Eğer bir bakkal ürününe her zaman bir ev analogu tercih ederseniz, bu ringa balığı baharatlı tuzlama tarifleri kesinlikle size tat verecek. Bu basit balığı birleştirebileceğiniz baharat miktarı, çeşitliliği ve yemek pişirmenin sadeliği ile şaşırtıcıdır.
Evde hızlı ringa baharatlı tuzlama
Bu tarif ile 12 saat sonra ihale, hafif tuzlu balık tadını çıkarabilirsiniz. Teknolojinin hilesi, salamura dökmeden önce balıkları küçük parçalar halinde kesmektir.
maddeler:
- ringa balığı filetosu - 4 adet.
- tatlı soğan - 75 g;
- sirke - 210 ml;
- tuz - 45 g;
- toz şeker - 135 g;
- Hardal tohumu - 1/2 tsp;
- biberli bezelye - 1 tatlı kaşığı;
- kişniş tohumu bir tutam;
- kekik dallar - 2 adet.
- Acı biber - 1 adet
hazırlık
Şeker ve tuzu sirke ile birleştirin, soba üzerine her şeyi koyun. Salamura kaynamaya başladığında, ateşten her şeyi alın ve bezelye biberi, hardal, kişniş, kekik ve acı biberi koyun. Tamamen soğuyana kadar marinayı bırakın. Bu süre avantajlı olarak, bir çıkıntıdan bir çıkıntıdan bir çıkıntıdan temizlenmiş, kemikleri çıkarılmış ve dikkatlice bir kandan yıkanmış halde kullanılabilir. Hazırlanmış fileto küçük parçalara bölünür ve soğan halkaları ile birlikte bir turşuna batırılır. Buzdolabında evde baharatlı tuzlanmış ringa balığı yaklaşık 12 saat sürecek, ancak balıklara ve 2-3 güne dayanabileceksiniz, bu nedenle baharatların tadı daha belirgin olacaktır.
Ringa balığı baharatlı tuzlu ev tarzı için tarifi
maddeler:
- ringa balığı filetosu - 540 g;
- arpacık soğan - 170 g;
- karabiber - 5 adet.
- tuz - 45 g;
- karanfil - 5 tomurcuklu;
- su 230 ml;
- defne yaprakları - 2 adet;
- siyah çay - 1 tatlı kaşığı;
- elma sirkesi - 115 ml;
- zeytinyağı - 35 ml.
hazırlık
Çay demleyin ve soğuyana kadar, içine baharat koyun ve tuzu çözün. Ringa baharatlı tuzlama için Marinade hazır.
Ringa balığı filetolarını küçük dilimler halinde bölün ve tabakalı soğanlı bir kavanoza batırın. Tüm turşuyu dökün ve üstüne zeytinyağı ekleyin. Balıkları buzdolabında üç gün boyunca salyaya bırakın ve örneği alın.
Evde ringa balığı baharatlı tuzlama için reçete
maddeler:
- ringa balığı filetosu - 480 g;
- tuz - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- pirinç sirkesi - 430 ml;
- defne yaprakları - 2 adet;
- şeker - 85 g;
- diş sarımsak - 4 adet.
- soğan - 135 g.
hazırlık
Soyulmuş filetoları bir çorba kaşığı tuz serpin ve bir gün bekletin. Marinayı hazırlayın, kalan malzemeleri tencerede karıştırın ve kaynatın. Karışımı soğutun ve fileto dilimleri ile doldurun. Numuneyi almadan önce her şeyi buzdolabında birkaç gün bırakın.