Bisküvili salata, zamanımızın en popüler yemeklerinden biridir. Kızarmış ekmek ve çıtır ekmeğin yerini bulmak zordur: Et ve sebze, konserve, çeşitli soslar ile mükemmel bir şekilde kombine edilirler ve aperatiflere, iştahlara ve arıtmaya mezeler ekleyerek, hem bayram yemeği hem de özel akşam yemeği için hizmet verirler.
Croutons salatası nasıl yapılır?
Kraker ile acele salatalar çok çeşitlidir. Bunlar, hazırlanması kolay olan sebze, et, balık aperatifleridir. Beyaz ekmeklerden elde edilen krakerler, deniz ürünleri ve balıklarla mükemmel bir şekilde birleşerek, siyah ekmek et bileşenlerini başarıyla tamamlar. Aşağıdaki ipuçlarını takip ederseniz ekmek kırıntılarına sahip hızlı bir salata çok daha lezzetli olacaktır:
- Dükkanları kullanmak yerine krutonları kendiniz pişirmek daha iyidir. Bu, ürünlere zararlı katkı maddeleri olmadan kaliteli baharatlardan gerekli aromayı verecektir.
- Son yemeğe krakerler eklenmelidir. Aksi halde ıslanırlar.
- Büyük boy krakerler pişirmemelisiniz: daha yumuşak içler, ancak yemek sırasında rahatsızlık duyuyorlar. Küçük peksimet küplerinde durmak daha iyidir, kemirmek için daha uygundurlar ve ağız içine tamamen yerleştirilirler.
Croutons Sezar salatası - klasik tarifi
Tavuk ve krutonlu klasik Sezar salatası, birçok seçenek arasında lider bir konuma sahiptir. Domates, marul yaprakları ve peynir ile ihale tavuk filetolarının hardal sargısı altında birleşimi tüketicileri kayıtsız bırakmaz. Krakerlere özel bir yer verilir: ruddy parçalar tabağı bitirir, sarımsağın aromasıyla ıslatılır.
maddeler:
- tavuk filetosu - 250 g;
- somun - 60 g;
- kiraz domatesleri - 5 adet.
- Marul yaprakları - 4 adet;
- peynir - 80 g;
- sarımsak bir karanfil - 2 adet;
- yağ - 100 mi;
- hardal - 10 g;
- yumurta sarısı - 1 adet;
- limon suyu - 40 ml;
hazırlık
- Tavuk fileto kızarıncaya kadar kızartın, dilimler halinde kesin.
- Kabuğu ilikten çıkarın, küpler halinde kesin ve sarımsaklı yağda kızartın.
- Sarısı, hardal ve limon suyu ile 50 ml tereyağını çırpın.
- Salata kasesinin dibine marul yaprakları koyun, domates dilimleri, tavuk parçaları koyun.
- Peyniri serpin, üstüne sos dökün - krutonları koyun.
- Caesar salatasını krutonla karıştırmadan servis edin.
"Royal" kraker salatası
Yengeç çubukları ve krutonlu salatalar lezzetli, doyurucu ve orijinaldir. Peynir ve mısır eklerseniz lüks bir "Royal" tabağı alabilirsiniz. Bu durumda çavdar ekmeğinden suhariki daha uygundur. Yengeç çubuklarının tatlılığını mükemmel bir şekilde tasvir ediyorlar, peynirin tadına dikkat ediyorlar ve atıştırmalık ve keskin hale getiriyorlar.
maddeler:
- yengeç çubukları - 250 g;
- çavdar krutonları - 100 g;
- konserve mısır - 150 g;
- peynir - 150 g;
- yumurta - 4 adet;
- Marul yaprakları - 4 adet;
- mayonez - 200 g.
hazırlık
- Yumurta ve yengeç kaynatın pirzola.
- Peyniri rende üzerine rendeleyin.
- Yiyecekleri listeden birlikte karıştırın, mevsim ve marul yaprakları üzerine koyun.
- "Royal" salataya peksimetle servis yapın, çavdar ekmeği tabağın etrafına sarın.
Sosis ve kraker ile salata "Obzhorka"
Krutonlu salata, günlük atıştırmalık menüsünü ilginç bir doku ile çeşitlendirmenin mümkün olduğu bir reçetedir. Bu yemeğin bir örneği kızarmış soğan ve havuç kullanımı olan popüler salata "Obzhorka" ve kalan bileşenler doğaçlama ürünlerden seçilmiştir.
maddeler:
- tütsülenmiş sosis - 100 g;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- kraker - 60 g;
- mayonez - 80 g;
- marul yaprağı - 1 adet;
- yağ - 40 mi;
- taze salatalık - 1 adet.
hazırlık
- Havuç ve soğan doğrayın ve kızartın.
- Salatalık ve sosis ince kesilmiş.
- Hepsini bir araya getirin.
- Mayonezli mevsim, marulun üzerine bir yaprak koyup krutonla serpin.
Fasulye ve krutonlu salata - tarifi
Fasülye ve kruvasan ve sosisli salata, tütsülenmiş bir ürünün kullanılmasını zorunlu kılmaz, sosisleri doğal bir kabukta, pembe renkte önceden kavrulmuş şekilde de kullanabilirsiniz. Çıtır çıtır parçaları için mükemmel bir şirket fasulye, bezelye ve beyaz ekmek kırıntıları olacaktır.
maddeler:
- kraker - 1 adet;
- mayonez - 60 g;
- bezelye - 240 g;
- kiraz - 10 adet;
- soğan - 1/2 adet;
- sosis - 1 adet;
- konserve fasulye - 240 g.
hazırlık
- Sosis parçalarını durulayın. Yeşil bezelye podlarını bir tavada sıkın.
- Kirazı çeyreklere ve soğanları yarım halkaya kesin.
- Birlikte her şeyi karıştırın, fasulyeyi ekleyin ve salataya mayonez ekleyin. Yemeğin üzerine peksimet serpin.
- Hazırlandıktan hemen sonra tost ile tost servis yapın.
Peksimet ve mısır salatası - tarifi
Kruton ve mısır salatası, pansanella'nın meşhur İtalyan atıştırmalıklarının yazlık bir versiyonudur - hafif kurutulmuş bir beyaz ekmek dilimleri (geleneksel olarak - ciabatta). Bu varyasyonda, satiety için domates, fesleğen ve zeytinyağı gibi her zamanki ürün grubuna, genç mısır ve avokado dilimleri eklenir.
maddeler:
- genç mısır - 2 koçanı;
- kiraz domatesleri - 20 adet;
- avokado - 1 parça;
- fesleğen yaprakları avuç;
- zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- Limon suyu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- suhariki - 2 yemek kaşığı.
hazırlık
- Mısır tanelerini koçanı ile kesin. Avokado ve kirazı kesin. Yırtma fesleğen.
- Tereyağını limon suyuyla çırpın.
- Her şeyi bir arada karıştırın, kırıntı ekleyin ve yemeği hazırlayın.
- Krakerle lezzetli bir salata servis yapmadan önce yarım saat buzdolabında ısrar etmek daha iyidir.
Kore havuç ve kruton salatası
Kore usulü havuç ve krutonlar, klasik haliyle, sadece dört malzemenin kullanılmasını ima eder. Bunların arasında, başlığında belirtilen çiftin yanı sıra, haşlanmış sosis ve mayonezden yapılan alışılmış pansuman vardır. Bir yemek için çorbalar kendi başınıza kurutulabilir veya farklı lezzetlerle satın alınan ürünleri kullanabilir.
maddeler:
- haşlanmış sosis - 200 g;
- çavdar egzersizi - 1 paket;
- Korece havuç - 150 g;
- mayonez - tadı.
hazırlık
- Pişmiş sosis küçük şeritler halinde kesilmiş.
- Sosis ve mayonez ile havuç karıştırın.
- Soğutulmuş aperitifleri peksimet ile karıştırın.
Domates ve krutonlu salata
İtalyan mutfağının bir başka klasik olan caprese , peynir ve peynirli peksimet ile salataya dönüştü. Bu ekleme sulu domates ve yumuşak mozzarella doku çeşitliliği ve tokluk katacak. Bu üçlüye mükemmel bir ek olarak taze roka ve balzamik sirke (veya sır) zeytinyağı ile hafif doldurma olacak.
maddeler:
- domates - 3 adet;
- mozzarella - 200 g;
- roka - 1 demet;
- kraker - 1 adet;
- zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- Balzamik sirke - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
- Domates, peynir ve rakun tabağa koyun. Croutons serpin.
- Peynir ve sirke karışımı ile hızlı bir salata dökün.
Sprats ve croutons salatası - tarifi
"Mimoza" tanıdık salata uskumru ile değiştirilmesi, sprats kullanılarak hazırlanan basitleştirilmiş versiyonu olabilir. Çorbalar ve krutonlu salataların katmanlar halinde serilmemesi, porsiyonlamadan hemen önce karıştırılması sayesinde, krakerler kendileri son anda doldurularak, gevrekliklerini yemeğin başlangıcına kadar koruyabilirler.
maddeler:
- haşlanmış patates - 2 adet.
- Bezelye konserve - 150 gr;
- yeşil soğan - 10 g;
- yumurtalar - 3 adet;
- çaça - 150 g;
- kraker - yarım yüzyıl;
- mayonez - 60 g.
hazırlık
- Patates, soğan ve haşlanmış yumurta öğütülür ve bezelyelerle karıştırılır.
- Bir çatalla sote et ve onları krakerle salataya ekleyin.
- Salatayı mayonezli krakerlerle karıştırın.
Mantar ve kruton salatası
Krakerle basit bir salata , sadece çabuk hazırlanmalı, mevcut ürünlerden oluşmalı ve lezzetli olmalı, aynı zamanda estetikle de. Bu yemekte, parlak salata karışımı, gevrek domuz pastırması dilimleri ve çıtır kızarmış krutonlu kızartılmış mantarların bir kombinasyonu, her bir kriterle uyuşmakta ve kolay ve iştah açıcı bir atıştırmalık oluşturmaktadır.
maddeler:
- pastırma - 4 dilim;
- petrol - 10 adet;
- salata karışımı - 1 paket;
- kraker - 1 adet;
- yoğurt - 80 ml
hazırlık
- Altın kahverengi kadar domuz pastırması ve mantar dilimleri Fry. Marul yaprakları ile karıştırın.
- Yemeğinizi yoğurtla yoğurun, croutons serpin.
Lahana ve krutonlu salata
Pekin lahanası ve kraker ile salata, pahalı karışım salataları için uygun fiyatlı bir alternatiftir. Peking sadece soğanlar, Kore havucuları ve yeşillikleriyle değil, en yakın akrabası olan kırmızı lahanalarla da birleştirilebilir. Yüksek lif içeriği nedeniyle, uzun süre böyle bir karışım açlığı bastırır ve sindirimi uyarır.
maddeler:
- Pekin lahanası - 1 kafa;
- kırmızı lahana - 1/2 kafa;
- kraker - 1 adet;
- salata soğan - 1 adet;
- yoğurt - 1/2 st;
- mayonez - 1/3 yemek kaşığı.
hazırlık
- Her iki çeşit lahana da doğrayın. Salatalık soğanı ince halkalara kesin.
- Ekşi krema ile yoğurda karıştırın ve bir salata ile mevsim. Croutons serpin.
Croutons ile Yunan salatası
Klasik Yunan salatası daha iyi salata yaprakları ve kraker ile onun değişiklik olabilir - çanak daha doyurucu ve metinsel olarak farklı. Bu varyasyon için, satın alınan kraker satın almak değil, zeytinyağı ile beyaz ekmek küpleri serpme, kekik serpme ve altın kahverengi kadar fırına gönderme onları pişirmek için daha iyidir.
maddeler:
- salatalık - 1 adet;
- domates - 2 adet;
- tatlı biber - 1 adet;
- zeytin - avuç;
- kraker - yarım yüzyıl;
- marul - 1 demet;
- zeytinyağı - 4 çorba kaşığı. kaşık;
- Limon suyu - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
- Sebzeler küpler halinde kesilir ve zeytin, kruton ve marul yaprakları ile birleştirilir.
- Suyu ile birlikte tereyağını çırpın.
- Servis yapmadan önce hafif bir salata kraker ile doldurun.
Ekmek kırıntıları ile karides salatası
Beyaz Peksimet ile yapılan bu salata, ünlü bir "Caesar" çeşididir. Burada, bir tavuk yerine, en kolay erişilebilen kabuklulardan biri kullanılır - karides. Burada karidesler salataya eklenmeden önce kızartılacak, piştikten sonra tatlılık ve yumuşaklıklarını korumak için ham deniz sakinlerini satın almak daha iyidir.
maddeler:
- Sezar için sos - 240 ml;
- marul - 1 demet;
- karides - 400 g;
- Limon suyu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- kraker - 1/2 st.
hazırlık
- Karidesleri kızartın ve kızartın. Mevsim ve limon suyu dökün.
- Marul pansuman ile birlikte bırakır. Karides ile üst ve croutons serpin.