İlk olarak, pilavlı köfteler, sadece son ürünün ağırlığını pahalı et pahasına değil, basit pirinç tahılları pahasına artırmak için hazırlanmıştır. Zamanla, bu hileler unutuldu, ancak tarifi ilk on yıl için değil, farklı halkların mutfak kitaplarında dolaşıyor. Bu makalede öğreneceğiniz pirinç köftesi nasıl pişirilir.
Pilav ile karışık köfte tarifi
maddeler:
Köfte için:
- kuzu - 500 g;
- pirinç - yarım yüzyıl;
- yumurta - 1 adet;
- tuz, karabiber - 1 tatlı kaşığı her biri;
- kekik, kimyon, kişniş - 1 tatlı kaşığı.
Sos için:
- soğan - 1 adet.
- konserve domates - 800 g;
- domates salçası - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz, karabiber - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Fırın 180 dereceye kadar ısınır. Büyük parçaları büyük parçalar halinde keser ve domates, makarna, tuz ve karabiber ile birlikte bir karıştırıcıya yerleştiririz. Gelecek sosu yargılıyoruz.
Kuzu pilav, tuz, karabiber ve otlar ile karıştırın. Kıyılmış eti sert bir yüzey üzerinde hafifçe dövün ve aynı boydaki (yaklaşık 4 cm çapında) toplara bölün. Köfteleri fırın tepsisine yayıyoruz ve sosu dökeceğiz. Köfteleri köfteler pilavla birlikte fırına koyup 45-60 dakika pişirerek periyodik olarak çevirmeyi unutmadık. Bütün soslu köfteler hazır!
Bu tarifin üzerine pilavlı köfteler, aynı zaman diliminde "Pişirme" modunu seçerek, bir multivarette hazırlanabilir.
Pirinçli balık topları nasıl pişirilir?
maddeler:
- morina (fileto) - 500 g;
- pirinç - yarım yüzyıl;
- süt - 1 adet;
- yeşil soğan - 6 tüyler;
- zeytinyağı - 2-3 çorba kaşığı. kaşık;
- maydanoz;
- küçük hindistan cevizi - 1/2 tatlı kaşığı.
- 1/2 limon suyu;
- yumurta - 2 adet;
- unu;
- tahıllama;
- zeytinyağı;
- tuz - tadı.
hazırlık
Pirinç pişene kadar kaynatın, soğuk suyla yıkayın ve tamamen soğumaya bırakın. Yeşil soğanı doğrayıp çabucak kızar, sütü dökün. Balık parçalarını sütün içine koyun ve yaklaşık 7 dakika pişirin, daha sonra bir karıştırıcıya aktarın ve pirinçle birlikte ezin. Kıyılmış hindistan cevizi ile mevsim, ezilmiş otlar ve yeşil soğan kalıntıları ekleyin. Kıyma limon suyu ve birkaç damla zeytinyağı ekliyoruz. 1 yumurta ekleyin ve karışımı 30 dakika buzdolabında bırakın.
İkinci yumurta ayrı ayrı çırpınır. Kıyılmış etten köfte oluşturuyoruz, onları un içine döküyoruz, daha sonra yumurtaya daldırıp ekmek kırıntıları serpiyoruz. Köfteleri zeytinyağında altın kahverengiye kadar kızartın ve aioli ile servis yapın.
Pirinç ile baharatlı et topları
maddeler:
- zeytinyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- soğan - 1 adet.
- sarımsak - 6 diş eti;
- kıyma - 750 g;
- pirinç - 1 adet;
- kendi suyunda domates - 800 g;
- acı biber - 1-2 adet.
- maydanoz;
- ekmek kırıntısı - 1/4;
- yumurtalar - 1 adet;
- kimyon - 1 çay kaşığı;
- tuz, karabiber
hazırlık
Mangalda bitkisel yağı ısıtıyoruz, üzerine ezilmiş soğan ve sarımsak 5-7 dakika kadar kızartıyoruz. Domatesleri kendi suyuna ekleyin ve bir spatula ile yoğurun. Sosu bir kapakla yaklaşık 15-20 dakika pişirin veya
Paket üzerindeki talimatlara göre, pişene kadar pirinç kaynatın. Kabuklular demlendi, kıyılmış maydanoz, ekmek kırıntıları, yumurta, kimyon, sarımsak, tuz ve karabiber ile karıştırın. Doldurma işlemini hafifçe dövün ve 16 tane büyüklüğünde köfte bölün. Köfteleri bir tavada kırmızı renkte kızartın ve daha sonra çıtır çıtır çıtır ve pişirilene kadar pişir. Servis yapmadan önce köfteleri taze maydanoz ile serpin.
Hazır yemeklere sadece makarna ya da patatesle değil, aynı zamanda sebze ve marul yaprakları ile kesilmiş bir baget içinde birkaç köfte yerleştirerek, modaya uygun, nefis sandviçler için de kullanabilirsiniz.