Rusk ekmek kırıntıları sadece mükemmel bir atıştırmalık ve bira için bir tamamlayıcı değildir. Ayrıca çeşitli lezzetli salata ve atıştırmalıkların ve çorba-püre ve diğer ilk derslerde değişmez bir bileşenin bileşenlerinden biridir.
Özellikle lezzetli ve tartışmasız olarak faydalı olanlar, satın alınanlardan farklı olarak, kendi fırında pişirilen siyah ekmeklerden yapılmış suhariki olacak. Bir ev ürünü yaratmanın teknolojik sürecinin tüm incelikleri, aşağıda önerilen tariflerde açıklanacaktır.
Fırında siyah ekmek kırıntısı nasıl yapılır - tarifi
maddeler:
- ekmek siyahı - 1 somun;
- baharat ve kuru otlar karışımı (isteğe bağlı) - tadı;
- Bir koku almadan ayçiçek yağı - 45 ml;
- ince tuz - tadı.
hazırlık
İstenen estetik görünüme ve krakerin şekline bağlı olarak, siyah ekmekli bir keseyi payet, küçük küp veya küp ile kesin, ancak dilimin kalınlığını bir santimetreden fazla tutmaya çalışmayın. Tabii ki, daha kalın ürünleri kurutmak mümkündür, ancak dişlere zarar vermeden çatlamak zordur. Daha ince ekmekleri kesmek daha kolaydı, dünün veya daha eski bir ürün olan krakerin hazırlanmasını tercih ediyoruz.
Hazırlanan ekmek dilimleri bir pakete konur, bunun içine yarım ay ayçiçeği yağı serpilir ve biraz tuz eklenir. Eğer planlarınızda sadece klasik egzersizi pişirmek değil, aynı zamanda baharatlı tatlar ile doldurursanız, bu aşamada istediğiniz baharat ve baharat karışımını da ekliyoruz. Şimdi aynı hazır ekmek dilimlerini yerle bir araya getirin, kalan yağı ekleyin, biraz daha tuz ve baharat ekleyin ve paketin kenarlarını tek elle toplayın. Torbayı diğer elinizle altta tutun ve içeriği hafifçe sallayın, ancak tereyağı, tuz ve baharatlar ekmeğin her tarafına eşit şekilde dağıtılmalıdır.
Şimdi bir tabakanın üzerine bir kat tabakası koyarak, bir ön-parşömen kesim ile yapıştırın ve ortalama bir seviyeye fırının ortalama sıcaklığına kadar ısıtın. Ürünleri, iş parçalarını periyodik olarak karıştırarak istenilen derecede kıvılcım ve kahverengileştirmeye devam ediyoruz.
Sarımsak ile siyah ekmek lezzetli kırıntıları - tarifi
maddeler:
- ekmek siyahı - 1 somun;
- sarımsak dişleri veya kurutulmuş sarımsak - 7 adet. ya da tatmak için;
- Bir koku almadan ayçiçek yağı - 45 ml;
- ince tuz - tadı.
hazırlık
Krakerlere tatlandırılmış sarımsak vermek için taze sarımsak dişleri ve kurutulmuş granül sarımsak kullanabilirsiniz. Ve böyle bir atıştırmalık hazırlamanın teknolojik süreci, öncekinden çok farklı değildir.
Kurutulmuş sarımsak veya önceden preslenmiş sarımsak, daha önce soyulmuş sarımsak, ayçiçek yağı ile karıştırılır tuz ekleyin, karıştırın ve yaklaşık yirmi otuz dakika boyunca demlenmeye bırakın. Bundan sonra, dilimlenmiş siyah ekmeği bir torbaya koyunuz, hazırlanmış sarımsak karışımını ekleyin ve sarımsak tadı eşit bir dağılım elde edilene kadar iyice çalkalayın.
Krotonları fırında bir fırın tepsisine aynı şekilde kurutun ve önceden 100-120 derecelik bir sıcaklığa ayarlayın. Gevrek bir etki elde etmek için, bu kuruma yaklaşık bir buçuk saat sürüyor.