Kissel, Rusya'daki geleneksel yemeklerden biridir. Bugüne kadar, bu sağlıklı ve besleyici içecek sadece Rusya'da değil, birçok Avrupa ülkesinde de yaygındır.
Yagodno-meyve jöleleri yararlılık açısından ilk yerlerden birini, içerdiği vitamin ve amino asitlerin sayısı ile işgal eder. Daha erken olarak Kissel nişasta ile kalınlaşmamış, ancak mayalanmış tahıl taneleri üzerinde pişirilmiştir. Günümüzde sadece taze meyveler ve meyvelerden, şuruplardan, meyve sularından değil, reçel veya reçelden bile hazırlanmaktadır. Bugün reçelden nasıl lezzetli ve sağlıklı bir jöle yapılacağını anlayacağız. Çilek, vişne, erik, frenk üzümü veya başka herhangi bir reçeteyi kullanabilirsiniz.
Ahududu reçeli
Ahududu reçeli, kış için en yararlı preparatlardan biridir. Sadece çare olarak alınabilir, çay ekleyerek veya krep için dolgulu olarak kullanılabilir, ama aynı zamanda çarpıcı bir kissel ile kaynatılabilir. Ahududu reçeli jöle nasıl pişirilir? Nişasta ve reçelden elde edilen jöle kıvamının doğrudan eklenen patates nişastası miktarına bağlı olduğuna dikkat edilmelidir. Daha fazlasını yapmak istiyorsanız, daha fazla nişasta koyun ve tersi yapın.
maddeler:
- su - 2 l;
- nişasta - 3-4 st. kaşık;
- reçel kıpkırmızı - tatmak için.
hazırlık
Kisselimize homojen bir kıvam vermekteydi ve ahududu tohumlarına çarpmadı, bir kase al ve bir çift kat gazlı bezle kapat. Ahududu reçelini dikkatlice tutarak, tülbentin üzerine koymayın, böylece sarkmaz. Ardından sıkışmayı sıkın. Gazlı bezin kalan tohumları atılır. Nişastayı soğuk suda önceden seyreltin ve şişmeye bırakın. Kaynar suyla bir tencerede, ahududu reçelini hafifçe dökün ve 5 dakika sonra ince bir damlama nişastası ekleyin. Jöleleri sürekli olarak karıştırmayı unutmayın, böylece topaklar oluşmaz. Kaynadıktan hemen sonra, jöleyi sıcağından çıkarın ve soğutun. Ahududu reçeli Kissel herhangi bir çerez ile veya sadece bir somun ile servis edilebilir.
Çilek reçeli Kissel
maddeler:
- su - 1 1;
- çilek reçeli - 3-4 st. kaşık;
- şeker - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- nişasta;
- sitrik asit tutamı.
hazırlık
Sıcak suyla çilek reçeli ve 5-7 dakika kısık ateşte pişirin. Elde edilen şurubu bir süzgeçten geçirin, şeker, sitrik asit ilave edin ve tüm şekerin çözünmesini sağlamak için karıştırın. Önceden seyreltilmiş nişastayı hafifçe soğuk su ile dökün ve karışımı bir kaynamaya getirin. Ateşten çıkarın ve infüze edilmiş ve soğutulmuş kissel'e bırakın.
Kiraz reçeli ve elma gelen Kissel
maddeler:
- su - 1 1;
- Kiraz reçeli (tercihen çukursuz) - 4 çorba kaşığı. kaşık;
- elma - 2-3 adet;
- nişasta - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - tadı.
hazırlık
Elmalarım, büyük parçalara bölün ve kaynar suya bir tencereye koyun. Birkaç dakika içinde kiraz reçelini ekleyin
Jelin faydaları hakkında
Doktorlar, mide-bağırsak sistemini tedavi etmek için, özellikle gastrit, peptik ülser ile birlikte jöle kullanmamanızı tavsiye ediyorlar. Aynı zamanda obezite çeken insanlar için de yararlıdır, çünkü bir tokluk hissi yaratır ve ondan yağ almaz. Jöle hazırlanmasında kullanılan her bir meyve, hastalığını tedavi eder. Kiraz reçeli Kissel solunum yolu hastalıkları ile yardımcı olur. Elma ve kiraz reçeli Kissel pankreatik çalışmaları, kan kompozisyonunu geliştirir. Düzenli olarak jöle kullanarak, sağlıklı ve enerjik olacaksınız. Yani - sağlık için jöle pişir!