Haşhaş tohumu ile simit

Simit - birçok ülkede popüler, geleneksel hamur işleri. Adı, bazı hayvanların boynuzlarını andıran şekli nedeniyle Rusça olarak sabitlenmiştir; Simit farklı dolgular ile rulo, hamur farklı kullanır ( maya , bezdozhzhevoe, kum, puf). En çok kullanılan dolgulardan biri haşhaş tohumu. Haşhaş tohumu ile simit - sabah çayı için pişirme mükemmel bir çeşidi.

Haşhaş tohumu ile sandalet için reçete

maddeler:

• tereyağı, doğal - 200 g;
• tavuk yumurtası - 4 adet.
• doğal ekşi krema - 100 ml;
• yüksek dereceli buğday unu - yaklaşık 2 bardak;
• şeker - yaklaşık 1 bardak;
• haşhaş tohumu;
• vanilya.

hazırlık

Önceden tereyağını katı bir duruma dondurun. Haşhaş tohumu kaynar su ile haşlanır, 20 dakika sonra elek üzerine atılır. Ya da yaklaşık 5-8 dakika sütte kaynatın. Unu bir kaseye batırarak rendeleyin üzerine rendeleyin. Onu karıştırıyoruz. Bir bardak şeker, vanilya ve ekşi krema ile yumurtalar ayrı bir kapta görkemine dökülür.

Yumurta ve ekşi şeker kütlesi tereyağı ve unla karıştırılır. Hamuru yoğurun (gerekirse biraz un ekleyebilirsiniz). Hamurun plastik olması ve çok dik olmaması gerekir.

Hamur katmanlar halinde yuvarlanır, yaklaşık kalınlık yaklaşık 0.5 cm. Dilimleri aynı küçük izosel üçgenlere kesin, onları haşhaş tohumu ile serpin ve üçgenin tabanından köşeye dönün. Bir yayda hafifçe bükülebilir. Torbayı fırın tepsisine koyduk, yağlanmış, pişirme kağıdıyla kaplamak güzel olurdu. Fırın tepsisini fırına yerleştirin, yaklaşık 180-200 santigrat dereceye kadar ısıtın .. Kabalıktan 15-25 dakika önce pişirin. Çay veya kahveye soğutulmuş sandviç ruloları servis ediyoruz.

Haşhaş tohumu ile mayalı rulolar

maddeler:

• yüksek dereceli buğday unu - yaklaşık 600 g;
• süt - yaklaşık 300 ml;
• maya - 40 g;
• toz şeker - 150 g;
• tavuk yumurtası - 1-2 adet;
• doğal tereyağı - yaklaşık 150 g;
• haşhaş tohumu.

hazırlık

İlk opara. Biraz ısıtılmış süt maya ve şekerin yarısı ile karıştırılır. 15-20 dakika boyunca ılık bir yerde bırakın.

Unu bir çalışma tabağına dökün, bir tutam tuz ekleyin. "Tepenin" ortasında bir derinleşme yapar, yumurta eker, uyuşturur ve hamuru yoğururuz. Süreç içinde yavaş yavaş erimiş tereyağı ekleyin. Hamuru dikkatlice karıştırın, bir tencerede yuvarlayın ve temiz bir peçete ile kaplayın, 20-40 dakika boyunca ılık bir yere koyun. Yoğurup karıştırıyoruz. Döngüyü tekrarlayın. Ayrıca, önceki tarifte olduğu gibi devam ediyoruz (yukarıya bakınız).

Puf böreğinden mayasız veya mayasız puf böreği ile haşhaş tohumu ile puf böreği de hazırlayabilirsiniz.