kısa bir süre önce, patates püresinde patates püresini ekleyin. Bu yemek daha da lezzetli, lezzetli ve güzel olacak.