Patlıcanlı bir sebze güveç hazırlamak için çeşitli sebzeler - havuç, patates, soğan, domates, karnabahar, kabak, lahana, yeşil yapraklı sebzeler ve diğerleri kullanabilirsiniz. Böyle bir tabak sadece et yemekleri için bir garnitür olarak değil, aynı zamanda bağımsız bir muamele olarak da hizmet edebilir.
Patlıcanlı sebze güveç için reçete
maddeler:
- patlıcan - 1 adet;
- ampul - 1 adet;
- patates - 3 adet.
- havuç - 2 adet;
- beyaz lahana - 300 g;
- domatesler - 100 g;
- bitkisel yağ;
- baharatlar.
hazırlık
Böylece, sebzeler temizlenir, aynı küpler halinde kesilir, rendelenmiş lahana, sebze yağında her şeyi ayrı bir şekilde kızartın ve ateşe dayanıklı kaplarda katlayın - önce lahana, sonra patates, patlıcan. Şimdi soğanları ve havuçları ayrı ayrı geçirin, rendelenmiş domatesleri ekleyin, güveyin ve bu karışımı sebzelerle doldurun. Güveyi, ocakta veya önceden ısıtılmış bir fırında hazır olana kadar getiriyoruz.
Patlıcan ve peynirli sebze güveç
maddeler:
- tereyağı erimiş;
- serum - 2 ürün;
- peynir - 100 g;
- patates - 4 adet.
- patlıcan - 2 adet;
- kişniş, zerdeçal, tuz.
hazırlık
Tereyağı eritin, altın kabuk ezilmiş patates ve patlıcan, doğranmış kadar sırayla kızartın. Sonra bir tencereye koyduk, rendelenmiş peynirle serpiştik, kişniş, zerdeçal, peynir suyunu süzün, tuz, suyu kaynatın, kaynatın ve zayıf ateşte 20 dakika sürün. Patlıcanlı hazır sebze güveç sıcak servis edilir, taze otlar serpilir.
Patates, kabak ve patlıcan ile sebze güveç
maddeler:
- kabak - 2 adet.
- patlıcan - 2 adet;
- Bulgar biberi - 2 adet;
- havuç - 2 adet;
- domates - 2 adet.
- ampul - 1 adet;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- sebze suyu - 100 mi;
- şeker - 1 tatlı kaşığı;
- limon suyu - 2 çay kaşığı.
- baharatlar, yeşillikler - istenirse.
hazırlık
Başka bir seçenek düşünün, patlıcanlı bir sebze yahnisi nasıl hazırlanır. Patlıcanları alır, küpler halinde keser ve 10-15 dakika tuzlu su dökürüz. Havuç temizlenir, rende üzerine sürülür. Diğer tüm sebzeler küçük küpler halinde kesilir. Domatesle, önce cildi çıkarın, kaynar suyla haşlayın. Daha sonra derin bir tavaya koyduğumuz patlıcan, havuç, soğan ve kabak, biraz zeytinyağı dökün ve 5 dakika hafifçe kızartın.
Sonra tatlı biber, domates, su dökün, tuz, şeker ve karabiber ekleyin. Kapağın altında pişirilene kadar sebzeleri kısık ateşte pişirin.
Patlıcan ve biber ile sebze güveç
maddeler:
- patlıcan - 2 adet;
- patates - 5 adet.
- domates - 2 adet.
- Bulgar biberi - 1 adet.
- ampul - 1 adet;
- baharat - tatmak için;
- havuç - 1 adet;
- dereotu, kişniş, maydanoz yeşillikleri - istenirse.
hazırlık
Patlıcanlı lezzetli bir sebze güveç yapmak için sebzelerim ve temizim. Soğan küçük küpler halinde kesilmiş, havuç ovuşturdu
Beklerken, domates suyu verecek, bir tuzu, karabiber, baharatla baharatlandıracak, bir bardak su ilave edecek ve kapağın altında 20-25 dakika sürecek. Çanağın pişirme süresi biraz farklı olabilir. Sebzelerin çeşitliliğine bağlıdır, bu yüzden hazır olmanızın derecesi. Güveç söndüğünde, yeşillikleri ona ekleyin, 5 dakika daha tutun ve 15-20 dakika demleyin.