Çok lezzetli bir şey yapmak istediğinizde, mayasız çörekler dikkat çekmeye değer. Yeni başlayanlar bile onları pişirebilir. Şimdi size mayasız hamurdan lezzetli çörekler nasıl hazırlanacağını anlatacağız.
Mayasız çörekler
maddeler:
- un - 3 bardak;
- şeker - 100 g;
- tuz - 1 tutam;
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı;
- tereyağı - 100 g (hamur başına 70 gram, dolgu başına 30);
- süt - 50 ml;
- tarçın - 2 çay kaşığı.
hazırlık
Başlangıç olarak eritilmiş tereyağı şekerle karıştırın. Unu eleyerek tuz ve kabartma tozuyla karıştırıyoruz. Unu yavaş yavaş yağa dökün, iyice karıştırın. Hamur yumuşak ve topaksız olmalıdır.
Unun serpildiği yüzeye bitmiş hamurları koyduk. Hamuru ince bir tabaka halinde açın. Hamurun yüzeyi eritilmiş tereyağı ile sürülür ve şekerle karıştırılmış tarçın serpilir. Şimdi çörekler oluşturuyoruz. Hamur düzgünce kıvrılmış rulo, biraz presleme, böylece çörekler içi boş değildi. Bundan sonra, kısılmış parçaları keskin bir bıçakla keseriz. Bir fırın tepsisine yayılıp 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına gönderin. 20 dakika bekliyoruz ve çöreklerimiz hazır.
Mayasız kefir çörekler
maddeler:
- kefir -130 ml;
- un - 800 g;
- tereyağı - 50 g;
- tuz - bir tutam;
- şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- soda - ½ tsp;
- pişirme için kabartma tozu - ½ çay kaşığı.
hazırlık
Fırını açın ve 220 dereceye kadar ısıtın. Bu arada, unu eleyerek tuz, şeker, kabartma tozu ve soda ekliyoruz ve tüm bunlar çok karışık. Elde edilen un kütlesinde tereyağını rende üzerine sürün ve kırıntıları elde edilene kadar ellerle yoğurun. Ev yapımı yoğurt ekleyin ve hamurun ellerine hafifçe yapışmasını yumuşak yoğurun. Testin top şeklini veriyoruz. Hamuru un ile serpilmiş masaya yerleştirin ve 10 mm yüksekliğinde bir somun şekli verin. Bir bardak yardımıyla, halkaları hamurdan kesip, pişirme kâğıdıyla kaplı bir fırın tepsisine koyduk. Fırın tepsisine fırını ve yoğurtta fırında çörekleri yaklaşık 10 dakika hafif altın kabuğa kadar göndeririz.
Mayasız ekşi krema çörekler
maddeler:
- ekşi krema - 6 yemek kaşığı. kaşık;
- tereyağı - 50 g;
- yumurtalar - 3 adet;
- yumurta sarısı - 1 adet;
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- limon - 1 adet;
- bir tutam tuz;
- un.
hazırlık
Yumuşatılmış tereyağını ekşi krema, yumurta, şeker, doğranmış limon kabuğu rendesi ve bir tutam tuz ile karıştırın. Un, dik, yumuşak ve elastik olmayan bir hamur ortaya çıkana kadar dökülür. Simitleri kıvırın ve bir fırın tepsisine koyun. Çörekler yumurta sarısı ile yağlayın ve şekerli serpin. Önceden ısıtılmış fırında altın kahverengi olana kadar pişirin. Ve masaya hizmet ediyoruz.
Mayasız sütlü çörekler
maddeler:
- un - 450 g;
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı;
- tereyağı - 120 g;
- şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- süt - 250 ml;
- yumurta sarısı - 1 adet.
hazırlık
Bir kaseye elenmiş un, kabartma tozu, tuz, ince kıyılmış parçalanmış tereyağı ekleyin ve topaklar oluşana kadar karıştırın. Şeker ve süt ekleyin ve hamur karıştırın. Bir tabağa yuvarlayıp, 1,5 cm kalınlığa kadar serpilmiş, bir dairenin keskin bir şekli ile kesilmiş ve yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyunuz. Sarısı ve 2 çorba kaşığı karıştırın. süt ve yağ kaşığı bu çörekler karışımı. Fırında 15 dakika 200 dereceye kadar ısıtılır.
Süzme peynirleri mayasız
maddeler:
- süzme peynir - 250 g;
- Tavuk yumurtası - 2 adet.
- şeker - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- un - 2 bardak;
- süt - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- şekerli vanilya - 1 paket;
- kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı;
- kuru kayısı - 50 g.
hazırlık
Bu ruloların hazırlanması için granüler kuru süzme peynir kullanırız . Süzme peynirine şeker, yumurta, vanilya şekeri ve kabartma tozu ekliyoruz. Her şeye bir karıştırıcı ile pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Son dönüşte
Islak ellerle, hamurun bir kısmını avucunuzun içinde toplarız. Testin toplam miktarı 15 parçaya bölünmeli ve her rulodan topla ve pişirme kağıdı ile önceden kaplanmış bir fırın tepsisine konmalıdır. Fırında pişirmeden önce, çörekler süt ile fırçalayın. Pişirirken, süt güzel bir kahverengi kahverengidir. Fırın 160 derece tekrar ısıtılır ve 20-25 dakika fırında pişirilir. Ruloları fırından aldık ve soğumaya ve fırın tepsisinden çıkardık. Masaya hizmet ediyoruz.