Hvorost, karakteristik özelliği kırılganlık ve komplike olmayan bir görünüm olan, kuru ağaç dallarına benzer, dolayısıyla lezzetlerin adının verildiği, basit bir ev yapımı kurabiye tarifi. Her biri dikkat çekici olan tatlıların hazırlanmasında çok fazla varyasyon vardır.
Yakacak odun nasıl pişirilir?
Ürünlerin lezzetli gevrek tadının sırrı, sadece bileşenlerin doğru oranlarının değil, aynı zamanda istenen sonucun elde edilmesi için belirleyici olacak belirli hilelerin de gözetildiği, doğru tasarlanmış bir un temelindedir.
- Hamurunu odun, yoğurun, oksijeni zenginleştiren ve tatlıların tad kalitesini arttırmaya yarayan elek ununu yoğurmak.
- Unun miktarı, ürünün özellikleri ve nemi ve yumurtaların değeri nedeniyle talep edilen miktardan farklı olabilir. Ekleme, yığın halinde olması ve tabanın istenen dokusuna ulaşması gerekir.
- Ürünü rulo hamurdan kesin, istenen şekli verin, kızartılmış fritözde kızartın ve kağıt havluya sürün.
- Pudra şekeri serpiştirilmeden önce gevrek gevrek fırçalı odun.
Sütte çalı çırpı tarifi
Aşağıda sunulan lezzetli bir çalı ağacı için temel tarif, süt için bir hamur hazırlanmasını içerir. Uygulaması için, her mutfakta her zaman mevcut olan basit ve uygun fiyatlı bileşenlere ihtiyacınız olacak. Bu şekilde herkes, her an kendi ailelerini lezzetli tatlılık ile şımartabilir.
maddeler:
- yumurta - 2 adet;
- un - 320-350 g;
- süt - 1,5 yemek kaşığı. kaşık;
- toz şeker - 0.5 bardak;
- Hamurda bitkisel yağ - 1,5 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - 0,5 çay kaşığı.
- derin kızartma için yağ - 200-300 ml;
- pudra şekeri.
hazırlık
- Yumurtaları şekerle çırpın, tuz, süt ve tereyağı ekleyin.
- Unu dökün, yoğurun, 30-40 dakika boyunca filmin altında bir yumru bırakın.
- Tabanı 2-3 mm kalınlığa kadar açın, dikdörtgenleri kesin, kenarların diğer tarafa çevrildiği uzunlamasına bir kesi yapın.
- Ürünü kızgın yağa kadar kızartın, peçete üzerine soğutun.
- Süt tozu üzerinde serpilir bitmiş fırçalı.
Ekşi krema üzerinde brushwood tarifi
Ekşi krema üzerinde daha az lezzetli ve fırçalı olacak. Ürünün hangi yağ içeriği için seçileceği önemli değildir. Bundan sadece daha fazla veya daha az eklemesi gereken un miktarına bağlı olacaktır. Bu tarifte, ürünleri şişirip havalandıran soda bulunur. Katkı maddesi hariç, lezzet daha yoğun ve gevrek olacaktır.
maddeler:
- yumurta - 2 adet;
- un - 480-550 g;
- ekşi krema - 180 g;
- toz şeker - 0.5 bardak;
- Hamur yağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- soda - 1-1.5 çay kaşığı;
- derin kızartma için yağ - 200-300 ml;
- pudra şekeri.
hazırlık
- Yumurtaları şekerle dövmek için soda, ekşi krema, tereyağı ve karıştırın.
- Porsiyonlar halinde un, hamurun istenen yapısına ulaşana kadar karıştırılır; bu, hazır halde 3 mm'ye kadar haddelenir ve porsiyonlar halinde kesilir.
- Fırçayı süsleyin, boşlukları ortada kesin ve kenarları diğer tarafa döndürün.
- Hvorost, kızarmaya kadar sıcak yağda ürünlerin daha fazla kavrulmasını gerektiren bir reçetedir.
Votka ile brushwood tarifi
Birçoğu, kızartmadan sonra, şaşırtıcı derecede gevrek ve lezzetli derecede kırılgan olan, hamurun alkolün mucizevi gevşetici etkisini duydu. Votka üzerine çalı kerestesi hazırlamak için, mükemmel bir sonuç elde etmek için ideal bileşen oranlarının gösterildiği aşağıdaki tarifi kullanarak mümkün olur.
maddeler:
- yumurtalar - 4 adet;
- un - 320-450 g;
- votka - 40 ml;
- tuz - 0,5 çay kaşığı.
- derin kızartma için yağ - 200-300 ml;
- pudra şekeri.
hazırlık
- Yumurtaları ve tuzu çırpın.
- Votka ve un kısımlarını ekleyin, hamur yoğurun.
- Taban standını yaklaşık 30 dakika boyunca verin ve yuvarlayarak un serpmeye başlayın.
- Katman 1,5-2 mm kalınlığa ulaştığında, şerit halinde kesin.
- Votka ile tükürmek, kütüklerin kızarıncaya kadar kızartılmış olarak kızartıldığı bir reçetedir.
Su üzerinde gevrek bir fırça için reçete
Birçoğu sudaki çalı ağaçlarının gevrek ve lezzetli olabileceğine inanmıyor. Aşağıdaki tarifi kullanarak teorinin doğruluğunu görebilirsiniz. Basit önerilerin ardından, bir fincan çay veya kahveye inanılmaz derecede lezzetli ve yumuşak bir şekilde katılacaksınız. Başarı sırrı yoğurma hamuru için karbonatlı su kullanımıdır.
maddeler:
- yumurta - 2 adet;
- un - 320-450 g;
- karbonatlı su - ¼ fincan;
- şeker - ¼ fincan;
- tuz - bir tutam;
- derin kızartma için yağ - 200-300 ml;
- pudra şekeri.
hazırlık
- İlk beş malzemeyi kabın içindeki listeden karıştırın, elde edilen yumruyu yoğurun ve filmin altında 30 dakika bekletin.
- Hamuru açın, porsiyonlara ayırın, kütükleri hazırlayın.
- Hvorost su - bir kızarma elde edilene kadar sıcak bir derin kızartılmış yemekte hazırlanan öğelerin kızartılmasını içeren bir reçete.
Kefir üzerine yakacak odun nasıl pişirilir?
Hamurunu kefir üzerine hazırladığınız odun , en sevdiğiniz ikramın yumuşak ve havadar tadının tadını çıkarabilirsiniz. Bitmiş ürünler, votka veya mineral köpüklü su gibi gevrek ve kırılgan gibi görünmüyor, ancak böyle nazik bir son ürün yapısı çok sadık hayranlara sahip.
maddeler:
- yumurta - 1 adet;
- un - 480-600 g;
- kefir - 300 ml;
- şeker - 75 g;
- tuz - bir tutam;
- hamurda tereyağı - 50 ml;
- soda geri ödemesi - 1,5 tsp.
- derin kızartma için yağ - 200-300 ml;
- pudra şekeri.
hazırlık
- Hamur için malzemeleri birleştirin ve yumuşak, hafif yapışkan bir koma elde edilene kadar yoğurun.
- Üssü 2-3 mm kalınlığa kadar rulo yapın, ürünleri sıcak yağda doğrayın ve kızartın.
Yumurtasız yumurta - tarifi
Yumurtasız sürgünler vejeteryanların tatlı menüsüne dahil edilebilir ya da istenilen ürün mevcut olmadığında pişirilebilir ve tatlılığınızı yeniden düzenlemek çok arzu edilir. Gerekirse, süt karbonatlı maden suyu ile değiştirilir ve daha sonra tatlı yağsız ve daha az kalorik hale gelir.
maddeler:
- un - 500-600 g;
- süt - 1 bardak;
- bal - 35 g;
- şeker - 75 g;
- votka - 50 ml;
- tuz - bir tutam;
- derin kızartma için bitkisel yağ - 200-300 ml;
- pudra şekeri.
hazırlık
- Hamur için gerekli malzemeleri bir kapta karıştırın, homojen unlu bir komaya yoğurun, bir saat boyunca filmin altında bırakın.
- Bir tavada önceden ısıtılmış yağda kızartılmış, şeritler halinde kesilmiş, taban ince 1.5 mm rulo.
Bir meyilli kaynatın
Çıtır çıtır fırçalı bir hamurdan yapılabilir. Un üssünün yuvarlanması gerekliliği olmadan teknolojinin avantajı. Ancak, bu durumda, fikri gerçekleştirmek için, uzun bir tutacağın üzerinde çalı ağacı için özel bir forma ihtiyacınız vardır, bunun nedeni kaynatılmış bitkisel yağın içine düşmesidir.
maddeler:
- un - 200 g;
- süt - 1,5 bardak;
- yağ - 35 g;
- şeker - 40 g;
- yumurta - 2 adet;
- tuz - bir tutam;
- derin kızartma için yağ - 200-300 ml;
- pudra şekeri.
hazırlık
- Kase için tüm malzemeleri hamurla karıştırın ve soğukta bir saat bekletin.
- Isıtılmış derin kızartmada, kalıbı ısıtın, hamurun içine indirin ve tekrar derin fritözün içine atın.
- Brushwood'u kızarttıktan sonra, peçetedeki formdan çıkarın, hamur bitene kadar döngüyü tekrarlayın.
Mayadaki Husilik
Daha sonra öğreneceğiniz tarif olan kürk, özellikle yumuşak ve yumuşak bir hale getiren bir mayalı hamurdan hazırlanır. Yuvarlanma kolaylığı için, toplam un unu 6-7 porsiyona bölünür; bu da 1,5 mm'den daha kalın olmayan bir tabakaya dönüştürülmelidir. Servis yaparken, toz ile bir muamele serpin, vanilya ile karıştırın.
maddeler:
- un - 250-300 g;
- su ve şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- taze maya - 10 g;
- şeker - 40 g;
- yumurtalar - 3 adet;
- tuz - bir tutam;
- derin kızartma için bitkisel yağ - 200-300 ml;
- pudra şekeri ve vanilin.
hazırlık
- Sıcak suda, mayayı çözün, şeker yumurtası, tuz, un ile bir köpüğe çırpın ve homojenliğe kadar yoğurun.
- Hamuru porsiyonlara ayırın, masanın üzerine koyun, bir havlu ile örtün ve bir saat boyunca bir yaklaşıma bırakın.
- Hamuru yuvarlayın, porsiyonlara ayırın, boşlukları keserek hazırlayın.
- Yağı sıcak yağda kızartın.
Fırında çatı
Bir sonraki tarif, fırında odunun nasıl pişirileceği ile ilgili. Bu yöntem geleneksel olmaktan çok uzaktır, ancak tartışmasız bir avantajı vardır - ürünler yağda kızartılmış parlaklıktan yoksundur ve diyetle beslenmek için bile uygundur. Kompozisyondaki doğal yoğurt, kefir veya ekşi krema ile değiştirilebilir ve kabartma tozu ile söndürülür.
maddeler:
- un - 200 g;
- yoğurt - 100 g;
- vanilya özü ve soda - 0,5 çay kaşığı için;
- şeker - 75 g;
- yumurta - 2 adet;
- tuz - bir tutam;
- pudra şekeri.
hazırlık
- Şeker, tuz, vanilya, soda, yumurta ekleyerek yoğurun ve yoğurun.
- Kolaylık sağlamak için, hamur iki parçaya ayrılır, yuvarlanır, şeritler halinde kesilir, fırçayla süslenir ve parşömen üzerine 15-20 dakika 180 ° C'de pişirilir.