Pastalar için bir hava mayası hamuru hazırlamak için dikkat etmeniz gereken basit tarifleri sunuyoruz. Oldukça kolay hazırlanmış, ama inanılmaz lezzetli ve kolay olduğu ortaya çıkıyor.
Fırında köftesi için hava mayası hamuru
maddeler:
- süt - 550 mi;
- yumurta taze - 2 adet.
- şeker - 40 g;
- margarin kremi - 1 paket;
- rafine yağ - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- çabuk çözünen kuru maya - 10 g;
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı;
- soda - tutam;
- ortak tuz - 10 g;
- un - 6 yemek kaşığı.
hazırlık
Sıcak sütte kuru maya, tuz, şeker atar, yumurtaları kırar ve soğutulmuş eritilmiş margarini dökürüz. Corolla karıştırın ve yavaş yavaş un, biraz kabartma tozu ve soda elde edilen kitle tanıtın. Yağ dökürüz ve yavaş yavaş hamur yoğurun. Ardından bir filmle sarın veya bir torbaya koyun ve 35 dakika boyunca atın. Boşuna zaman kaybetmeyin, doldurma hazırlayın ve turta oluşumuna devam edin.
Turta için bir hava mayası hamur tarifi
maddeler:
- suyla süzülmüş - 1.5;
- şeker - 300 g;
- bitkisel yağ - 60 ml;
- tuz - bir tutam;
- un - 500 g;
- maya kuru anı - 10 g.
hazırlık
Suyu ısıtıyoruz, şeker veriyoruz ve iyice karıştırıyoruz. Daha sonra mayayı biraz un dökün ve küçük kabarcıklar görünene kadar çırpma teli ile karıştırın. Şimdi bulaşıkları bir mutfak peçetesiyle kaplayın ve sıcak bir yerde yaklaşık yarım saat bekletin. Daha sonra, kalan un miktarını dikkatlice serpin, tuz atıyoruz ve sonunda bitkisel yağ döküyoruz. Hamuru ellerimizle yoğurup tekrar kaparız ve 2 saat daha ısıtın. Bu süre zarfında, sudaki turtalar için mayalı hamur hacminde artar ve inanılmaz derecede havadar hale gelir.
Kızarmış börek için hava mayası hamuru
maddeler:
- taze maya - 20 g;
- kefir evi - 250 ml;
- bitkisel yağ - 125 ml;
- un - 3 adet;
- şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz - 10 g.
hazırlık
Derin bir kapta, taze mayayı şekerle öğütün ve karışımı 5 dakika bekletin. Zaman kaybetmeden, ısı kefir, bir tutam tuz at ve ayçiçek yağı içine dökün. Daha sonra kefir karışımını mayaya yavaşça dökün, un dökün ve havadar yumuşak hamurunu karıştırın. Ayçiçek yağı ile doyurulmuş ve üstü temiz bir havluyla örtecek şekilde bir kaseye yayıldık. Bundan sonra, tabakları sıcak bir yerde çıkardık ve 35 dakika kaydettik.