Çorbalar patates püresi, her şeyden önce, genellikle diyet için kullanılır ve genellikle çocuklar için menüde bulunur. Bu çorbalar, vücut tarafından iyi emildikleri için yararlıdır ve beyaz sos ile bağlantılı olan sebzeler, tahıllar, baklagiller, et ve balık ürünlerine dayanır. Kilo kaybı için çorba-püresi etkili bir yardımcıdır. Böyle bir diyetin avantajı onun mutlak zararsızlığıdır. Diyet çorba-patates püresi evde hazırlamak kolaydır.
Bezelye püresi çorbası (vejetaryen)
maddeler:
- Bezelye veya fasulye - 350 g;
- havuç - 1 adet;
- maydanoz - 1-2 dal;
- soğan - 1-2 adet;
- un - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tereyağı - 50 g;
- yumuşak su - 2,5 litre.
hazırlık
Bezelye alıp 2-3 saat bekletiyoruz. İnce doğranmış havuç ve soğanları geçirin. Islatılmış bezelyeleri kaynar suya koyarız (2 l) ve yumuşayana kadar pişirin. Kıyılmış maydanozu et suyuna ekleyin, ardından soğan ile havuç ekleyin. Hazır olana kadar pişeriz. Bir karıştırıcıda karıştırın veya silin. Kalan kaynamış su ve tereyağını ekleyip tekrar kaynatın, ısıdan alın. Servis yapmadan önce maydanoz yaprakları ile süsleyebilirsiniz. Böyle bir çorba, çavdar ekmeğinden gelen tost mükemmeldir.
Sebze çorbaları-patates püresi, diyet severlerden özel ilgi görür. Metabolizmayı hızlandırırlar ve bağırsağın çalışma kapasitesini artırırlar. Çorbanın bir parçası olan tüm sebzeler vitamin bakımından zengindir ve sağlık açısından güvenlidir.
Farklı sebzelerden çorba püresi
maddeler:
- beyaz lahana - 200 g;
- patates - 3 adet.
- havuç - 2-3 adet.:
- soğan 150 g;
- konserve yeşil bezelye - 100 g;
- tereyağı - 80 g;
- süt - 400 g;
- et suyu veya su - 2 litre;
- tuz - tadı.
hazırlık
Soğanı kesin, geçirin, diğer tüm sebzeler temizlenmeli, kesilmeli ve et suyu veya su içinde pişene kadar pişirilmelidir. Tutkulu soğan ve yeşil bezelye, pişirme bitmeden 5-10 dakika önce ekleyin. Bir karıştırıcıda karıştırın veya silin.
Sıcak kaynamış süt ve tereyağı ile bağlanıyoruz. Plakalara koyduk ve çavdar ekmeğinden tost parçalarıyla süsledik.
Hafif çorba-patates püresi kategorisinde, en basit ve uygun fiyatlı sebzelerin bulunduğu çorbalar da bulunur.
Sebze çorbası
maddeler:
- patates - 3 adet.
- arıtılmış su - 2 litre;
- soğan - 1 adet.
- maydanoz -1 demet;
- tereyağı 80 g;
- süt - 400 g;
- su - 2 l;
- tuz - tadı.
hazırlık
Patatesleri temizleyip kesiyoruz. Dilimlenmiş havuçları ve soğanı tereyağında dilimledik. Patatesleri suya koyarız ve yarısına kadar pişiririz. Kıyılmış maydanozu ve havuçları soğanla ekleyin, pişene kadar kaynatın. Bir karıştırıcı ile karıştırın veya silin. Hazır çorbada tereyağlı tütsü, tuz dökülür. Yeşillikler ile süslüyoruz.
Bu yemeklerin hayranları için, soğuk çorba-patates püresi de vardır.
Soğuk Pancar Çorbası
maddeler:
- haşlanmış pancar - 500 g;
- soğan - 1 adet.
- sarımsak - 2 chubchika;
- buzlu su - 200 ml;
- elma sirkesi - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - tadı;
- karabiber 6 tadı için.
hazırlık
Pancarları küçük küplere ayırdık. Soğan ve sarımsak doğrayın. Sebzeleri derin bir kasede karıştırın, tuz, biber, sirke ve zeytinyağı ekleyin. 2.5 saat boyunca marinovki'ye gidiyoruz. Bundan sonra, buzlu su dökün ve bir karıştırıcı ile karıştırın. Bardaklarda veya derin tabaklarda servis yapın.