Otlar ile rulolar çeşitli farklı varyasyonlarda hazırlanabilir: sıcak et veya kümes hayvanı böreği veya pita ekmeği, pirinç kağıdı, krep, sebze, makarna, omlet veya pide gibi hafif soğuk atıştırmalıklar. Her durumda, çanağın her iki versiyonu da yeşilliklerin bolluğu nedeniyle tadıyla ve çok kokulu olacak.
Yeşiller ile peynirli rulo
maddeler:
- krep - 400 g;
- krem peynir - 1 adet;
- kabuğu 1 limon;
- yeşil soğan, dereotu;
- kırmızı soğan - 1 adet.
- füme somon balığı - 200 g.
hazırlık
Maksimum grind'i ezin ve kremaya peynir ekleyin. Daha sonra, limon kabuğu rendesini ve mevsimini bir tutam karabiber ile yatırın. Peynir kütlesini gözleme üzerine dağıtıyoruz ve kenarlarından bir tanesinde füme balık dilimleri ve ince soğan dilimleri oluşturuyoruz. Gözleme parçasını küçük parçalara kesilmiş bir rulo halinde katlayın.
Yeşiller ile rulo ve somon, taze dereotu serpilir, soğuk servis edilmelidir.
Süzme peynir ve yeşillikleri ile rulo
maddeler:
- zeytinyağı-1 çorba kaşığı. kaşık;
- soğan - 1 adet.
- sarımsak - 2 karanfil;
- ıspanak - 2 avuç;
- 1 limon kabuğu;
- süzme peynir - 250 g;
- yumurta - 1 adet;
- yeşil soğan;
- Beyaz peynir - 75 g;
- puf böreği - 1 paket;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Bir tavada, bitkisel yağı ısıtın ve ezilen soğanları şeffaf olana kadar kızartın. Kıyılmış sarımsakları soğanlara ekleyin ve bir dakika daha pişmeye devam edin. Şimdi ıspanak dönüşü, 5 dakika kadar kızartılmalı ve sonra ateşten doldurmayı temizleyebilesiniz. Fırın 180 ° C'ye kadar ısıtılır. Soğutulmuş ıspanak karışımını tuz, karabiber, limon kabuğu rendesi, süzme peynir, yeşil soğan, beyaz peynir ve yumurta ile karıştırın.
Buz çözülmüş puf böreği yuvarlanır ve üzerine lor doldurma dağıtılır. Hamuru rulo haline getirin, bitkisel yağla yağlayın ve 30-35 dakika pişirin. Yeşilliklerle rulo, pişirildikten 5 dakika sonra masaya servis edilebilir.
Yeşil lavaş rulo
maddeler:
- lavaş - 2 yaprak;
- suluguni peyniri - 250 g;
- mayonez - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- kişniş, dereotu, maydanoz;
- bitkisel yağ - kızartma için;
- karabiber
hazırlık
Suluguni peyniri en küçük rende üzerine sürülür ve ince doğranmış yeşillikler ile karıştırılır. Kütle daha homojen hale getirmek için, 4 yemek kaşığı mayonez peynire ilave edin ve sonra bir tutam siyah veya acı biberle birlikte mevsim. Pita ekmeği parçalarını karelere keserek dağıtıyor ve yan kenarları çevirerek rulo haline getiriyoruz. Fry, her iki tarafta altın kabuk kadar bitkisel yağda yuvarlanır. Suluguni bir rulo otlar ile hazırlanmadan hemen sonra masaya servis edilmelidir.
Yeşiller ile tavuk rulo
maddeler:
- tavuk filetosu (yarım) - 4 adet.
- pastırma - 4 dilim;
- ıspanak - 300 g;
- krem peynir - 150 g;
- rendelenmiş Parmesan - yüzyılın 1 / 4'ü;
- tuz, biber - tadı;
- rendelenmiş mozzarella peyniri - 1 1/2 ürün;
- yumurta akı - 2 adet.
- ekmek ekmek - 1 1/2 ürün;
- domates sosu - 2 yemek kaşığı.
hazırlık
Fırını 210 ° C'ye ısıtın. Fırın tepsisinin tabanı yağlıdır. Tavuk filetoları ikiye bölünerek kitap şeklinde açılırlar, her iki tarafta da tuz ve karabiber ile bu mevsimden sonra.
Pastırma dilimlenmiş ve kızartılana kadar kızartılır, ateşten çıkarılır ve kızartıldıktan sonra yakılan yağda 2 dakika taze ıspanak hazırlanır. Kızarmış ıspanak bir kase karıştırıcıya koyun ve her türlü peynir, domuz pastırması, tuz ve karabiber ile çırpılmış. Elde edilen dolgu tavuk filetosunun üzerine serilir ve bir rulo halinde katlanır. Ruloyu kürdanlarla düzeltir ve yumurta akılarına batırırız, daha sonra ekmekli ekmek ekeriz. Fırında tavuk 25-30 dakika pişer, daha sonra peyniri serpin ve fırın tepsisine sosu dökün, 2-3 dakika daha tavuğu ızgaraya koyun. Benzer şekilde, yeşillikleri ile etli ekmek hazırlanır, ancak et pişirme zamanı 7-10 dakika artırılmalıdır.