Jöle ya da düşük kalorili tatlı sevenler, bu makaleden birkaç lezzetli tarif öğrenecekler, çünkü bugün üzümünden jöle yapmayı öğreniyoruz.
Mevsimde bir kuş üzümü elde etmek zor değildir, çünkü çoğu ülke bu meyvenin birkaç çalısını kesinlikle bulacaktır. Ve taze meyveleri bulmak için yeterince şanslı olmasanız bile, frenk üzümü kolayca hazırlanıp dondurulmuş meyvelerden elde edilebildiğinden, frenk üzümü tatlısı fırsatı size bayılmayacaktır.
Peki, tariflere devam edelim.
Jelatinsiz kırmızı kuş üzümü ile jöle
maddeler:
- kırmızı kuş üzümü - 750 g;
- şeker - 500 g.
hazırlık
Orta ısıda, 70 ml su ısıtın ve yıkanmış frenk üzümü meyvelerini yerleştirin. Bütün meyveler patlamaya ve meyve suyu vermeye başlayana kadar bekleriz, onlara bu tahta spatulada yardımcı oluruz. İzole meyve suyu kaynatılır.
Şekerleri tava içeriğine ekleyin, karıştırın ve 3-4 dakika daha pufla bırakın.
Frenk üzümünden gelen gelinciğin geleceği tülbentten geçirilerek süzülür, teneke kutu üzerine dökülür, kapak naylonu veya parşömen kağıdı ile kaplanır ve buzdolabında dondurulur.
Jelatinli jelatinli jöle
Yemeğin alışılmadık bir tada eklenmesi az miktarda alkolle alınabilir: sofra şarabı, yüksek kaliteli liman veya frenk üzümü likörü, bu görevle mükemmel başa çıkacaktır.
maddeler:
- frenk üzümü - 500 g;
- pudra şekeri - 1 adet;
- jelatin - 15 g;
- Liman şarabı - 150 g;
- krem - 150 ml
hazırlık
Frenk üzümünden jöleyi pişirmeden önce, 5 yemek kaşığı soğuk su veya sütle jelatin dökmeniz ve şişmeye bırakmanız gerekir.
Kuş üzümü yıkanır ve bir bardak su ve 2/3 bardak toz şeker ile tencereye gönderilir. Karışımı bir kaynamaya getirin ve şurubu bir süzgeçten geçirin.
Frenk üzümü jölesi için jelatin karışımı yapmak için, portside tencere, ıslatılmış jelatin ve 2/3 su bardağı karıştırın. Karışımı jelatin tamamen eriyene kadar küçük bir ateşte karıştırın ve frenk üzümü şurubu ile karıştırın. Kalıbın üzerine jöle döküp, 5-6 saat buzdolabına göndeririz.
Geri kalan meyvelerden patates püresi yapabilirsiniz, bunun için pudra şekeri ve krema kalıntıları ile birlikte bir karıştırıcıda yenmelisiniz. Taze meyveler, nane yaprakları ve frenk üzümü püresi ile süsleyerek jöle servis ediyoruz.
Dondurulmuş Frenk üzümü reçeli için reçete
maddeler:
- frenk üzümü - 200 g;
- şeker - 200 g;
- jelatin (granül) - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- su - 500 ml.
hazırlık
Jelatin 1 saat boyunca bir bardak suya batırılır. Jelatin şişer dönmez - su banyosunda çözülür.
Kuş üzümü donmuş meyveleri, 1 dakika boyunca kaynayan suda şekerle birlikte pişirilir. Karıştırma, jelatin karışımını berry şurubuna dökün. Tülbentten jölenin temelini filtreliyoruz ve kalıplara döküyoruz. Buzdolabında birkaç saat bekletin.
Yemek pişirmeden üzümü jölesi
Frenk üzümü, bu parametrenin öncesinde, C vitamini içeriği için bir rekor, hatta narenciye! Bu nedenle, değerli vitamin rezervi kaybetmemek için,
maddeler:
- frenk üzümü - 200 g;
- şeker - 250 g.
hazırlık
Frenk üzümü yıkanmış ve sıralanmıştır. "Seçimi" geçmiş olan meyveler yoğrulur ve onlardan gelen suyu dikkatlice sıkıştırın. Frenk üzümü suyu, ikincisi tamamen eriyene kadar şekerle karıştırılır. Jöleleri kavanozların üzerine dökün ve parşömen kapakları ile kaplayın.
Bu tarife göre frenk üzümü jölesi jelatin içeren tariflerdeki kadar esnek olmayacaktır, ancak faydaları çok daha yüksek olacaktır.