Yoğunlaştırılmış süt ve tereyağlı kekler için krema dengeli bir hassas tada sahip, kalın bir dokuya sahiptir, şekli mükemmel tutar ve kekleri emdirmek ve süslemek için en uygun olanıdır. Sonuç, elde edilen inceliklerin mükemmel tadını çıkararak gurmeler ve ibneler bile tatmin edecek.
Bir tereyağı ve yoğunlaştırılmış süt kreması nasıl yapılır?
Eğer yoğunlaştırılmış süt ve tereyağından oluşan bir kremin nasıl pişirileceğini veya nasıl kalınlaştırılacağını bilmiyorsanız, aşağıdaki tarifler ve her bir varyasyona eşlik eden bir dizi temel tavsiye, “mükemmel” görevle başa çıkmanıza yardımcı olacaktır.
- Kremi tasarlamak için sadece en kaliteli malzemeleri seçmelisiniz: yağ sadece doğal, ideal ev yapımı ve yoğunlaştırılmış süt kalın ve lezzetli olmalıdır.
- Bileşenlerin oranları, tat tercihlerine göre çeşitlendirilebilir; bu, az çok tatlı veya başka türlü yoğun veya doku benzeri bir madde ile sonuçlanır.
- Mikserin en düşük hızında yoğunlaştırılmış sütle tereyağı sürün.
- Yoğunlaştırılmış süt ve tereyağı keki için krem porsiyonlara bölünebilir ve her renk veya lezzetle doldurulabilir, bir boya veya aroma katkısı eklenebilir.
- Buzdolabında soğutulduktan sonra, kütle kalınlaşır, yoğunluk kazanır ve şekli daha iyi tutar.
Yoğunlaştırılmış süt ve tereyağı ile Napolyon kremi
Yoğunlaştırılmış süt ve tereyağından yapılan krema, çoğu zaman tatlı tatlıların sürekli büyüyen ürün çeşitliliğine rağmen popülerliği kaybetmemek ve tüketiciler arasında en fazla talep gören, basit ev keklerini süslemek için kullanılır. Bunlardan biri Napolyon. Önemsiz bileşenlerden yapılmış tatlı bir madde ile tamamlanan nötr kekler, bugüne kadar rekabetin ötesinde olan en iyi kompozisyonu yaratırlar.
maddeler:
- tereyağı - 250 g;
- Yoğunlaştırılmış süt - 250 g.
hazırlık
- Tereyağı yumuşatmak için birkaç saat oda sıcaklığında tutulur, daha sonra bir karıştırıcı ile pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpılır.
- Yoğunlaştırılmış sütlerin çırpılmış, enjekte edilen kısımlarına devam ederek karışımın homojenliğini ve havalandırmasını sağlayın.
- Elde edilen kek miktarını doyurun ve birkaç saat bekletin.
Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ve tereyağı krema
Özellikle lezzetli, haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ve tereyağından yapılmış bir kremdir. Yoğunlaştırılmış sütün kalın dokusu ve tadı ve renk doygunluğu nedeniyle, krem her türlü tatlıyı dönüştürebilen, tüm özellikleri için mükemmel hale getiren parlak, hoş kokulu bir not alır. İstenilen tatlılığı elde etmek için bileşenlerin oranındaki en kabul edilebilir dengeyi bulmak önemlidir.
maddeler:
- haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 380 g;
- tereyağı - 300 g.
hazırlık
- Tereyağı buzdolabından çıkarılır ve yumuşatılır.
- Yumuşak bir zemini görkemli hale getirin ve hafifleştirin, bir çırpıcı veya düşük hıza ayarlanmış bir mikser kullanın.
- Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt kısımlarını ekleyin ve ürünün yağda homojen bir dağılımını sağlayın ve yemyeşil, homojen bir kütle elde edin.
- Herhangi bir pastayı süslemek ve süslemek için kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt ve yağdan oluşan bir kek için hazır bir krem kullanın.
Yoğunlaştırılmış süt ve tereyağı ile muhallebi
Yoğunlaştırılmış süt ve tereyağından yapılmış bir muhallebi, puf veya bisküvi hamurundan yapılan ürünler için ideal bir katkı olacaktır. Yukarıda sunulan seçeneklerden ziyade daha karmaşık bir şekilde hazırlanır, ancak daha hassas ve yumuşak hale gelir. Böyle bir seçenek, kekleri emdirmek ve tatlıları süslemek için idealdir, farklı bir baz kullanılması tercih edilir.
maddeler:
- tavuk yumurtası - 3 adet;
- buğday unu - 30 g;
- toz şeker - 1 cam;
- tam süt - 350 mi;
- vanilya şekeri - 10 g;
- yoğunlaştırılmış süt - 200 g;
- Tereyağı - 300 g.
hazırlık
- Tavuk yumurtasıyla yumurta çırpın, buğday unu, tam süt ekleyin ve kristaller üflenene kadar sürekli karıştırın.
- Yoğunlaştırılmış sütü ekleyin, ütüyü ısıtın, karıştırın, kalınlaşana kadar, ateşten alın, vanilya şekeri ekleyin.
- Sıcak bir karışımda yumuşak bir yağ ekleyin, kabarmışa kadar bir blender ile dövün.
- Yoğunlaştırılmış süt ve tereyağlı kek için krema krema soğutulduktan sonra, amaçlanan amaç için kullanın.
Yoğunlaştırılmış süt ve tereyağından çikolata kreması tarifi
Yoğunlaştırılmış süt ve tereyağlı krema için aşağıdaki reçete çikolata olmadan hayatlarını hayal etmeyenler için bir nimettir. Tatlılara ilaveten, kakao tozu ilavesiyle hazırlanır, bu da göze çarpmayan acılığa ayrı bir tat verir. Ürün, bir su banyosunda eritilmiş siyah çikolatanın bir kısmı ile değiştirilebilir.
maddeler:
- yoğunlaştırılmış süt - 0,5 kavanoz;
- tereyağı - 1 standart paket;
- kakao tozu - 1/3 fincan.
hazırlık
- Yumuşatılmış tereyağı, bir karıştırıcı ile 5 dakika boyunca dövülür.
- Devam ederken yoğunlaştırılmış sütü küçük porsiyonlara ekleyin.
- Kakao tozu dökün ve bir kez daha eşit bir doku ve hatta renk kadar madde yendi.
- Yoğunlaştırılmış süt ve kakaodan hazırlanan hazır çikolata kremi , amaçlanan amaç için kullanılır.
Tereyağ ve yoğunlaştırılmış süt ile süzme peynir kreması
Aşağıda sunulan yoğunlaştırılmış süt ve tereyağlı krema tarifi, süzme peynir ilavesiyle gerçekleştirilmektedir. Benzer bir dolgu ile dekore edilen inceliğin son tadı, olağanüstü hassasiyet ve uyum ile hoş bir sürpriz olacaktır. Süzme peynirleri kullanmadan önce bir karıştırıcı ile veya birkaç kez bir metal ince elekle ovulmalıdır.
maddeler:
- yoğunlaştırılmış süt - 0,5 kavanoz;
- tereyağı - 120 g;
- süzme peynir - 200 g.
hazırlık
- Hafif bir yağ mikseri ile yendi.
- Hazırlanmış süzme peynirleri ekleyin ve tekrar çırpın.
- Porsiyonlar, yoğunlaştırılmış bir süt ile krema içine karıştırılır, homojen olana kadar çırpılır.
- Yoğunlaştırılmış süt ve tereyağından oluşan bir kek için bir krem kullanın.
Tereyağı ve yoğunlaştırılmış süt ile krem sakız
Aşağıdaki tarife göre hazırlanan yoğunlaştırılmış süt ve tereyağından oluşan kalın bir krem , kekin yüzeyini şeker macunu ile kaplanmadan önce düzeltmek için ideal bir madde olacaktır. Bir karıştırıcı çerez veya kıyılmış kek parçaları ile doğranmış kırıntıları, istenilen yoğun dokuya ulaşarak, partiye kremaya ilave edilir.
maddeler:
- buharlaştırılmış süt - 380 g;
- tereyağı - 250 g;
- bisküvi kurabiye veya keklerin kuru süslemeler.
hazırlık
- Yumuşak tereyağı bir spatula ile hafifçe ovulur veya bir karıştırıcı ile çırpılır.
- Yoğunlaştırılmış sütü tanıtın, yumuşayana kadar kütleyi çırpın.
- Porsiyonlar, karışımın istenen yoğunluğunu elde ederek çerezleri etkilemektedir.
- Kremayı kek üzerine uygulayın ve ürünün yüzeyini bir spatula veya spatula ile düzeltin.
Kremalı ve yoğun kremalı krem
Belki de tüm varyasyonların en narin, yoğunlaştırılmış süt ve krema kremidir. Onun havadar doku, herhangi bir tatlı tatlı mükemmel bir tamamlayıcı olacak, sadece lezzetli ve tadı ve görünüşte. Ürünü süslemek için madde gerekiyorsa, kalınlaşana kadar buzdolabında biraz soğutulur.
maddeler:
- buharlaştırılmış süt - 380 g;
- tereyağı - 300 g;
- Yağ içeriği ile krem% 30'dan fazla - 300 ml.
hazırlık
- Yumuşak tereyağını yoğurun, yoğunlaştırılmış sütün bir kısmını ilave ederek, maddenin berraklaştırılmasını ve kalınlaştırılmasını isteyin.
- Ayrı ayrı çırpılmış krema çırpın ve yavaşça kremaya yığıp kütleyi döndürün.
Yoğunlaştırılmış süt ve tereyağlı ekşi krema
Yoğunlaştırılmış süt ve tereyağlı krema, özellikle ekşi krema ile lezzetlidir ve bu da eksik ekşiliği ve tatlılığın fazlalığını ortadan kaldırır. Ana şey - yüksek bir yağ yüzdesi ile taze bir ürün seçmek için ve krema soğutulmuş bir şekilde eklemeden önce, kalınlaşana kadar bir karıştırıcı ile yendi ve yemyeşil ve havadar bir doku olsun.
maddeler:
- yoğunlaştırılmış süt -200 g;
- tereyağı - 200 g;
- yağlı ekşi krema - 200 g.
hazırlık
- Ayrı kaplarda yoğunlaştırılmış süt ve ekşi krema ile tereyağını çırpın.
- Birlikte iki maddeyi birleştirin, fırçalayın ve belirtilen şekilde kullanın.
Yoğunlaştırılmış süt ve tereyağlı bisküvi kreması
Aşağıda verilen tavsiyeler ışığında yoğunlaştırılmış süt ve tereyağlı kekler için krem, genellikle bisküvi keklerinden elde edilen ürünler için kullanılır. Ancak, istenirse, farklı bir baz ile bir tatlı oluşturmak için bir reçete kullanılabilir: kum, lapa lapa. Özel bir tatlılık porsiyonu, istenirse sert kahve ile değiştirilebilen bir likör verecektir.
maddeler:
- yoğunlaştırılmış süt - 350 g;
- tereyağı - 250 g;
- Likör - 40 ml.
hazırlık
- Aydınlanana kadar tereyağını iyice dövün.
- Yoğunlaştırılmış süt, likör ekleyin, tekrar çırpın.
- Yoğunlaştırılmış süt ve tereyağlı krema, bisküviyi emdirmek için kullanılır.