Dilinden jöleli

Dilden jöleli - bu şaka yolunda söyleyebileceğiniz bir yemektir: "dil yutulur." Bu herhangi bir şenlikli bayramın gerçek bir dekorasyonudur. Bunu nasıl pişireceğimizi öğrenelim.

Jöleli bir dil için reçete

maddeler:

Dekorasyon için:

hazırlık

Şimdi size jöleli bir dilin nasıl hazırlanacağını anlatacağız. Bu yüzden önce eti alın, soğuk suyla durulayın ve bir tencereye koyun. Ardından, dili dik kaynar suyla doldurun. Yan ürün yüzeyinde protein hemen görünür ve dil çok sulu olur. Şimdi, kabı ateşe koyun ve su kaynamaya başlar başlamaz, dikkatli bir şekilde süzün ve su ısıtıcısından kaynar su dökün. Ateşi en aza indiriyoruz. Tavaya soğan, kereviz, havuç ve maydanoz koyduk. Kapağı kapatın ve yaklaşık iki saat pişirin.

Zamanın sonunda, tadı için tuzlanmış tüm baharatları ekleyin ve bir saat daha az ısıda pişirin. Daha sonra, dilinizi büyük bir çatalla delin ve bu şekilde etin hazırlığını kontrol edin. Şimdi dili yavaşça çıkarın, 2 dakika boyunca soğuk akan su altında durulayın. Cildi ondan çıkarın ve sonra tencereye geri koyun. Ateşi yakıyoruz ve güçlü bir kaynamaya getiriyoruz. Zamanın sonunda, yemekleri ateşten alın ve dilini et suyunda 15 dakika bekletin.Şimdi bir jöleli olan kalıpları hazırlıyoruz. Altta güzel kesilmiş haşlanmış havuç ve salatalık turşusu, yeşil bezelye ve haşlanmış yumurta ekleyin. Daha sonra, paketteki talimatlara göre jelatin yetiştiriyoruz. Dilin demlendiği et suyu, gazlı bezle süzülüyor. Bir bardak sıvı dökün, ılık su ile seyreltin ve şişmiş jelatin içinde çözün. Karışımı orta ateşte ısıtın, kaynamaya getirmeyin. Dil lifler boyunca kesilir.

Şimdi jöleli dilin nasıl dekore edileceğini anlat. Eti hazırlanmış formlara koyun. Bu süre zarfında jelleşmiş et suyu biraz soğumaya bırakılır ve dökülebilir. Yumruları çok keskin bir şekilde dökmeyin. Bunun için bir yemek odası veya servis kaşığı kullanmalısınız. Şimdi kalıpları bir saat ya da iki saat buzdolabına döküyoruz. Çanak hazır olduğunda, şekli düz bir plaka üzerinde çevirin ve nemli sıcak bir havluyla örtün. Birkaç saniye sonra, formu kaldırın ve sığır eti dilinden hazır doldurulmuş sığır eti hayran.

Domuzdan domuz için reçete

maddeler:

hazırlık

Jöleli bir dilin nasıl yapılacağını daha basit bir şekilde ele alalım. Soğuk su ile düzgün bir şekilde domuz eti dilimi , küçük lifli parçalar halinde kesilmiş ve bir kase multivarki koyun. Solim, karabiber tadı ve baharat ekleyin. "Quenching" modunu ve 2 saat zamanını ayarladık. Hazır sinyal duyulur duymaz, dilin parçalarını oluşan besiyerinden alırız ve sıvı bir elek içinden ayrı bir kaba süzülür. Soğutulmuş dil dilimleri daha küçük kesilir ve et suyuna kaydırılır. Taze doğranmış maydanozla süsleyin ve tamamen sertleşene kadar buzdolabına koyun. Domuzun dilinden hazır suları buzdolabından çıkarır, porsiyonlara ayırır ve masaya servis ederiz. Böyle bir atıştırmalık, sizin için en iyi, yabanturpu, hardal ya da diğer soslara hizmet etmektir.