Modern tüketiciler hurma yağının zararlı olup olmadığı sorusuyla son derece ilgileniyorlar. Bu maddenin bugün ne kadar sıklıkla gıda ürünlerinde oluştuğu göz önüne alındığında, bu şaşırtıcı değildir.
Palmiye yağının ürünlerde zararlı olup olmadığı konusunda neden tartışmalar oldu?
Özünde, hurma yağı, özel bir avuç türünün meyvelerinden sıkılmış bir tür bitkisel yağdır. Ve uzun zamandır gıda için kullanılıyordu, ancak yakın zamana kadar, yararlılığı ya da zararları hakkındaki tartışmalar o kadar şiddetli bir şekilde savaşılmamıştı. Olmaması gereken yerlerde bile bu ürünü aktif olarak tanıtmakla ilgilidir. Aynı zamanda, hurma yağı, çoğu rekabet karşıtı için PR karşıtı olan bir dizi efsaneye dönüşmüştür. Bunun ürünlerimizde olmadığını söylemek daha moda oldu, bu da daha kaliteli oldukları anlamına geliyor. Ancak gerçekte, herhangi bir zararlı yağ olmadan yapılması imkansız olduğu ortaya çıkabilir. Objektif bir bakış açısından, hurma yağının zararlı tarafı vardır, ancak bu bileşenden uzaklaşmak faydalı olmaz.
Zararlı veya kullanışlı palmiye yağı - çıktı
Hurma yağının ne kadar zararlı olduğunu tartışmaya başlamadan önce, gerçeği hatırlamalısınız: her şey ılımlılıkta iyidir. Nemerenyh miktarlarında tüketilen herhangi bir yağ zararlı olacaktır. Palmiye yağı diğer değerli gıda maddeleri için ikame edildiğinde kesinlikle kötü. Ancak ürüne GOST'e göre eklendiyse, güvenli kabul edilir. Yenilebilir palmiye yağının zararına ilişkin mitlerin bir kısmı, çevre örgütlenmeleri tarafından başlatılmış, kar amacı güden üreticiler, çoğu zaman petrol avuçlarına yer açmak için doğal bitkileri acımasızca tahrip etmiştir.
Doğrusu, hurma yağının en yararlı, doymuş yağ asitleri değil, çok sayıda tarafından temsil edildiği ifadesidir. Ancak aynı şey domuz eti veya kuzu yağı, tereyağı hakkında söylenebilir fakat hiç kimse onları zehirli maddeler olarak düşünmez. Tehlike, başka bir şeydir: üreticiler, ürünlerde hurma yağının tam miktarını belirtmeksizin veya içeriğinin kasıtlı olarak azaltılmasını gerektirmeden kurnazdır. Sonuç olarak, bir insan düşündüğünden daha fazla yağ tüketir ve aşırı kilo, gemiler vb.
Palmiye yağının çocuk beslenmesinde zararlı olup olmadığı sorusu üzerine, uzmanlar çocukta yanlış beslenme alışkanlıklarını şekillendiren en yararlı hamburgerler, patates kızartmaları ve tatlıların tadının arttığını söylüyor.