Çalışma haftası sona eriyor, uzun zamandır beklenen haftasonu beklemek için aile ve arkadaşlarımızla birlikte önümüzde. Bu yüzden onları sıra dışı bir doyurucu yemekle memnun etmek istiyorum, fakat mutfakta çok fazla zaman harcamayın ve çok fazla enerji harcamayın. Sonra mükemmel bir çözüm var - kızarmış ördek! Tavuk eti zaten biraz soluk ve kızarmış ördek orijinal tadı mümkün olduğunca size sahip olacaktır.
Portakal ile kızartılmış ördek
maddeler:
- ördek - 1,5 kg;
- tereyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- portakal - 2 adet;
- mayonez - 1 tatlı kaşığı;
- maydanoz;
- baharatlar.
hazırlık
Ördeklerimizi ince doğranmış maydanoz ve tuzla ovuyoruz. Daha sonra ısıtılmış fırında hazır olana kadar kızartın. Kuş hazır olduğunda, soyulmuş portakal çemberine koyun ve 10-15 dakika daha pişirin. Hazır ördekleri portakal ve ince kıyılmış maydanozlu bir masaya servis ediyoruz.
Multivark Kızarmış ördek
maddeler:
- ördek - 2 kg;
- bitkisel yağ;
- limon - dekorasyon için;
- baharatlar.
hazırlık
Kızarmış ördek yapmayı öğrenelim. Karkas iyi yıkanmış ve çok büyük parçalara kesilmiş. Tankı multivarka yağ dökün, modu "pişirme" yatıyordu ördek eti koyun, kapağını kapatın ve yaklaşık 1 saat pişirin. Yarım saat sonra, tabak tuzlanır ve iyice karıştırılır. Hazırlık ses sinyalinden önce hazırlıyoruz ve herhangi bir garnitür ve limon dilimleri olan bir masaya gönderiyoruz.
Kollu içinde ördek kızartma
maddeler:
- evcil ördek - 1 kg;
- sarımsak - 3 dişi;
- erik - 200 g;
- tatlı ve ekşi elma - 200 g;
- mayonez - 200 ml;
- baharat - tatmak için.
hazırlık
Portakallı kızartılmış ördekleri pişirmek için, karkas işliyoruz , parçalara ayırıp mayonezle sarımsaklı bir karışım halinde marine ediyoruz. Daha sonra ete tuz ve karabiber serpin ve bütün gece için bekletin. Ördek promarinuetsya, bir mangalda etin tam yarısını yayar, üstüne önceden ıslatılmış kuru erik, daha sonra bir ince elma dilimleri katmanı ve ördeğin üst yarısını örtün. Bir manşonu sıkıca bağlayın ve çanağı 2 saat fırına gönderin ve sıcaklığı 200 dereceye getirin.
Patates ile kızarmış ördek
maddeler:
- ördek - 1 parça;
- patates - 8 adet;
- ampul - 2 adet;
- sarımsak - 2 karanfil;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- bal - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- limon - 0,5 parça;
- erik - 3 adet;
- defne yaprağı;
- baharat köri - tadı;
- baharatlar.
hazırlık
Böylece, tüyün karkasından tüyleri çıkarırız, yıkarız ve porsiyonlara ayırırız. Sonra eti tuzu, balla ovun ve sarımsak presi ile sıkın. Siyah karabiber, serpme köri serpin ve ördekleri birkaç saat bekletin. Bu sefer patatesleri temizleriz, küçük dilimlere ayırırız. Ampul yarı yarıya ile parçalanır. Patates podsalivaem biraz, biber, soğan ve baharat ile birleştirin. Bir tat ekşi tadı için dilimlenmiş limon ve kuru erik ekleyeceğiz.
Şimdi hazırlanan malzemeleri pişirme kabına ekleyin, biraz bitkisel yağ dökün, defne yaprağını koyun ve manşonun uçlarını sıkıca sabitleyin. Paketin üst kısmı bir kürdan ile çeşitli yerlerde delinir, ördeği bir fırın tepsisine yerleştirir ve yaklaşık 1.5 saat pişeriz.
Elma ile kızarmış ördek
maddeler:
- Ördek karkas - 1 adet;
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- kuru üzüm - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- ekşi elma - 10 adet;
- baharatlar;
- su;
- yeşil maydanoz - 1 demet.
hazırlık
Ördeği tuzla karıştırıyoruz. Elmalar soyulmuş, maçaları kesilmiş, maçaları kesilmiş. Kuru üzüm, sıcak su dökün ve kurutun. Elmaları kuru üzüm ile karıştırın, şeker ekleyin. Ördekin karkasını alınan kütle ile doldururuz, bir fırın tepsisine koyarız, arkaya koyup, biraz su döküp ısıtılmış bir fırına 220 derece koyunuz. Kuşları kızarıncaya kadar kızartın, sonra sıcaklığı düşürün, ördekleri çevirin ve 2-2,5 saat daha pişirin.