Cannelloni'nin satışı, lazanya ve büyük deniz kabukları için levhalar, geleneksel İtalyan dolması makarnası da masalarımızda yer aldı. Bir bardak şarap eşliğinde akşam yemeği için hazırlanan doyurucu ve lezzetli bir yemek.
Kıyılmış et ile doldurulmuş makarna tarifi
Büyük doldurulmuş makarna cannelloni hazırlanması için bu klasik tarifi, bir akşam yemeği partisi için lezzetli ve nispeten kolay hazır yemek hizmet etmek gerekirse, size yardımcı olacaktır.
maddeler:
- kıyma - 1 kg;
- zeytinyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- soğan - 1 adet.
- sarımsak - 4 karanfil;
- domates sosu - 1 l;
- şeker - tadı;
- cannelloni - 400 g;
- tereyağı - 50 g;
- un - 50 g;
- süt - 600 mi;
- yumuşak peynir - 140 g;
- Parmesan - 140 g.
hazırlık
Sığır eti forcemeat yaklaşık 10 dakika boyunca kuru bir tavada kızartın. Bitmiş kıyma, tavadan çıkarılır ve yerine, yağı dökün ve doğranmış soğanları koyun. Soğanlara, sarımsakları baskıdan geçirdik ve bir dakika daha hazırladık. Kızartma tavasının içeriğini domates sosuyla doldurun, biraz şeker ekleyin ve yaklaşık 20 dakika boyunca hep birlikte karıştırın.
Bir tavada ikinci sos için, tereyağı eritin ve bir dakika boyunca un üzerine kızartın. Un karışımını sütle karıştırın ve birkaç dakika bekletin. Süt kalınlaştığı anda, ona yumuşak bir peynir ekleyin ve sosun homojen hale gelmesi için karıştırın.
Bitmiş sosun yarısı bir fırın tepsisine dökülür. Cannelloni'yi kıyma ile doldurup, sosun üzerine koyarız. Kalan kırmızı soslu makarna ve beyaz peynir sosu. Kabın üstüne rendelenmiş parmesan peyniri serpin ve 40-45 dakika önceden ısıtılmış 180 derece fırında bir tabağa koyun.
Bir multivarquet içinde doldurulmuş makarna tarifi de oldukça basittir. Cannelloni sosu dökün, rendelenmiş peynir serpin ve "Pişirme" modunda 1 saat pişirmeye bırakın. Bu durumda, cannelloni tüplerinin ön kaynatılmasının gerekli olmadığı da dikkate değerdir.
Kıyılmış et ile doldurulmuş makarna kabukları tarifi
Doldurulmuş makarna kabuklarının tarifi, önceki tariflere benzer, ancak burada, çok kıyılmış bir etin yanında, çok daha canlı bir tat ve aromaya sahip baharatlar içeren hazır kıyma kullanacağız.
maddeler:
- zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 6-8 denticles;
- soğan - 2 adet.
- tuz, biber - tadı;
- Kurutulmuş kekik - 2 tatlı kaşığı.
- kurutulmuş fesleğen - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- kıyma - 500 gr;
- deniz kabukları - 500 g;
- domates sosu - 1 l;
- tavuk suyu - 250 ml;
- ıspanak dondurulmuş - 500 g;
- süzme peynir - 3 ürün;
- Toprak somunu - 1/4 çay kaşığı.
- rendelenmiş Parmesan - 1/2 st .;
- yumurta - 1 adet;
- mozzarella peyniri - 300 g.
hazırlık
Bir tavada, yağı ısıtın ve üzerine kızartın altın üzerine kadar kızartın. Mevsimine göre kıyılmış et parçaları ile bütün baharatlar ve baharatlar bulunur.
Deniz kabukları, tuzlu suda yarısına kadar pişirilir. Ispanak çözülür ve süzme peynir ve yumurta ile öğütülür. Rendelenmiş peynir mozzarella peyniri yarısı eklenir. Peynir dolum, tuz ve karabiber ile doldurun.
Kalıbın dibinde, sosun yarısını dökün. Kabukları kıvrım karışımıyla başlarız ve kalıba dökürüz. Üstte et sosu kalıntılarını dökün ve yemeği kalan peynirle serpin. Fırında deniz kabuklarını 180 derece 40-45 dakikada pişiriyoruz. Yemeğe sıcak yemek servisi yapıyoruz.