Soğan çorbası , herhangi bir masaya ideal şekilde uygun, Fransız mutfağının ünlü bir yemeği. Hassas bir kremalı tadı ve ilahi bir kokusu vardır. Ve özel bir tedavi sayesinde, soğan tüm acılarını kaybeder ve tamamen yeni bir tat kazanır. Bugün size çok değişkenli soğan çorbası nasıl pişirilir düşünelim.
Çok değişkenli soğan çorbası tarifi
maddeler:
- ampul - 1 kg;
- et suyu - 1.5 litre;
- tereyağı - 80 g;
- peynir "Emmental" - 50 g;
- zeytinyağı - 4 çorba kaşığı. kaşık;
- un - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- baharatlar;
- Buğday ekmeği - 8 dilim.
hazırlık
Bu nedenle, çok kültürlü bir krutonla soğan çorbası hazırlamak için sebzeleri temizler, bir kaseye koyarız ve 15 dakika boyunca soğuk su ile dökürüz. Sonra soğanı alıp bir havluyla daldırın, ince halkalar ile shreden ve multivarkın kasesine dökün. Peyniri ilave edin, et suyunu dökün ve diğer tüm malzemeleri koyun. İyice karıştırın, cihazdaki "Çorba" modunu seçin ve 30 dakika hazırlayın. Programın sonunda, tuz, karabiber tadı ve kızartmak için kızartılmış krakerlerle önceden kızartılarak servis edilir.
Çok değişkenli Fransız soğan çorbası
maddeler:
- ampul - 5 adet.
- Dana et suyu - 5 adet;
- tereyağı - 50 g;
- sert peynir - 50 g;
- beyaz kuru şarap - 0,5 ürün;
- un - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 2 karanfil;
- Fransız baget - 1 adet;
- defne yaprakları - 3 adet.
- kekik - bir tutam;
- şeker - tutam;
- bitkisel yağ;
- baharatlar.
hazırlık
Soğanlar kabuklardan temizlenir ve ince yarı ince parçalar ile parçalanır. Multivarka tabaklarında kremalı tereyağı koyarız, "Quenching" programını seçin, soğan ekleyin, kapağı kapatın ve pişirin, karıştırın. 20 dakika sonra bir tutam şeker atın, buğday unu dökün ve sarımsak ezilmiş karanfil koyun. Her şeyi iyice karıştırın, beyaz kuru şarabı dökün, kekik, defne yaprağı ekleyin ve karabiberle herşeyi toplayın.
İçeriği "Quenching" modunda 30 dakika daha hazırlıyoruz. Programın başlamasından yaklaşık 5 dakika sonra, sığır et suyuna dökün, tadı tuz ve her şeyi dikkatlice karıştırın.
Çorba pişirilirken krutonları seninle yapacağız. Bunu yapmak için Fransız bagetini parçalara ayırın ve bir tavada, bir tost makinesinde veya fırında pişirin. Sonra sıcak ekmeği sarımsakla ovuyoruz. Şimdi üzerine soğan çorbası döküyoruz, yukarıdan 2 tane kruton koyup bolca rendelenmiş sert peynirle serpiyoruz.