Bugün size evde nasıl sos yapılacağını anlatacağız. Bu inanılmaz lezzetli Gürcü baharatı, herhangi bir yemeğin tadını değiştirecek, tazelikle dolduracak ve baharat ekleyecektir. Buna ek olarak, satsebeli yıl boyunca vücudumuz için çok gerekli olan birçok vitamin içerir.
Gürcü sosu için klasik tarif
maddeler:
- domates sosu - 220 g;
- sarımsak - 3-4 diş;
- kaynatılmış su - 50 ml;
- Gürcüce Adzhika (baharat) - 90 g;
- taze maydanoz, dereotu ve kişniş yeşillikleri - tadı;
- tuz - tadı.
hazırlık
Sos hazırlamak için, hazır domates sosu ya da taze domateslerden pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için, domatesleri öğütmek, kaynatmak için kaynatmak, bir elekle öğütmek ve istenen kıvama getirmek için kaynatmanız gerekir.
Diğer gerekli bileşenleri de hazırlayacağız. Sarımsak temiz, ince doğranmış ya da rende püskürtüldü, ve dereotu, kişniş ve maydanoz yeşillikleri iyice yıkanır ve kurumaya bırakılır, havluya yayılır.
Domates sosunu ajika ile karıştırın, doğranmış sarımsak ve yeşillikler ekleyin, soğuk kaynamış su dökün, tuzla karıştırın ve karıştırın.
Ev yapımı sos hazır. Şiş kebap veya başka yemeklere servis edilebilir.
Evde soslu sos soslu fındık
maddeler:
- taze domatesler - 1 kg;
- sarımsak - 2-3 diş;
- ceviz - 100 g;
- Adzhika (baharat) - tadı için;
- acı biber - tadı;
- Taze yeşil kişniş - 1 demet ya da tatmak için;
- tuz - tadı.
hazırlık
Taze domates, kuru silin, fındık ve soyulmuş sarımsak karanfil ekleyerek bir karıştırıcıda öğütün. Eğer biberli bir sos hazırlıyorsanız, o zaman ekleyin. Taze taze kişniş, kuyruklardan kurtaracağız, peçete veya havluda kuru ve ince doğranmış. Ayrıca tadı sarımsak ve bir tutam tuz ile tadın tadını artırabilir ve ardından sosu ekleyebilirsin.
Hazırlanan tüm malzemeleri karıştırın, tadı için tuz ve en sevdiğiniz yemeklere servis yapabilirsiniz.
Gerekirse, domatesleri domates salçası veya sos ile, tercihen ev yapımı olarak değiştirebilirsiniz.
Domates sosu ile sos - tarifi
maddeler:
- kalın domates salçası - 210 g;
- kaynatılmış su - 200 ml;
- sarımsak - 4-5 dişler;
- sirke% 9 - 15 mi;
- Adzhika (baharat) - 5 g veya tada göre;
- şerbetçiotu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- Taze yeşil kişniş - 2 demet veya tadı;
- karabiber - 5 g veya tadı;
- tuz - 10 g veya tadı için.
hazırlık
Bu tarif için sosu hazırlamanın en önemli noktası, malzemelerin doğru hazırlanmasıdır. Başlamak için kişiyi iyi yıkarız, kuyrukları keser ve yaprakları bir bıçakla ince bir şekilde keser ve onları harca ekleriz. Daha sonra önceden temizlenmiş ve doğranmış sarımsakları gönderir, şerbetçiotu-suneli, adzhika, karabiber ekleyip sirke dökürüz. Şimdi tüm güzel şeyleri bir ezme ile yoğurduk. Sirke ekleyerek yeşilliklerin, sarımsakların ve baharatların inanılmaz kokularını uyandırır ve onları daha belirgin hale getirir.
Daha sonra, elde edilen lezzet karışımını domates salçası ile karıştırın, kaynatılmış soğuk su ve mevsim sosu tuz ile doldurun. Su, macun yoğunluğuna bağlı olarak daha az veya daha fazla ihtiyaç duyabilir. Tarifte beyan edilen miktardan bir çeyrek daha az ekledikten sonra sosu istenilen yoğunluğa getiriyoruz. Sosu biraz demlemek, en sevdiğiniz yemeklere hizmet etmek ve eğlenmek için veriyoruz.
Üzüm suyu üzerine bu sos yapmayı denemenizi öneririz. Bunu yapmak için suyla değiştirin ve diğer tüm işlemler tarife göre yapılır. Satsebeli'nin tadıyla da yeni tonları alacağız, ki bundan da emin olacaksınız.