Mısır, yeryüzündeki en eski ve yaygın bitkilerden biri olarak kabul edilir. Çağımızdan dört bin yıl önce antik Meksika topraklarındaki İnkalar tarafından yetiştirildiği ve Hindistan, Avustralya ve Afrika'da da biliniyor olduğu bilinmektedir. Ancak bu bitki, sadece 17. yüzyılda Rusya'ya geldi ve yabancı olan her şey gibi (patatesleri ve domatesleri hatırlıyoruz), başlangıçta düşmanlıkla birlikte algılandı. Mısır, köylülerin, pişmiş koçanı ve serbest tohumlarını dağıtmak için "bedavaya" başladıktan sonra kök salmıştı. Sovyet dönemlerinde, verim ve ucuzluk için "tarlaların kraliçesi" ilan edildi. Ve bugün değerli besin özellikleri, tokluğu, tadı, evrenselliği için saygı duyulur - sonuçta pişirilebilir, pişirilebilir, haşlanmış, konserve edilebilir ve un, tahıl vb. Ama en popüler halk yemeği - tuzlu su genç koçanı demlendi. Pişmiş mısırın yararları ve dezavantajları hakkında bilgi bulmak son derece yararlıdır. Sonuçta, beslenme uzmanları ve diyet ürünlerine başvursa da, herkese gösterilmez.
Pişirilmiş mısırdan herhangi bir fayda var mı?
Pişirilmiş mısırın faydalarının ne olabileceği sorusuyla ilgilenenler, öncelikle bu ürünün bileşimine dikkat etmelisiniz. İçinde çok değerli biyolojik maddeler var. Her şeyden önce, lif ve nişasta ile ilgilidir. İlk bileşen bağırsaklar için yararlıdır, çünkü çalışmasını ve temizliğini optimize etmeye yardımcı olur, ikincisi ise mısıra yüksek besin değeri sağlar. Ayrıca, haşlanmış koçanın içinde çok sayıda basit karbonhidrat, doymamış yağ asitleri bulunur. Vitaminler, özellikle B grubu, kolin, vitamin PP, beta-karoten, çeşitli mineraller vardır: potasyum, fosfor, magnezyum, kalsiyum, sodyum, vb. Bu nedenle, haşlanmış halde mısır, görme için yararlıdır, iştahın ve genel iyileştirmenin yardımcı olur. sağlık durumu. Geleneksel havuçlar - ünlü halk "göz doktoru" yerini almak oldukça mümkündür. Aynı zamanda kan pıhtılarını önler, kolesterol metabolizmasını normalleştirir, safra kesesi duvarlarının tonunu kaldırmaya yardımcı olur, bir kalıntı sırasında alkol toksinlerini giderir, kronik yorgunluğu ve mavileri giderir, şişkinlikle giderir.
Bununla birlikte, bileşimin sadece pişirilmiş mısırın faydalarından değil aynı zamanda zarardan da kaynaklandığı söylenmelidir.
Kilo Vermek İçin Pişmiş Mısırın Faydaları
Bu ürünün bir başka değerli özelliği, nispeten düşük kalorili içeriğidir. Yüz gram pişmiş mısır ile birlikte, bir kişi 96 kcal alır (bir koçanda - neredeyse 200). Görünüşe göre bu çok az değil, ama bu yemek uzun bir süre açlık hissini dolduruyor. Bu nedenle beslenme uzmanları, özellikle kilo kaybı için kaynatılmış mısırın faydalarını not ederler. Bu amaçla, bağırsakları temizlemek için oruç günlerinde yemek tavsiye edilir. Fakat mısırı kötüye kullanmak hala buna değmez, çünkü büyük miktarlarda kabızlığa neden olur.
Ürün kime karşı kontrendikedir?
Yukarıda belirtildiği gibi, haşlanmış mısırdan sadece sağlık için değil, aynı zamanda zarar da olabilir. Kan pıhtılaşabilirliği düşük olan kişiler tarafından yenemez, çünkü zaten çok fazla sulandırır, ayrıca mide ülseri ve alerjisi olanlara da. Buna ek olarak, tahıl iyi çiğnemeyen insanlar için yemek tavsiye edilmez. Mısırın ağzına kötü bir şekilde topraklanması, gaz ve bağırsak rahatsızlıklarına neden olur.