Her şey etin içindeki yüksek kolesterol içeriğinden dolayı domuzdan korkmuyormuş gibi, aslında karakteristik yağ tabakası ile pişirilmiş, kızartılmış ya da pişirilmiş olarak benzersizdir. Bir çok değişkenli aşağıdaki haşlanmış domuz eti tarifleri ile kanıtlayın.
Çok değişkenli patatesler ile kızarmış domuz eti
maddeler:
- soğan - 330 g;
- pastırma - 55 g;
- domuz eti (skapula) - 1,7 kg;
- yaban havucu kökü 85 g'dır;
- adaçayı yaprakları - 6 adet.
- Calvados - 125 ml;
- tavuk suyu - 420 mi;
- elma şarabı - 380 ml;
- patates - 730 g;
- elmalar - 240 g;
- un - 25 g;
- Dijon hardalı - 10 g.
hazırlık
Kuru ve ısıtılmış bir "Bake" kase, çok çeşitli maddelerden, pastırma parçalarını koyun ve ondan gelen yağı tamamen boğun. Pastırma parçaları kahverengileştiğinde, sıcak yağ ile domuz küplerini kızartın. Et kabuklu bir kabuk kaptığında, patates, yaban havucu, soğan ve elmaları ona koyabilirsiniz. 6-7 dakikadan fazla olmayan sebzeleri ve domuzları bir araya getirin, daha sonra unlu tepsinin içeriğini un ile serpin, bir dakika daha kapıp Calvados, et suyu ve elma suyu ile doldurun. "Söndürme" ye geçmeden önce, yemeği hardalla karıştırın ve 1,5 saat dinlendirin.
Domuz eti çok değişkenli ekşi kremada pişirildi.
maddeler:
- doğal domuz sosisi - 310 g;
- bitkisel yağ - 15 ml;
- soğan - 85 g;
- sarımsak - 3 diş;
- patates - 340 g;
- tavuk suyu - 750 mi;
- domuz pastırması - 65 g;
- krem - 230 ml;
- genç lahana - 180 g;
- kırmızı biber tutam.
hazırlık
Kalın parçalarla ham doğal sosis dilimleyin. Yağı bir kasede ısıtın ve açık altın renginde yapmak için yaklaşık 5-6 dakika pastırma ile sosis parçalarını kızartın. Kızarmış sosislere, soğan halkalarını koyun, sarımsak presinden geçirin ve 3 dakika daha pişirin. Doğranmış patates yumrularını, kıyılmış lahanaları ilave edin, bir dakika daha bekleyin ve her şeyi bir krem ve tavuk suyu karışımıyla doldurun. Finalde pinch paprika ve "Quenching" moduna geçebilirsiniz. Multivarquet soslu haşlanmış domuz eti bir buçuk saat hazırlanır.
Domuz çok değişkenli sebze ile güveç
maddeler:
- domuz eti (skapula) - 950 g;
- havuç - 130 g;
- domates püresi - 380 ml;
- tatlı biber - 190 g;
- tavuk suyu - 440 ml;
- defne yaprakları -3 adet;
- patates - 130 g;
- kurutulmuş fesleğen - tutam;
- sarımsak - 6 diş;
- Soğan - 110 g.
hazırlık
İlk olarak, "Pişirme" modunda sarımsak ve soğanı saklayın. Kızartmak için, doğranmış spatulayı küplere kesin ve kahverengileştirin. Domates püresi, et suyu, defne, fesleğen, sarmısakları dümdüz domuzlara ekleyin ve yaklaşık yarım saat boyunca "Söndürme" üzerindeki her şeyi pişirin. Yarı hazırlanan et güvecine tatlı biber, patates koyup 15 dakika daha pişmeye devam edin.
Pişmiş domuz eti en iyi, taze ekmeğin bir dilim ile birlikte, pişirildikten hemen sonra servis edilir, ancak soğutulmuş bir biçimde bile et güveci harika bir tada sahiptir.
Domuz eti çok değişkenli mantarlarla güveç
maddeler:
- bitkisel yağ - 30 ml;
- soğan - 110 g;
- sarımsak - 1 diş;
- domuz eti (bonfile) - 950 g;
- Kurutulmuş kekik, hardal - 2 çay kaşığı her biri;
- hindistan cevizi bir tutam;
- şarap sirkesi - 35 ml;
- istiridye mantarları - 930 g;
- krem - 65 ml;
- tereyağı - 45 g;
- kapari - 12 adet
hazırlık
Her zamanki gibi, "Bake" üzerindeki domuz parçalarını kahverengileştiren ilk şey. Ete tereyağı ve yarım halka soğan ekliyoruz. Son olanlar yarı hazır seviyeye ulaştığında, sarımsakları koyun ve sonra da muscat, kekik ve hardal ekleyin. Baharatları yağda "açık" hale getirin ve şarap sirkesi ve et suyunun domuz karışımını dökün. "Pişirme" ye geçin ve eti bir buçuk saat pişirin, mantar ekleyin, yemeği bir saat daha bırakın ve servis yapmadan önce krema ile servis yapın.