Pancho kek inanılmaz lezzetli bir tatlıdır. Emprenyeli, sulu ve aynı zamanda orijinal görünümü ortaya çıkarır. Bir şımartmak için özel bir teknik sayesinde neredeyse imkansızdır, bu yüzden bir acemi metresi bile onunla başa çıkabilir. Genellikle kiraz veya diğer meyveler ve meyveler ile yapın. Şimdi de Pancho'yu ananas ile nasıl pişireceğimizi anlatacağız. Siz ve ailenizin memnun olacağından ve kesinlikle başka bir parça isteyeceğinden eminiz!
Ananaslı "Pancho" Tarifi
maddeler:
İlk tığ işi için:
- un - 150 g;
- şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- yumurtalar - 1 adet;
- ekşi krema - 100 g;
- yoğunlaştırılmış süt - 0.5 kavanoz;
- soda - 0,5 tk.
- kakao - 1,5 yemek kaşığı. kaşık.
İkinci kabuk için:
- un - 1 bardak;
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- ekşi krema - 1 bardak;
- yumurta - 2 adet;
- yoğunlaştırılmış süt - 1 kavanoz;
- soda - 0,5 tk.
Krema için:
- ekşi krema% 20 yağ içeriği - 1 litre;
- şeker - 1 bardak.
Interlayer için:
- konserve ananas - 1 kutu;
- ceviz - 100 g.
hazırlık
İlk pasta için hamuru hazırlıyoruz: yumurtayı şekerle karıştırın, ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt ekleyin, karıştırın, sonra kakao, soda ekleyin, pürüzsüz hale gelene kadar tekrar karıştırın, daha sonra un ekleyin ve hamur yoğurun. 180 derecelik bir sıcaklıkta, pişirilene kadar 30 dakika pişirin. Kek soğutulduğunda, çapı yaklaşık 20 cm olan bir daire kesilir ve küçük parçalar halinde ve bir kenara bırakılırken kazıyıcılar kesilir. Şimdi ikinci pastayı hazırlıyoruz (pişirme tekniği ilk kortekste tam olarak aynıdır), ve soğuduğunda tamamen parçalara ayırıyoruz.
Krema için ekşi krema şekerle yedirin. Yaklaşık 100 gr krem ayrılmıştır. Ananas küpleri kesilmiş. Pastayı toplamaya başladık. Taban olacak ilk pasta, kremi yağlar ve bir ananas katmanı yayılır. Bütün kek parçaları kremalı bir kaseye batırılır ve iyice karıştırılır, böylece parçalar tamamen krema ile kaplanır. Sonra onları bir kaide şeklinde, fındık ve ananasla değiştirerek düzenleriz. Kekin tepesini irade ile süsleyip en az 3 saat soğuk yerlere göndeririz.
Ananaslı Pancho kek için reçete
maddeler:
- un - 2 bardak;
- yumurtalar - 6 adet.
- kakao - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 3 bardak;
- soda - bir kaşıkın 1 / 3'ü;
- Limon suyu - 1 tatlı kaşığı;
- konserve ananas - 300 g;
- yağlı ekşi krema - 800 g;
- fındık - 1 bardak;
- çikolata yarım bir kiremittir.
hazırlık
Bisküvi pastasını hazırlıyoruz. Proteinleri sarısından ayırın. Proteinleri yemyeşil bir köpüğe doğru dökeriz, sonra yavaş yavaş şeker (2 bardak), yenmek için durmadan, yumurta sarısı ekleyip tekrar çırpın. Elenmiş kakao dökün ve homojen bir kitle oluşana kadar karıştırın. Limon suyu ile söndürülen un ve sodaları yavaşça ekleyin. Hamurunu kabartmak için formu doldurun, hamuru dökün ve fırına gönderin.
180 derece bir sıcaklıkta, yaklaşık bir saat pişirin. Eğer aniden yüzey güçlü bir şekilde kızarmaya başlarsa ve orta hala nemli olacaksa, üst parşömen veya folyo ile kaplanabilir. Hazırlanan keki çıkarırız, soğumaya bırakılır ve daha sonra yaklaşık 2'lik bir kalınlıkta pasta kesilir.
Şimdi krema için, ilk bir ekşi krema, hava kütlesine dönüşene kadar yaklaşık 10 dakika kadar çırpın, sonra yavaş yavaş şeker ve çırpma 5 dakika daha ekleyin. Ananas ve fındık parçaları yayıldı. Kırılan keki her parça bir kremaya batırılır ve kaideye konur, ananas ve kuruyemiş tabakalarını kaydırır ve bir slayt oluşturur. Ananaslı artık krema ile "Pancho" ile tepesinde. Bir su banyosunda çikolata eriyerek kekimizi yukarıdan dökün. Kullanmadan önce, serin bir yerde 3-4 saat demleyelim.