Sığır karaciğeri açısından yararlı özelliklerin ve vitaminlerin sayısının birçok açıdan etleri aşmaktadır. Buna ek olarak, yemekler çok lezzetli, besleyici ve hazırlanması kolaydır.
Bu ürünün en iyi sonucu elde etmek için kızartma yaparken, ateşe aşırı maruz kalmamanız önemlidir, daha sonra haşlanmış karaciğer karaciğeri her durumda yumuşak, yumuşak ve kokulu olacaktır.
Sığır karaciğeri, soğan ve domatesli ekşi kremada pişirilir.
maddeler:
- sığır karaciğeri - 900 g;
- soğan - 275 g;
- taze domatesler - 275 g;
- ekşi krema - 200 g;
- bitkisel yağ - 75 ml;
- un - 60 g;
- karabiber karabiber - tadı;
- defne yaprakları - 2-3 adet;
- tuz - tadı;
- baharat - tatmak için;
- taze yeşillik - tadı.
hazırlık
Karaciğer yıkanır, zarlardan ve damarlardan kurtulur ve istenilen büyüklükteki dilimler halinde kesilir. Soğanlar temizlenir ve yarım halkalara kesilir, domatesler doğranmış veya dilimlenir.
Derin bir tencerede kazanke ya da tavada kızartın, soğanlara kadar pişirin, ilk soğan, sonra karaciğeri doğrayın, tuz ve karabiberle doğrayın ve beş ila yedi dakika daha kızartın. Şimdi domatesleri fırlatırız ve üç dakika sonra ekşi krema koyarız. Mevsim tuzu, seçtiğiniz baharatlar ve tadı, defne yaprakları ve karabiberleri atın. Yemekleri karaciğer kapağı ile kaplıyoruz, ısıyı en aza indiriyoruz ve yemeği yirmi dakika kadar deneyelim. Pişirmenin sonunda, ince doğranmış taze otlar atarız.
Sığır karaciğer, bir multivarkta domates salçası ve sebze ile pişirilmiş
maddeler:
- sığır karaciğeri - 900 g;
- soğan - 275 g;
- havuç - 150 g;
- tatlı Bulgar biberi - 100 g;
- mayonez - 100 g;
- arıtılmış su - 150 mi;
- domates salçası - 50-75 g;
- sarımsak - 2 karanfil;
- bitkisel yağ - 75 ml;
- buğday unu - 60 g;
- karabiber karabiber - tadı;
- Baharat ve baharatlı otlar - tadı;
- defne yaprakları - 2 adet;
- tuz - tadı;
- taze yeşillik - tadı.
hazırlık
Karaciğer iyice durulanır, filmi çıkarır, sosudarları ve damarları keser ve istenen boyutta dilimler halinde kesilir.
Çok değişkenli bir kapasitede küçük bir bitkisel yağ oluşturabiliriz ve karaciğerde kızartırız, un ve tuz karabiber ile unu sarılır, "Pişirme" veya "Kızartma" modunu belirleriz. Sonra önceden soyulmuş ve doğranmış soğanların yarı halkalarını atın ve yedi dakika daha kızartın. Dilimlenmiş havuç ve tatlı Bulgar biberi, mayonez, domates salçası ekleyip sıcak suya döküp bütün baharat ve baharatları ekliyoruz. Cihazı "Söndürme" moduna alın ve çanakları kırk elli dakika boyunca saklayın. Pişirme bitmeden on dakika önce, defne yaprakları, ince doğranmış sarımsak ve taze otlar ekleyin.