Bu makalede sığır karaciğerinin nasıl lezzetli ve yumuşak pişirileceğini henüz bilmeyenler ya da birkaç yeni tarifi test ederek mutfak deneyimlerini genişletmek isteyenler için. Bu ürünün mükemmel tadı ve beslenme özellikleri, tüm parametrelerde şaşırtıcı bir şekilde elde edilmesini mümkün kılacaktır.
Sığır karaciğeri pişirmek ne kadar lezzetli?
Sığır karaciğer, basit ve özlü, basit ve özlü, basit ve çok bileşenli olabilir tarifleri her zaman delilik ve her şeye yararlı yararlı olduğu ortaya çıkıyor.
- Hazırlamadan önce yan ürün uygun şekilde hazırlanır: kan damarlarını ve filmleri durulayıp, tahliye eder ve ortadan kaldırır.
- Karaciğerin ısıl işlem süresini aşmayın. Uzun kızartma veya pişirme yapmak sert, lastik ve lezzetli değil.
- Sığır karaciğeri için en iyi turşusu süt veya kefirdir. Süt ürünleri, yan ürünü sık sık acıdan giderir, daha yumuşak ve daha yumuşak yapar.
Soğan ile kızartılmış sığır karaciğer
Sığır karaciğerinin nasıl pişirileceğine dair daha fazla leziz ve yumuşak soğanların eklenmesiyle, özel porsiyon ve aroma dilimleri verilecek. İstenirse ürün ek olarak öğütülmüş hindistan cevizi, kokulu İtalyan veya Provence bitkilerinin bir karışımı ile eklenebilir ve pişirmeden önce sütün içine batırılabilir.
maddeler:
- karaciğer - 500 g;
- soğan - 2 adet;
- un - 4 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz ve karabiber - tadı;
- yağ - 50 ml
hazırlık
- Karaciğer santimetreden daha kalın olmayan dilimler halinde kesilir.
- Unları parçalara ayırın, sıcak yağ ile bir kızartma kabına yayın, her tarafta 3 dakika kızartın, bir kaseye koyun.
- Yağda, soğanları, yumuşacık olana kadar yumuşatın, karaciğeri ekleyin, tuz, biber ve baharat ekleyin.
- Birkaç dakikalık dinginleştikten sonra, soğan ile sığır karaciğeri servis yapmaya hazır olacak.
Karaciğer karaciğer pirzola - tarifi
Sığır karaciğerinden elde edilen pirzola - reçete ilkeldir ve özel bir beceri veya zengin bir deneyime sahip olmak için mutfak uzmanı gerektirmez. Bu durumda, sert bir yan ürün elde etme riski azaltılır, çünkü bükülmüş bir formda ve diğer bileşenlerle birleştirildiğinde, daha önce olduğu gibi, uzun kızartma gerektirmese de, özelliklerini farklı bir şekilde sergiler.
maddeler:
- karaciğer - 500 g;
- soğan - 1 adet;
- sarımsak - 2 diş;
- manga - 6 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz ve karabiber - tadı;
- yağ - 50 ml
hazırlık
- Yağda kızartma ve karaciğer ile birlikte, bir karıştırıcıda veya kıyma makinesinde bükün.
- Püre sarımsak, tuz, karabiber, irmik ekleyin, karıştırın.
- 30-40 dakika demlemek için bir temel verin, sonra köfteleri krep olarak tadın, bir kıyma kaşığı kıyma porsiyonu uygulayarak iki taraftan esmerleştirin.
Sığır karaciğer pirzola
Sığır eti karaciğerinin nasıl lezzetli ve yumuşak hale getirileceğine dair aşağıdaki tarifler, pirzola haline getirilir. Böyle bir performansta, yan ürün inanılmaz derecede lezzetlidir ve her zaman istenen hassas dokudan memnun kalır. Hazırlanan dilimleri, iki tabakalı yiyecek tabakası arasına yerleştirerek dikkatlice çırpın.
maddeler:
- karaciğer - 500 g;
- soğan - 1 adet;
- sarımsak - 2 diş;
- manga - 6 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz ve karabiber - tadı;
- yağ - 50 ml
hazırlık
- Karaciğer 2 cm kalınlığında parçalar halinde kesilir, kefirle doldurulur ve birkaç saat buzdolabında bırakılır.
- Islatılmış parçaları peçete ile tartışın, sarımsak tuzu ekleyin, biber ekleyin, 20-30 dakika daha bekletin.
- Bisküvileri yemişler, un ile ekmeklenmişler, çırpılmış, tuzlanmış bir yumurtaya daldırıp önceden ısıtılmış yağa yayılmışlardır.
- 7-10 dakika sonra kızartılmış dana karaciğeri hazır olacak.
Sığır karaciğer gulaş
Sığır karaciğerinden soslu lezzetli ve ağız sulandıran gulaş, aşağıda tarif edilen tavsiyeleri dikkate alarak hazırlanır. Çanak daha kalın hale getirilebilir veya tersine daha fazla su veya et suyu ekleyerek sıvı miktarını arttırabilir ve ayrıca, yiyeceğin tadını kısmen belirleyen bileşenlerin farklı bir bileşimini de kullanabilir.
maddeler:
- karaciğer - 700 g;
- soğan - 2 adet;
- havuç ve biber - 1 adet.
- sarımsak - 3 diş;
- un - ½ bardak;
- süt - 200 ml;
- ekşi krema - 100 g;
- domates sosu - 100 g;
- tuz, biber, baharat - tadı;
- yağ - 50 mi;
- su veya et suyu - 150 ml.
hazırlık
- Doğranmış karaciğer sütün içine batırılır, daha sonra un içinde paniched ve 5 dakika boyunca bırakılır.
- Yağda, soğan ve havuç atılır, karaciğeri ekleyip 5 dakika kızartın.
- Bulgar biberini, ekşi krema, domatesi dökün, su veya et suyunu dökün, mevsimine tatlayın, sarımsağı serpin ve kaynatın.
- 7-10 dakika sonra , sığır karaciğerinden sos hazır olacak.
Ekşi krema ile sığır karaciğer gelen sığır Stroganoff
Bu sığır eti karaciğer lezzetli ve yumuşak yapmak için orijinal bir reçete. Yan ürünlerden elde edilen nefis sığır eti straganofu, herhangi bir etten daha az lezzetli olamaz ve mümkün olan en iyi şekilde patates, pirinç, karabuğday, makarnaların yan tabakasını tamamlar. İstenirse, ekşi krema domates sosu ile desteklenebilir.
maddeler:
- karaciğer - 700 g;
- soğan - 1 adet;
- şeker - ½ yemek kaşığı. kaşık;
- un - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- ekşi krema - 200 g;
- tereyağı - 50 g;
- su - ½ fincan;
- tuz, biber, baharat - tadı.
hazırlık
- Karaciğer, dövülmüş ve şeritler halinde kesilmiş tabakalar halinde kesilir.
- Prybryvayut yan ürün tuzu, karabiber, şeker ve baharatlar, sıcak bir sıcak tavaya koyun, 4 dakika kızartın.
- Tereyağı, soğan ekleyin ve 5 dakika daha kızartın.
- Malzemeyi unla karıştırın, ekşi krema, baharat ekleyin, su dökün, kaynamaya bırakın, ateşi azaltın.
- 5-7 dakika sonra , sığır karaciğerinden sığır straganofu servis edilmeye hazır olacaktır.
Ekşi krema ve soğanda dana karaciğer
Daha az lezzetli olacak ve sadece sığır karaciğeri ekşi kremada pişirilir . Önceki tarifle kıyaslandığında, bu yemek yan ürünü hazırlarken zamandan tasarruf ederek daha çabuk yapılır. Pişirmenin sonunda, püskürmek için biraz kıyılmış taze yeşillik ve sarımsak ekleyebilirsiniz.
maddeler:
- karaciğer - 700 g;
- soğan - 250 g;
- un - 2-3 çorba kaşığı. kaşık;
- ekşi krema - 200 g;
- tereyağı - 50 g;
- tuz, biber, baharat - tadı.
hazırlık
- Karaciğer, un ile ekmeklenmiş küçük parçalar halinde kesilir.
- Yağda kızartın, yan ürün dilimlerini ekleyin ve 5-7 dakika kızartın.
- Ekşi krema dökün, yemeği karıştırın, karıştırın ve 7-10 dakika kapağın altına koyun.
Sütte Sığır Karaciğeri
Sütte sadece karaciğeri emzirmekle kalmaz, aynı zamanda güveçte de yapabilirsiniz. Aslında bu bir sonraki tarifi, bunun sonucu olarak her açıdan çarpıcı bir mutfak kompozisyonu olacak. Esas şey, hacimce doğru kabı seçmek veya süt miktarını ayarlamaktır, böylece kızartmadaki yan ürünü tamamen kaplar.
maddeler:
- karaciğer - 600 g;
- soğan - 2 adet;
- un - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- ekşi krema - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tereyağı - 50 g;
- süt - 300 ml;
- sarımsak - 2 diş;
- tuz, biber, baharat, yeşillik - tadı.
hazırlık
- Sığır karaciğerin hazırlanması ince dilimlenmiş ürünü bir süt kabına koyup 1-2 saat bekleterek ıslatılarak başlar.
- Islatılmış parçalar kurutulur, unu içinde soğutulur ve birkaç dakika yağ içinde kızarılır.
- Soğan ekleyin, 2 dakika sonra sütü, mevsimi dökün ve 5 dakika boyunca pişirin.
- Mortison ekşi krema, sarımsak, yeşillikler, 2 dakika kadar ısındı.
Sığır karaciğerinin yumuşak olması nasıl sağlanır?
Sığır eti karaciğer yemek pişirmek nasıl lezzetli ve yumuşak pişirmek için daha fazla. Elde edilen yan ürün, salataların, patmumların, fırın dolgularının veya garnitürün servisine yönelik bir bileşen olarak kullanılabilir. Böyle bir karaciğer, özellikle diyet destekçileri tarafından takdir edilen minimum kalori miktarına sahiptir.
maddeler:
- karaciğer - 500 g;
- su - 1.5 litre;
- tuz, karabiber, defne.
hazırlık
- Karaciğer yaklaşık bir saat boyunca ıslatılır, bundan sonra su ile dökülür ve pişirilir.
- Parçanın kalınlığına bağlı olarak, pişirme süresi 15 ila 40 dakika arasında değişebilir.
- Haşlanmış dana karaciğeri hazırdır, eğer nüfuz ederse şeffaf suyu akar.
Bir multivarkta sığır karaciğer
Sığır karaciğeri çok değişkenli bir cihazla kolayca hazırlanabilir. Ürün "Pişirme" modunda kızartılabilir veya ekşi krema ekşi-domatesi kullanılarak veya bu tarifte krema sosunda önerildiği gibi söndürülür. Yeşillik ve sarımsak hazırlığı ile yemeği tamamlamak çok lezzetli.
maddeler:
- karaciğer - 700 g;
- havuç ve soğan - 1 adet.
- krem - 200 ml;
- ekşi krema - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- su - 200 ml;
- tuz, biber, baharatlar.
hazırlık
- "Bake" soğan üzerine bir kapta havuç ile soğan ile yumuşak soğan kadar.
- Karaciğerin parçalarını, kalan bileşenleri listeden ekleyin, cihazı 1 saat süreyle "Söndürme" moduna aktarın.
- Sinyalden sonra, kremadaki sığır karaciğeri hazır olacak.