Bugün inanılmaz lezzetli ve lezzetli İtalyan çorbasını domatesle pişirmeyi öğreneceksiniz. Bu yemeğin hepsi tadılacak ve uzmanlığınız olacak.
İtalyan domates çorbası
maddeler:
- domatesler - 900 g;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- ampul - 1 adet;
- baharatlar;
- sarımsak - 3 dişi;
- et suyu - 3 adet;
- şeker - tutam;
- bayat ekmek - 240 g;
- baharatlar;
- zeytinyağı - tatmak için.
hazırlık
Tencerede, suyu dökün ve bir kaynatın. Domatesleri yıkar, birbiri üstüne küçük bir kesi yapar ve domatesleri kaynar suya yavaşça sokarız. 15 saniye sonra, çıkarın, kabuğu soyup büyük parçalara ayırın. Ampul işlenmiş, rendelenmiş küpler ve ezilmiş sarımsak. Fesleğen parçalarını yırtıp dilimleyerek ekmekleri keser. Tencerede, zeytinyağını ısıtın, soğanları atın ve altın rengine kadar pişirin. Sonra sarımsak ekleyin, domatesleri koyun ve sebzeler meyve sularına girene kadar birkaç dakika pişirin. Sonra fesleğen konur ve et suyuna dökülür. Soda, saharım çorbasını tadacak, kaynatılacak ve ateşi azaltacak ve 10 dakika pişecek. Bundan sonra ekmek dilimleri fırlatırız, tavayı plakadan çıkarırız, kapağı kapatır ve 15 dakika ısrar ederler.
İtalyan sebze çorbası
maddeler:
- patates - 400 g;
- havuç - 2 adet;
- domates - 3 adet;
- ampul - 1 adet;
- zencefil - tadı;
- sebze suyu - 3 ürün;
- zeytinyağı - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- baharatlar.
hazırlık
Ampulü temizleriz, halkaları parlatır ve rendelenmiş havuçları rendeleyin. Patatesleri soyup parçalara ayırıyoruz. Sonra bir tavada soğanı kızartın, havuç ve patates ekleyin. 5 dakika sonra, tüm sebze suyu dökün ve elenmiş domatesleri ciltsiz olarak ekleyin. Solim, biber çorbasını tatmak ve zayıf ateşte 20 dakika pişirin. Zencefil kökü bir rende üzerine sürtüp çorbaya koydu ve zeytinyağını ekleyerek masaya servis yaptı.
Sığ yapıştırma ile İtalyan çorbası
maddeler:
- domates suyu - 1 l;
- domates - 5 adet.
- ampul - 2 adet;
- sarımsak - 4 karanfil;
- küçük erişte - 100 g;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- baharatlar;
- krem 25% - 200 ml.
hazırlık
Ampul ve havuçlar temizlenir ve ince doğranmış. Sarımsak temizlenir ve pres vasıtasıyla sıkılır. Tencerede, yağı dökün, hazırlanan sebzeleri açın ve 15 dakika orta ateşte kızartın, domatesler kaynar su ile haşlanır, kütikülü çıkarır, eti parçalara ayırır ve tencereye ekleyin. Bundan sonra, suyu dökün, tuz ekleyin, kaynatın ve 20 dakika boyunca kapağın altında pişirin. Küçük vermikülleri ayrı ayrı kaynatırız, bir kevgir içine atıp çorbaya koyarız. 10 dakika sonra tabağı tabağından çıkarın, kapağı kapatın ve ısrar edin. Bu arada kremaya krem sürün, baharatla baharatlayın ve çorba ile servis yapın, tabaklara dökün.