Burrito veya burritolar Latin Amerika'da, sokaklarda satılan, evlerde hazırlanan, restoranlarda ve fast food kafede servis edilen lezzetli yemekler. Burrito nasıl pişirilir? Bu kelimenin altında bir kek dolgusu vardır, böylece elinizde bulunan tüm malzemelere sahipseniz, burrito çok çabuk hazırlanır. Kek, kuru bir tavada kızartılmış mısır ve buğday unu karışımından pişirilmiş buğday, mısır olabilir. Pasta sıcakken, dolguyu sarmak kolaydır. Çiğ veya haşlanmış sebze, haşlanmış, kızartılmış ya da haşlanmış et veya balık, salata, deniz ürünleri, çok çeşitli gıda kombinasyonlarının karışımı olabilir. Her Latin Amerika ev hanımının kendi börek tarifi vardır.
ekmeği pişirme
Börek rulo - ekmeği - oldukça basit hazırlanır.
maddeler:
- Un olmadan 3 bardak;
- 250 ml su;
- bir tutam tuz;
- 2 çay kaşığı kabartma tozu;
- yağ.
hazırlanması:
Un, buğday kullanılabilir, mısır olabilir, onları herhangi bir oranda karıştırabilirsiniz. Bir kaç kez elenmiş, daha önce tuz ve kabartma tozu ile karıştırılmalıdır. Sıcak su, yavaş yavaş elastik bir hamur yoğurmak, unu içine dökülür. Su süt veya kefir ile değiştirilebilir, hamur daha yumuşak olacaktır. Hamur neredeyse hazır olduğunda, 3 yemek kaşığı ekleyin. sebze veya tereyağı kaşığı. Hamuru 10-12 dilime ayırın, kekleri yuvarlayın ve kuru bir tavada kızartın.
Tavuk börek
En içten, tabii ki, et burritoları. Bu yemeğin tarifi basit, özellikle tavuklu lezzetli börek.
hazırlanması:
- Sos (ketçap kullanabilirsiniz);
- ekşi krema;
- 300 g tavuk fileto;
- 1 tatlı biber;
- pirinç avuç;
- 1 salatalık;
- 100 gram lahana.
hazırlanması:
Tavuk fileto dilimi ince kısa şeritler, sıcak tavada kızartıncaya kadar kızartın, pirinç ekleyin ve karıştırın. Bir dakika sonra, bir bardak su ya da et suyu dökün ve 15 dakika kısık ateşte bırakın.Sonuçları ince küp şeklinde doğrayın, ince küpleri doğrayın, karıştırın. Sıcak kekleri sosu ile ısıtın, eti pilavla, sonra marulla dökün, ekşi krema dökün ve kekin kenarlarını yuvarlayın. Gördüğünüz gibi, tavuklu börek tarifi basittir.
Etli börek
maddeler:
- 300 g et;
- 1 soğan;
- kızartma için bitkisel yağ;
- 30 ml beyaz masa şarabı;
- 1 tatlı biber;
- 1 sebze iliği;
- biraz maydanoz veya kişniş.
hazırlanması:
Eti yıkayın, bantları çıkarın, lifleri keserek küçük parçalar halinde "tek parça" elde edin. Soğanları ince kesin. Bitkisel yağda, soğanı tuzlayın, eti ekleyin ve hazır olana kadar pişirin. İşlemin bitiminden 5 dakika önce şarabı dökün. Kabak küçük küpler halinde kesilmiş ve açık kahveye kadar yüksek ısıda ayrı olarak kızartın. Kabak biraz gevrek, ama çiğ olmamalıdır. Tatlı biberler küçük parçalar halinde kesilir. Yeşilleri yıka ve doğra. Biraz soğutulmuş et, kabak ve biber, otlar, tuz ve bir tutam karabiber biber ekleyin. Salmastrayı ılık bir tortillaya sarın ve servis yapın.
Vejetaryenler için börek
Burritolar için çok sayıda tarif var. Vejetaryen yiyecekler bugün çok popüler ve lezzetli yemeklerin ve etlerin tadını çıkarabilirsiniz. Vejeteryan burritoların doldurulması için, örneğin lahana, havuç, salatalık, domates, kabak, biber, patlıcan gibi mısır, fasulye, pirinç, mantar ve yeşillik gibi sebzeleri kullanabilirsiniz. En popüler seçeneklerden biri - 1 salatalık, 1 tatlı biber, bir kutu kırmızı fasulye, birkaç dal maydanoz. Sebzeler küçük parçalar halinde kesilmiş, fasulye ve doğranmış yeşillikler ile karıştırılmıştır. Sıcak tortillayı ketçapla ısıtın ve dolguyu sarın. Kombinasyonlar hemen hemen her şey mümkündür, sadece fanteziyi açın ve keyfini çıkarın.