Laktoz içermeyen peynir, laktoz içeriği litre başına bir gramın onda birini aşmayan özel sütlerden elde edilen bir üründür. Bu tür sütün içindeki laktozun büyük kısmı özel teknolojilerin yardımıyla çıkarılır veya tamamen izole edilir. Ayrıca laktoz içermeyen peynirler bitkisel yağlar içerebilir. Teoride, oraya girmemelerine rağmen, son zamanlarda yerli üreticilerin bu tür katkı maddelerine başvurdukları giderek daha net bir hale gelmiştir. Ayrıca makalede laktoz içermeyen peynirler, faydaları ve zararları hakkında konuşacağız.
"Laktoz içermeyen peynir" ne anlama geliyor ve ne işe yarar?
Laktoz içermeyen peynir, bu ürüne tam laktoz intoleransı veya alerjisi olan kişilerde talep edilmektedir. Tabii ki! Sonuçta, vücudunuza böyle bir ikame zarar yoktur ve kendinizi sınırlamanıza gerek yoktur. Bu arada, bu tür ürünleri yemekten korkanlar için: laktoz içermeyen peynir, genetik olarak değiştirilmiş bir ürün değildir. Yani, oldukça sakin ve hatta olabilir - zevkle!
Bu peyniri tatmak, normal ortalama peynirden farklı değildir. Hatalı düşüncenin aksine, bu peynir, laktozun azalmış bir içeriği ile değil, toplam hacmin yüzbin ve hatta binde biri olarak tahmin edilen, çok az miktarda mevcut olan veya hiç bulunmayan bir peynirdir. Bu madde üründe mevcut olsa bile, de-laktoz peynirindeki laktoz içeriği o kadar küçüktür ki, vücut onu bile farketmez.
Ancak, yukarıda belirtildiği gibi, yerli üreticiler, bu tür peynirlerin üretiminde süt ve bitkisel yağlardan daha sık kullanılmaktadır. Buna göre, bu peynir içermez
Bu arada, laktoz içermeyen peynir daha az yağlıdır ve bu nedenle - diyete devam edenler için mükemmeldir. Yani, bu ürünü denemek için, mutlaka laktoz intoleransı olmaz. Kim bilir - her zamankinden daha çok erkek gibi bir peynir yapabilir mi?