Pyanse, doğu mutfağında yaygın olarak dağıtılan bir çeşit Korece çeşitidir. Çift için bir çift eşleştirin ve yulaf hamurunun yemyeşil bir tabakası altında et, lahana, soğan ve baharatların doldurulması yatıyor. Bu yemeği multivarkta pişirmeye çalışalım, garanti ediyoruz - çok lezzetli olacak!
Çok değişkenli bir kalem nasıl pişirilir?
maddeler:
Test için:
- un - 3 adet;
- kuru maya - 1 / 3'lük bir kaşık;
- tuz - bir tutam;
- şeker - tutam;
- su - 1 yemek kaşığı.
Doldurma için:
- kıyılmış et (domuz eti veya domuz eti + sığır eti) - 300 g;
- beyaz lahana - 300 g;
- soğan - 1 adet.
- sarımsak - 2 karanfil;
- tuz, acı biber - tadı.
hazırlık
Maya, ılık suda ekilir ve bir tutam şeker eklenir. Aktif hale gelir gelmez (yüzeydeki karbondioksit kabarcıkları buna işaret edecektir), elenmiş ve tuz unu ile karıştırılarak hamur yoğrulur. Hamuru ıslak bir havlu veya yiyecek tabakasıyla kaplayın, sıcak bir yere koyun ve testin hacmi iki katına çıkana kadar 40-60 dakika bekletin.
Hamur uygun olsa da kıyılmış etle ilgileneceğiz. Kıyılmış etleri tuz, karabiber, sarımsak ezmesinden geçirin ve ince kıyılmış beyaz lahana ile karıştırın.
Yaklaşan hamur karbondioksit kabarcıklarını yok etmek için yoğurulur ve daha sonra eşit büyüklükteki toplara bölünür. Her top düz bir pastanın içine yuvarlanır, ortasından et ve lahana doldururuz ve biz pincher kenarlarını uygun bir şekilde kıvırırız. Ruloları nemli bir havluyla örtüyoruz ve 15-20 dakika daha geri dönüyoruz.
Şimdi her köfteyi bir yağlı parşömen üzerine koyun ve bir buharlama sepetine koyun. Kalemleri multivarkta 20 dakika "Buharlı pişirme" modunda hazırlıyoruz.
Baharatlı lahana kimchi ile multivark Çince köftesi pennsee
maddeler:
- un - 1 3/4 adet;
- maya -1 tsp;
- patates nişastası - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- kurutulmuş süt - 1 1/2 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz - 3/4 çay kaşığı;
- süt - maddenin 1 / 4'ü;
- su - 3/4;
- lahana kimchi - 1 çorba kaşığı.
hazırlık
Maya, süt tozu, un ve nişastayı bir çırpma teli ile karıştırın. Tuz ekleyin ve ılık süt ve su karışımı içine dökün. Homojen hamuru karıştırıp bir saatliğine ısıya bırakıyoruz. Hamuru 8 parçaya bölüyoruz, her biri yuvarlanıyor, kimchi baharatlı lahanayı düz kekin ortasına koyup kenarlarını yatık. Çörekler 15 dakika daha uzağa fırlatırız ve daha sonra buğulama için örgü üzerine koyarız ve multivarkı koyarız. Kalemleri "Buharda pişirme" modunda 20 dakika içinde multivarkta hazırlıyoruz.