Kızarmış yumurta ve ekmek tostu , iyi bir kahvaltı için ideal bir çift. Yetenekli ve yaratıcı aşçılar, bu darbeyi dönüştürmedikleri anda, tarifi kendi yolunda tamamlarken ve mükemmelleştirirken. En başarılı seçeneklerden bazıları bu malzemeden tarifler listesine dahil edilmiştir.
Sahanda yumurta ekmek nasıl pişirilir?
Bu tarif için, daha az, bütün bir baget ve buna ek olarak, karamelize soğan ve hardal gibi geleneksel Fransız malzemelerine de ihtiyacımız olacak.
maddeler:
- baget - 2 adet;
- soğan - 280 g;
- zeytinyağı - 25 ml;
- Dijon hardalı - 25 g;
- bir avuç rendelenmiş peynir;
- yumurtalar - 7 adet;
- ekşi krema - 125 ml.
hazırlık
Fırın 200 dereceye kadar ısınırken, bagetin üst kısmına oval bir delik açın ve kırıntıyı ekmekten çıkarın, sadece bir tür "tekne" oluşturan bir kabuk bırakın. İsteğe bağlı olarak soğanı dilimleyin ve minimum ısıda yaklaşık 15 dakika saklayın. Hazır soğanlar karartılır ve yapışkan hale getirilir - karamelize edilir.
Ekmekleri "tekneler" ile içten bir hardal tabakasıyla yağlayın, soğanla doldurun. Ekşi krema, yumurta ve bir tutam deniz tuzu ile birleştirin. Ekmek içindeki yumurtalık karışımını ekmeğin içine doldurun ve her şeyi fırına koyun. Kızarmış yumurta ekmeği 20 dakika içinde hazır olurken, hazır olana kadar birkaç dakika peyniri serpiştirmeyi ihmal etmeyin.
Mikrodalga fırın içinde sosis ve peynir ile ekmek kızarmış yumurta
Zamanın ve malzemelerin sonunda gelirler aşağıdaki gibi bir reçete ile gelir. Birkaç çörekler, kırıntıdan çıkan, yumurta, peynir ve sosis kalıntıları ile takviye edilen ve daha sonra birkaç dakika mikrodalgada pişirilen ilk tazelidir.
maddeler:
- çörekler - 3 adet;
- tavuk yumurtası - 6 adet.
- bir avuç ıspanak;
- süt - 55 ml;
- sosis veya jambon - 6 dilim;
- sert peynir - 35 g.
hazırlık
Üst çörekler kesin ve küspeyi çıkarın. Yumurtaları süt ve bir tutam tuz ile çırpın. Yumurta kütlesini çörekler içine dökün, sosis, küçük ıspanak ve rendelenmiş peynir ekleyin. Cihazın gücünü maksimum seviyeye ayarlayın ve çörekler mikrodalgada 2-3 dakika bekletin.
Fransız ekmeği kızarmış yumurta
Fransızcada kızartılmış yumurtalar, içine yumurtanın dövüldüğü oyulmuş bir çekirdeğe sahip bir dilim ekmektir. Bunun yanında lezzetlidir, özellikle de çok tatlıdır, özellikle kırıntıyı kesilmiş bir kesim ile keserseniz.
maddeler:
Sos için:
- bir avuç yeşil maydanoz;
- kireç suyu - 25 ml;
- sarımsak frenk soğanı;
- ayçiçeği çekirdeği (soyulmuş) - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- rendelenmiş Parmesan - 35 g;
- zeytinyağı - 80 ml.
Tost için:
- ekmek - 2 dilim;
- yumurta - 2 adet;
- tereyağı - 25 g.
hazırlık
Pesto sosunu maydanozu limon suyu, sarımsaklı karanfil, tohum, parmesan, zeytinyağı ve deniz tuzu ile karıştırın.
Tavada biraz tereyağı eritin. Ekmekten, kırıntıyı çıkar ve kabukları kahverengine. Yumurtayı oyuğun içine sürün ve yumurtlayın. Hazırlanana kadar tavada yumurtaları kızartın ve pesto sos ile servis yapın.
Çırpılmış ekmek içinde çırpılmış yumurta
Tatlı keklerin orjinal ikamesi - yumurtalı tost ekmeğinden kekler, içine et, sebze, peynir, baharat ve yeşillikler koyabilirsiniz.
maddeler:
- Tost ekmeği - 6 dilim;
- pastırma - 6 dilim;
- yumurtalar - 6 adet.
- ketçap - 30 g.
hazırlık
Fırın 170 dereceye kadar ısınırken, pastırma şeritlerini hafifçe kahverengileştirin, fakat elastikiyetini kaybetmeyin. Ekmekten kabukları kesmek ve kare kırıntıyı bir oklava ile yuvarlayın. Ekmek tabanlarını muffin şeklinde bardaklara koyun ve altını ketçapla yağlayın. En üstte bir pastırma şeridi, yumurtayı yırtıp her şeyi 10-12 dakika ya da protein tamamen sıkılana kadar pişirmek için sarın ve yumurta sarısı istenen hazırlığa ulaşır.