İyi bir alkolün iyi olduğunu bilerek, bu makalenin başlığını görmek, derhal böyle bir fikri hayata geçirme olasılığına itiraz etmeye başlar. Ve elbette, onlarla aynı fikirdeyiz. Aslına bakılırsa, moonshine'den asılda gerçek brendi değil, tadı niteliğine göre orijinaline en yakın olan bu tür bir içeceğin en kalitatif taklidini yapmaya çalışacağız. Konyak almak için moonshine ne ısrar edebilirsin? Bu entrika, önerilen tariflerde daha da genişleyeceğiz.
Evde moonshine konyak hazırlanması - meşe kabuğu üzerinde bir reçete
maddeler:
- moonshine - 3 litre;
- meşe kabuğu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- karanfil tomurcukları - 3 adet;
- küçük hindistan cevizi somunu - 1 tutam;
- kişniş tohumu - 1 adet;
- şeker - 75 g.
hazırlık
Konyak için moonshine en iyi kalitede, en az çift damıtma olmalı ve ardından kırk ila elli derece arasında bir kaleye seyreltilmelidir. Orijinal ürünün küçük bir bölümünde başlangıçta şekeri çözdürmelisiniz. İdeal olarak eğer tanecikli şekerin belirtilen kalitesinden sonra, ilk önce karamel şurubu kaynatın ve sonra onu konyak tabanına sokun.
Meşe kabuğu herhangi bir eczaneden satın alınabilir. Ancak, saf formda kullanılması tavsiye edilmez, çünkü aşırı miktarda başlangıç taneninin bitmiş içeceklerin tadı zarar görebilir. Meşe ağacının kabuğunun özelliklerini yumuşatmak için, önce 10 dakika kaynar suyla doldurun ve bundan sonra bir süzgeçten geçirin, süzün ve kurutun.
Cam kapta, hazırlanmış kabuğu döküyoruz, karanfil tomurcukları, öğütülmüş hindistancevizi ve ezilmiş büyük kişniş tohumu döküyoruz. Karamel ile karıştırılmış, sarsılmış ve üç hafta boyunca karanlık bir yerde bırakılan moonshine bileşenlerini doldururuz.
Şimdi karanlık doygun renkteki alkollü içecek süzülür, süzülür, cam şişelere dökülür, tekrar karanlık bir yerde kalır ve en az altı ay bekletin. Özellikle ilginç olan iki yaşından sonra içeceğin tadıdır.
Moonshine kendi elleriyle konyak - meşe cips için reçete
maddeler:
- moonshine - 3 litre;
- meşe cips - 6 adet 4 mm kalınlığında ve 10 cm uzunluğunda;
- dogrose meyveleri - 15 adet .;
- karabiber bezelyesi - 4 adet.
- siyah büyük yaprak çay - 1 tatlı kaşığı;
- 3 cm uzunluğunda bir vanilya podu - 1 adet.
- John's wort - 2/3 çay kaşığı.
- gıda sodası - 10 g;
- şeker - 60 g.
hazırlık
Bu tarife göre konyak hazırlanmasında en zahmetli, belki de, meşe cips hazırlanmasıdır. Kuru meşe odunu gerekli büyüklükteki şeritlere ayrılır ve on iki saat soğuk suya batırılır. Şimdi suyu yenisiyle değiştiriyoruz, sodayı ekleyin, karıştırın ve on iki saat boyunca tekrar bırakın. Ardından suyu birleştirin, talaşları süzgeç veya kevgir içine koyun ve buhar banyosuna yerleştirin. Bu işlemin süresi de on iki saattir, bundan sonra çipleri doku kesimi üzerine yaydık ve on iki saat boyunca tekrar havada kurumaya bıraktık.
Şimdi cipsleri ızgaraya koyduk, fırına koyduk ve dört saat boyunca 150 derecede tuttuk. On iki saat sonra, ısıtma tekrarlanır, bundan sonra yine cipsleri başka bir on iki saat dinlenmeye bırakıyoruz. Ve sonuç olarak bu gereklidir
Hazırlanmış cipsleri, köpek-gül, çay, biber, vanilya ve St. John's wort'unu bir cam şişeye koyarız, moonshine dökülür ve orijinal şekerin küçük bir kısmına çözülmeden önce toz şekerden pişirilmiş karamel ilave edilir. Geminin içeriğini sallayın ve karanlık bir yere koyun. Bir hafta sonra vanilyayı çıkardık ve periyodik olarak sallayarak iki hafta daha kitle ısrar ediyoruz.
Zamanla, içecek süzülür, süzülür, şişelenir ve en az altı ay daha karanlık bir yerde bırakılır.