Şalgam - eski zamanlarda bir köylülerin bir alternatifi olmaması nedeniyle yoksul köylüler arasında popüler oldu. Ancak daha sonra şalgamlar giderek zengin insanların masalarında "misafir" haline geldi. Bu zengin kompozisyonu nedeniyle.
Sağlık için şalgam faydaları ve zararları
Şalgam, virüsler boyunca hastalık riskini en aza indirmek için bağışıklığı geliştirmeye çalışanlar için gerçekten eşsiz bir buluştur. Şalgam A, B, PP, askorbik asit, folik asit, linoleik ve linolenik, oleik, palmitik yağ asitleri vitaminleri bakımından zengindir. Şalgamın bu kimyasal bileşimi beynin uyumlu çalışması, sinir sisteminin hücrelerinin aktivasyonu, hücrelerin beslenmesi ve kan damarlarının güçlendirilmesi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Buna ek olarak, şalgam, sebzeyi diyetler için izin verilen bir ürün haline getiren disakkaritler ve monosakkaritler içerir.
100 gram ürün için 28 kilokalori vardır. Bu yararlı kökün günlük normu, günde 200 gramdır. Diyete bir şalgam tanıtmak çok yavaş olmalıdır, aksi takdirde mide ekşimesini, alerjileri, artan kan basıncını ve mide-bağırsak bozukluklarını tetikleyebilirsiniz.
Ham şalgamın, yemeklerden aldığı yemekler gibi kullanımı, görünüm üzerindeki yararlı etkiler nedeniyle yadsınamaz. Şalgam düzenli kullanımı ile, cilt pembe döner, saç kalın, dişler daha sağlıklı ve sakız daha güçlüdür.
Şalgam uygulaması
Şalgam iki çeşit olabilir: beyaz ve sarı ve sağlığa yararları ve zararları hemen hemen aynıdır. Şalgamlardan çok çeşitli lezzetli yemekler pişirebilirsiniz: çorbalar, salatalar, güveçler. Ayrıca haşlanmış, haşlanmış ve pişirilmiş olabilir.
Taze formda şalgam yeterince uzun tutulur. Bu, tüm yıl boyunca meyve suyu kullanmanızı sağlar. Şalgam ilavesi ile taze sebze suları kokteyli - çok da lezzetli ve hafif bir içecek, aynı zamanda yararlıdır. Erken ilkbaharda çok popüler olan hipovitaminozla karşılaşmamak için her gün 50 gram çiğ sebze tüketmeli veya ana yemeklere eklenmelidir.
Şalgam bile kurutulmuş bir formda tüm vitamin ve mineralleri korur. Buna ek olarak, şalgam tuzlu veya marine edilebilir. Elma, soğan, havuç ve diğer sebze ve meyvelerle mükemmel bir şekilde kombine edilir. Genç şalgam yaprakları - hassas ve lezzetli çorba veya salatalar hazırlayabilirsiniz. Bu sebzeden pişirilen reçel, kardiyovasküler hastalıklarla mücadelede mükemmel bir yardımcıdır.
Şalgamın tüm yararlı özelliklerinden haberdar olanlar bile, onu yemeye ikna etmek zordur. Bu, mağazadaki gıdalarda yetişen küçük çocuklar için bile geçerli değildir. Ancak, bu sadece bir şalgam deneyene kadar durumdur - bundan sonra her zaman yemek isteyeceksiniz.
Şalgam hasarı
Aşırı dikkat, diyabet, sinir sistemi hastalıkları, mide, kolit, ülser ve pankreatit artan asitliği şalgam kullanılmalıdır. Şalgam, yararları ve zararları on yıllar boyunca tartışılan - kesinlikle doğal bir ürün. Asitlerin artan içeriği şalgam antioksidan hale getirir - vücudun kanserojen ve kanser hücrelerini yok eder ve ayrıca toksinleri ve toksinleri attırır.
Hamurda buharda pişirilen şalgam kullanımı, atalarımız tarafından kanıtlanmıştır ve şu anda hazırlanmakta olduğu için modern masanın üzerinde oldukça nadir bir yemektir.
Mide ülseri, böbrek ve safra kesesi taşları, akut kalp yetmezliği, hepatit, kolesistit, kronik özefagus problemleri, sinir bozuklukları ve tiroid hastalıkları, şalgamın temel kontrendikasyonlarıdır ve fayda ile kıyaslandığında önemsizdir.