Soğanlar, antik çağlardan beri birçok hastalığı tedavi etmek için kullanılmıştır ve eski zamanların şifacıları, tıbbi özelliklerini ayrıntılarıyla ona layık etmişlerdir. Terapötik etki, soğanı oluşturan vitaminler dahil, bileşenlerin benzersiz bir bileşimi ile elde edilir.
Soğanlarda hangi bileşenler bulunur?
Soğan bileşimi bileşenlerinde çeşitlidir. Içerir:
- Potasyum, sodyum, magnezyum, kalsiyum, fosfor , sülfür gibi bir mikroelement kompleksi. Ve burada öncelikli olarak, kardiyovasküler sistemin durumu üzerinde faydalı bir etki olan potasyumdur. İçeriğinin 100 g'lık içeriği 175 mg'a ulaşır.
- Soğanların başlarında proteinler, yağlar, karbonhidratlar bulunur. Aynı zamanda, ikincisi büyük bir kısmını oluşturmaktadır.
- Soğanlarda, küçük miktarlarda, aynı zamanda uçucu yağlar ve fitokitler olsa da, poli- ve monosakkaritler biçiminde su, diyet lifleri ve şekerler bulunur.
Bu sebze kültürünün yararlılığından emin olmak için, hangi vitaminlerin soğanda olduğunu bilmek zorundayız:
- Soğanlar, tüm vücut sistemlerinin ve özellikle de sinir sisteminin işleyişini etkileyen neredeyse tüm B vitaminleri kompleksini içerir.
- Bu sebze kültürünün etkili iyileştirici özelliklerinin tanımlanması, en fazla miktarda hangi vitaminin soğan içerdiğini anlamak gerekir. Çalışmalar C vitamini - güçlü bir antioksidan ve virüsleri ve zararlı mikropları olan bir savaşçıyı içerdiğini buldu. Yayının içeriğiyle önde gelen yerlerden biri kaplar.
- Turp soğanlarında bulunan E vitamini, vücuttaki gençlerin korunmasında olumlu bir etkiye sahiptir, erken yaşlanmayı önler.
Yararlı soğan nedir?
Soğanların, soğanların içerdiği vitaminler tarafından sağlanan pek çok yararlı özelliği vardır:
- kullanımı bağışıklık sistemini güçlendirir ve güçlendirir;
- Soğuk algınlığı ve çeşitli kökenlerden bulaşıcı hastalıklara karşı etkili bir şekilde savaşır;
- kan basıncını normalize etmeye yardımcı olur, kılcal damarları güçlendirir ve kan pıhtıları riskini azaltır;
- Kan kompozisyonunun arındırılmasına ve geliştirilmesine katkıda bulunur.
Kızartılmış soğan gibi birçok kişi, sıklıkla kızarmış soğanlarda vitamin içeriğinin azaltılıp azaltılmadığını merak ediyor. Çalışmalar, sadece vitamin miktarını azaltmakla kalmayıp aynı zamanda karoten A vitaminine dönüşme ve görme ve mukoza zarlarını iyileştirme özelliğini de ortaya koymuştur. Ve bu, soğanın herhangi bir biçimde yararlı olduğu anlamına gelir.