Klasik strudel, puf böreğinde lezzetli elmalar ile değiştirilebilir. Özellikle kabuklu bir kabuk altında pişirilen elmanın tatlı ve kokulu eti - özellikle de ani konuklar eşiğin üzerinde ise "çay" için harika bir seçenektir.
Puf böreği içinde elmalar - tarifi
Bu tarif, sıra dışı pişmiş elmalar yerine klasik pufları andırır, ancak büyük elma dilimleri dolumdaki sıkıcı reçellerden çok farklıdır.
maddeler:
- hamur lapa lapa - 500 g;
- elmalar (orta boy) - 4 adet.
- tereyağı - 50 g;
- yumurta - 1 adet;
- şeker - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- ceviz, kuru kiraz, kuru kayısı - tadına.
hazırlık
Elmalar temizlenir, çekirdeği çıkarır, çeyrek kesilir. Sote tavada, tereyağımız ve şekerin karamelini hazırlıyoruz, elmalımızın 10 dakika boyunca "güvendiği". Elmalar pişirilirken, yaklaşık 10 santimetrelik bir kenarı olan kareye hamuru kesin, ortasında ezilmiş kurutulmuş meyveleri ve karamelize elmaları serpiştirdik. Hamur zarfını koruyoruz ve dövülmüş yumurtayı yağlıyoruz. Test paketinde belirtilen tarife göre pişirin (genellikle 15-20 dakika 180 derece). Puf böreğinde elmalar, büyük taneli şekerli serpilerek servis edilir.
Puf böreği fırında elma
Bu tarif, elma köftelerine benzemektedir: Bir lapa lapa sepetindeki ihale naneli elma püresi, siz ve misafirleriniz için uzun süre hatırlanacak.
maddeler:
- hamur lapa lapa - 500 g;
- elmalar - 4 adet;
- nane - ½ kiriş;
- şeker - 100 g;
- tarçın - 15 g;
- bal.
hazırlık
Öncelikle nane şekeri hazırlıyoruz: tüm şekerlerin yarısı homojenliğe kadar bir harçla veya nane ile karıştırılarak öğütülür. Elmaları yarıya kesin, tohumları soyun ve bir fırın tepsisine koyun. Her elmanın ortasında, nane şekeri ile dolu bir derinleştirme kaşığı yapın. Folyoda pişirilen elmaları 20-25 dakika 180 dereceye indirdik. Bu arada sepetlerimizi hazırlıyoruz. Puf böreğin tüm yüzeyi yağ veya su ile yağlanır, kalan şeker ve tarçın serpilir ve "sosis" ile sarılır. "Sosis" i 2-2,5 cm kalınlığında parçalar halinde kesin. Her parça küçük bir çapa sahip bir gözleme içine yuvarlanır ve ters camın altına konur, böylece hamurun "eteği" söner. Sepetlerimizi 15-20 dakika 180 derece pişiriyoruz. Bitmiş gevrek bazlar, deriden ayrılan elma etini ve suyu balla doldurur. Balın alternatifi el yapımı karamel olarak kullanılabilir: su ve şekeri 1: 2 oranında karıştırın ve lezzet için biraz vanilya özünü ekleyin. Bu karışım kalınlaşana kadar bir tencerede ısıtılır ve daha sonra sıcak tatlılar emprenye için hazırlanır.
Puf böreği içinde pişmiş elma
maddeler:
- elma - 1 adet;
- puf böreği - 1 sayfa;
- şekerleme şeker - 1 adet;
- kuru üzüm - 1 tatlı kaşığı;
- şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tarçın - ½ tsp;
- yumurta - 1 adet
hazırlık
Elma, deriden ve çekirdekten tamamen çıkarılmadan (!) Tamamen temizlenir. Elmayı tarçın ve şeker karışımıyla soyun ve yüreğinizde tohum yerine karamel ve kuru üzüm koyarız. "Doldurulmuş" elma puf böreği şeritleri ile sarılmış ve çırpılmış yumurta sarısı ile örtün. Kalan hamurdan, yaprakları biçimindeki parçaları kesip elmaları süslüyoruz. Folyoda 15 dakika 15 derecede pişirin ve ardından folyoyu çıkartarak kabuklu bir kabuk kadar pişirin. Puf böreğinde pişmiş elma, bir dondurma topuyla servis edilir. Afiyet olsun!