Kuru erikli börek hem tatlı hem de tuzlu olabilir. Tariflerde, bu yemeğin her iki versiyonunu da inceleyeceğiz, böylece tadı için bir reçete seçebileceksin.
Kuru erik ve çikolatalı turta - tarifi
Bu, ekşi kremin hem hamur hem de dolgu için kullanıldığı anlamında, çift ekşi krema tarifi. Eğer kefir hamurunu ekşi kremaya tercih ederseniz, o zaman problemsiz kefir üzerine bir turta hazırlayabilirsiniz, daha az lezzetli olmaz.
maddeler:
Test için:
- un - 250 g;
- tereyağı - 200 g;
- ekşi krema - 125 g.
Doldurma için:
- tereyağı - 120 g;
- kahverengi şeker - 90 g;
- yumurta - 1 adet;
- ekşi krema - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- vanilya özü - 1/2 tsp;
- rom - 1/2 tsp;
- kendinden yükselen un - 50 g;
- kakao tozu - 1 1/2 çay kaşığı.
- ceviz - 80 g;
- Kuru erik - 1 avuç dolusu.
hazırlık
Ekşi krema pastasının hazırlanmasına başlayalım. Kırıntıları soğuk tereyağlı razirayem unu, ekşi krema ve hamur bir kaseye eklenir. Topu bir gıda filmi ile sardık ve buzdolabında 30 dakika beklettikten sonra yuvarlayıp bir kalıba dökün ve tüm alanın üzerine bir çatalla bastırın. Tabandan hamur 200 ° C'de 10 dakika pişirin.
Doldurmak için tereyağını şeker ve yumurta ile yedirin, biraz ekşi krema, vanilya ve rom ekleyin. Doldurmak için sulu değil, un ve kakao ekleyin. Ekşi kremi yer fıstığı ile karıştırın ve soğutulmuş kum keki içine dökün. Yukarıdan, kuru erik kuru erik.
Turtayı 30 dakika 180 ° C'de pişirmek için kuru erik, fındık ve ekşi krema ile koyduk.
Kuru kayısı, elma ve kuru erik ile pasta
maddeler:
- grappa - 2/3 ürün;
- şeker - 3 1/2 yemek kaşığı. kaşık;
- erik - 1/2 st.
- kurutulmuş kirazlar - 1/3 of st .;
- elma - 1 adet;
- kayısı - yüzyılın 1 / 3'ü;
- süzme peynir - 1 adet;
- fıstık ezmesi - 1/2 st .;
- tereyağı - 100 g;
- tuz - bir tutam;
- yumurta - 2 adet;
- un - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- ekşi krema hamuru (önceki tarifi bakın).
hazırlık
Bir tencerede grappa ve seyreltik şekeri ısıtıyoruz. Ortaya çıkan karışımda, karışık meyve ve doğranmış elmaları bir dakika kadar pişirin ve ardından şurubu gün boyunca ıslatmaya bırakın.
Bitmiş hamur 180 ° C'de 18-20 dakika şeklinde pişirilir ve pişirilir. Tamamen havalı.
Süzme peynirleri bir elek ile silinir ve fıstık ezmesi ve tereyağı ile karıştırılır. Doldurmaya yumurta, biraz un ve bir tutam tuz ekliyoruz. Tatlı tatlı sevenler, 3 çorba kaşığı şekerle doldurulmuş süzme peynirleri de tatlandırabilir. Doldurma ile kurutulmuş meyveleri karıştırın ve kekin üzerine sürün.
Elmalı bir kek pişirip, 30-40 dakika daha erik yaparız. Servis yapmadan önce 15 dakika soğumaya bırakın.
Taze kuru erik ve tavşan pasta
maddeler:
- limonlar - 2 adet;
- erik - 10 adet;
- tavşan - 2 kg;
- zeytinyağı - yüzyılın 1 / 4'ü;
- kekik - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- öğütülmüş karabiber - 1/4 tsp;
- tereyağı - 30 g;
- pancetta - 3 dilim;
- soğan - 2 adet.
- tavuk suyu - 250 g;
- maydanoz;
- un - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- puf böreği - 1 ambalaj.
hazırlık
2 limonun suyunu rendeleyin ve bunlardan biriyle serpin. Kuru erikler mikrodalga fırında 2 dakika tam kapasiteye koyarız.
Tavuğun karkasını kesin, zeytinyağıyla dökün, kekik, tuz, karabiber ve kalan lezzetleri ekleyin.
Tereyağı, yavru pancetta ve tavşanı olan bir tavada, ayrı ayrı soğanlı soğanlar. Suyu yarıya kadar buharlaşana kadar, suyu ve güveçle her şeyi doldurun. Un, maydanoz, dilimlenmiş kuru erik ekleyin ve tüm doldurmayı puf böreği bazında koyun, pastayı yukarıdan yuvarlanmış hamurla kapatın, tereyağıyla yağlayın ve 200 derecede 25-30 dakika pişirin. Afiyet olsun!