Limon kyrd'ın nasıl hazırlanacağını anlatayım - taze sıkılmış limon suyundan tereyağı ve şeker ilavesiyle hazırlanan yumurta sarısı esasına göre hazırlanan hafif tatlı bir muhallebi . Tabii ki, Kürt diğer meyvelerin sularından pişirilebilir.
Meyve kreması-Kürtler bağımsız bir tatlı olarak sunulabilir ve aynı zamanda çeşitli şekerleme ürünlerinin hazırlanmasında, örneğin keklerde bir kek tabakası için, profiterol ve eclairs doldurmak için kullanılabilir. Ayrıca meyve-krem-Kürtleri, bazı kokteyllerin (hem alkollü hem de alkolsüz) hazırlanmasında da kullanabilirsiniz. Bir cam kapta kapatılan Kürt kremlerinin iyi tutulduğu ve buzdolabında yeterince uzun süre tutulduğu, ki bu da bazen çok yararlı olabileceği ve misafirlerin, eşikte olduğu ve bir tatlıyı hızlıca hazırlayacağı bir durumda size yardımcı olacağına dikkat edilmelidir. ögeler.
Limon Kürt sarısı - tarifi
Limonlu bir Kürt için ihtiyacınız olacak:
maddeler:
- limon - 2 adet. (Nebugristye);
- tavuk yumurtasının sarısı - 2-3 adet.
- şeker - 60-80 g;
- tereyağı, doğal - yaklaşık 50 g;
- vanilya - 1 tutam;
- rom hafif veya altın - 30 ml.
hazırlık
Kaynayan su ve kuru havlu ile dondurulan limonlar, bu basit hünerle kabuğu dezenfekte edip, uzun süreli korunmaları için genellikle meyveye uygulanan mumsu karışımı çıkarırız.
Sebze ve meyveleri temizlemek için özel bir bıçağa ihtiyacımız olacak, yardımı ile kabuğu soyularak planlayacağız. Zedra kremaya özel bir ince baharatlı tat verecek, en önemli şey kremin gözenekli bir tada sahip olmak zorunda kalmadan, gözenekli bir tabaka oluşturmasıdır. Zedra daha küçük parçalara kesilebilir ve rumla bir saat ya da iki kez ya da daha fazla doldurulmalıdır (kabı kapatırız, bazen infüzyon işlemi sırasında sallayın).
Rom, lezzet değerine yapıştığında, süzgeçten geçirerek çalışma kabına süzün ve bir tutam vanilya ekleyin.
Limon suyundan bir meyve sıkacağı veya modern et kıyma makinesi ile ekstrüzyon, genellikle bunun için modern cihazların komple setinde özel bir nozül vardır. Veya narenciye meyvelerinden meyve suyu elde etmek için daha ilkel bir manuel cihaz kullanacağız. Ayrıca suyu sıkar ve hazırlanan rom ile değiştiririz. Karışıma yumurta sarısı ve şeker ekleyin (toz şeklinde olabilir). Biraz vzobem krem çırpma teli veya çatalı, karıştırıcı kullanılmamalıdır.
Şimdi bir su banyosu düzenlemelisiniz, yani başka bir su kabına bir krem kabı koyunuz, daha küçük bir kapasitenin daha büyük bir tabanla temas etmemesi arzu edilir.
Su banyosunu ısıtıyoruz, kremayı bir çırpma teli ile istenilen derecede koyulaştırmak için karıştırıyoruz (likör ya da orta-kalın şurubun kıvamı). Bu krem hazırlama yöntemi ile, narenciye suyunda bulunan C vitamini, neredeyse tamamen kalacaktır. Son olarak, kremaya tereyağı ekliyor, eriyerek iyice limon dilimlerini karıştırıyoruz. Kullanmadan önce, krem en az hafif soğutulmalı, bu şekilde şekerleme amaçlı kullanılabilir.
Limona kyrd, kahve, rooibos, carcade, eş ve diğer benzer içecekler için ayrı ayrı servis edilebilir.
Limon-portakallı veya limonlu limonlu
maddeler:
- limon - 1 adet;
- turuncu - 1 adet. (ve / veya kireç - 2 adet);
- tavuk yumurtasının sarısı - 2-3 adet.
- şeker - 100 g'dan fazla değil;
- tereyağı, doğal - yaklaşık 50 g;
- vanilya - 1 tutam;
- rom hafif veya altın - 30 ml.
hazırlık
Taze narenciye suları, malzemelerin geri kalanıyla birlikte sürekli bir karıştırma kabı ile bir çalışma kabı ile birleştirilir, kremayı su banyosunda ısıtın. İşlem önceki tarifte daha ayrıntılı olarak açıklanmaktadır (yukarıya bakınız).
Elbette, diğer narenciye meyvelerinin sularını kullanarak Kürt kremlerini hazırlamak mümkündür.