Planlanmış bir tatiliniz varsa, orijinal bir tatlı olmadan yapamazsınız. Bu nedenle, size sürpriz yapacak ve misafirlerinizi memnun edecek olan, portakallı kek pişirmek için birkaç yemek tarifi sunuyoruz.
Portakallı kek sünger
maddeler:
Test için:
- yumurta - 5 adet.
- şeker - 1 adet;
- un - 1 adet;
- vanilya.
Krema için:
- yağlı ekşi krema - 1 kg;
- şeker - 1,5 ürün;
- krem için yoğunlaştırıcı.
Doldurma için:
- muzlar - 1 kg;
- portakallar - 3 adet.
hazırlık
Yumurta, şeker ve vanilya ile kalın bir köpüğe iyi bir şekilde girer, yavaş yavaş unu dökün ve karıştırın, böylece testte hiç topak kalmaz. Pişirme için kullanılan form, traş kağıdı ile kaplanır, tereyağı ile yağlanır ve hazırlanan hamur dökülür.
Önceden ısıtılmış bir fırına koyduk ve orta ateşte 25-30 dakika pişirdik, kapıyı açmadan, hamurun yerleşmemesi için. Bitmiş bisküvi keki düzgünce alınır, soğutulur ve ikiye bölünür.
Krema ekşi krema, şekeri kalınlaşana kadar çırpın, koyulaştırıcıyı karıştırın ve karıştırın. Şimdi alt pastayı kremaya sürüp, muz parçalarını üstüne koyarız. Daha sonra tekrar krema ile kaplayın, ikinci bir kabuk ile kaplayın, kalan krema ile kaplayın, üst ve yanları yumuşatın. Portakallar ince yarı halkalar halinde kesilir ve sürekli bir tabaka halinde yerleştirilir, böylece lobüller birbiriyle hafifçe örtüşür. Tamamen katılaşana kadar kekleri portakal ve muzla birkaç saat buzdolabına koyduk.
Portakallı çikolatalı kek
maddeler:
Kek için:
- kakao - 40 g;
- un - 300 g;
- şeker - 350 g;
- tereyağı - 350 g;
- kabartma tozu - 3 çay kaşığı;
- yumurta - 6 adet.
Turuncu bir krem için:
- portakal - 4 adet.
- mısır nişastası - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 150 g;
- tereyağı - 150 g;
- yumurta - 6 adet.
hazırlık
Yumurta, şekerle hafif köpüğe döker, yağ eklenir ve homojen bir kütle elde edilene kadar düşük hızda çırpmaya devam edilir. Sonra un, kabartma tozu, kakao dökün ve elle karıştırın. Daha sonra kalıba biraz hamur dökün ve pastayı 25 dakika 180 derecede pişirin. Sonuç olarak, 3 çikolatalı kek almalısınız.
Zaman kaybetmeden, kremayı hazırlayalım. Portakal kabuğu torununa sürtünerek, suyu sıkın ve su banyosuna koyduğumuz küçük bir tencereye dökün. Sonra, şekeri dökün, tamamen çözünmesine ve yağ eklemesine izin verin. Ayrı ayrı, yumurtaları döv ve turuncu karışıma dök. Karıştırma, kremayı kalın bir hale getirin ve plakadan çıkarın.
Sonra pastayı portakalla süsleyin. İlk kek portakal suyu ile ıslatılmış, üstüne soğuk krem koyduk ve herşeyi kekin geri kalanıyla tekrar ettik. Bitmiş pastayı kakao tozuyla üstüne koyup rendelenmiş portakal kabuğu ile süsledik.