Harcho'nun en harika çorbasını hazırlamaya ve tüm akrabalarınızın bu lezzetli yemeğinin tadına bakmayı öneriyoruz.
Lezzetli klasik ızgara çorbası
maddeler:
- sığır bonfile - 350 g;
- yuvarlak pirinç - 90 g;
- soğan - 2 adet.
- genç sarımsak - 2 diş;
- tkemali sosu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- kırmızı acı biber - 0,5 tsp;
- baharat (şerbetçiotu) - 1 tatlı kaşığı;
- domates - 4 parça;
- taze kişniş - kirişin 2 / 3'ü;
- ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- büyük tuz - tadı;
- su - 2,8 litre.
hazırlık
Göğüs kısmının içine koyduğumuz kısımlar halinde kesilmiş, su ile doldurulmuş ve soba üzerine her şeyi koyulmuştur. Kaynatma işleminden sonra, tuz ekleyin ve yaklaşık bir saat et pişirin.
Ayrı bir tavada 3-4 dakika bekletin ve onları alın, onları kabuklardan ayırıp büyük küpler halinde kesin. Bir tavada, biraz yağ yakarız, üzerine çok ince doğranmış bir soğanı ekleyip, sarımsak ile ezilmiş sarımsak ile birlikte aroma görünene kadar kızartırız. Sonra ezilmiş domatesleri ve biraz söndürün (2-3 dakika) koyup tkemali, acı acı biber ve şerbetçiotu ekleyin. Sonra, yaklaşık 8 dakika kızartın.
Sığır ile bir tencerede ıslanmış ve iki kez durulanmış yuvarlak pirinç yayıldı. Yarım pişene kadar pişirin ve tüm yavruları çorbaya koyun. Pirinç tamamen hazır olduğunda, ince kıyılmış taze kişniş tavaya tavaya dökülür, brülörü kapatın ve kabı bir kapakla kapatın.
Pirinç ve patates ile çorba kharcho tarifi
maddeler:
- domuz eti hamuru - 400 g;
- yuvarlak pirinç - 110 g;
- patates - 4 adet.
- soğan - 2 adet.
- tereyağı (% 82.5) - 60 g;
- domates salçası - 2.5 çorba kaşığı. kaşık;
- baharat şerbetçiotu - 3 çay kaşığı;
- acı biber - 1/3 adet;
- maydanoz, kişniş - 5-6 şube
- tuz - tadı;
- içme suyu - 3 litre.
hazırlık
Et büyük parçalara kesin ve onları sert bir şekilde pişireceğimiz bir kaba koyunuz. Su ile doldurun ve sobaya gönderin. Et suyu kaynama belirtileri verdikten sonra köpüğü çıkarın, sonra da tuz ekleyin ve 45-50 dakika pişirin.
İçerilen minimum ateşte bir parça tereyağı eritin ve bundan sonra üzerine ince kıyılmış soğanı koyup altına kadar kızartın. Tavada kaynayan etten bir bardak et suyu döktük, içerisine domates salçasını yaydık ve her şeyi soğanla birlikte tavaya döktük. Şerbetçiotu-aroma aromasının tostunu veririz ve 7-8 dakika bekletin.
Haşlanmış domuzlu bir tencerede, iyice yıkanmış yuvarlak pirinçle birlikte patates parçalarını tanıtıyoruz ve onları yarı hazırlığa doğru pişirerek hafifçe sertleştiriyoruz. Sonra burada domates kızartma ve melenko doğranmış acı biber koyun. Patatesli kabuklu yemişler piştiğinde, hasata taze otlarla serpiştirin ve sobayı kapatın.
Bir multivark içinde bir tavuk tavuk çorbası tarifi
maddeler:
- tavuk filetosu - 350-400 g;
- pirinç - 140 g;
- soğan - 1 adet.
- genç sarımsak - 2 diş;
- erik - 3 adet;
- acı biber - 1/2 adet.
- domates suyu - 1,5 ürün;
- ayçiçek yağı - 4-5 st. kaşık;
- tkemali - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- içme suyu - 2.7 litre;
- mutfak tuzu - tadı.
hazırlık
Zaten "Sıcak" modunda bulunan çok kanallı kabın içinde, biraz ayçiçeği çekirdeği yağı dökün ve ezilmiş tavuk filetosunu içine sürün. Beyazı kızartın ve soğan küplerini yerleştirin ve sebze hazır olana kadar kızartmaya devam edin. Daha sonra, domates suyu ile tankta, tkemali'yi çözüp, multivarkın içine döküyoruz. Sonra ince kıyılmış acı biber ile şeritler halinde kesilmiş bir kuru erik ekleyin. "Varka" moduna geçin ve cihazın kapağını kapatın, sebze ve etleri 15 dakika bekletin. Burada üç kez yıkanmış krupoyunu yıkadıktan sonra, tuzu tatmak ve 35 dakika boyunca zamanlayıcıyı ayarlamak için suyu doldurduk, yemeğimizi pişirirken bekleriz.