Marmelat, kilo vermek isteyenler için mükemmel bir muamele, ama kim tatlıyı bırakmak zor bulur. Marmelatın kalori içeriği, çikolata, şekerleme, dondurma ve diğer tatlıların aksine, oldukça küçüktür. Ve bu yararlı tatlılığın bazı bileşenleri kilo vermeye bile katkıda bulunur.
Farklı çeşitlerde 100 gram marmelatın kalori içeriği
Çikolatada 100 gram meyve ve meyve marmelatının enerji değeri 350 kcal, çiğneme - 340 kcal, "Limon dilimleri" - 325 kcal, meyve ve meyve - 295 kcal. En düşük kalorili marmelat ev yapımıdır, şeker eklemeden pişirilir - 50 kaloriden az içerir. Marmelatın kalori içeriği bitmiş ürün şekerde yuvarlandığında büyür, bu nedenle bu tatlıyı "ağırlık" katkısı olmadan satın almanız tavsiye edilir.
Marmelatın faydaları
Marmelat dünyadaki en popüler lezzetlerden biridir. Farklı ülkelerde çeşitli üsleri kullanarak hazırlanması için: İngiltere'de - portakal, İspanya'da - ayva, Rusya'da - elma . Doğuda marmelat, bal ve gül suyu eklenmesiyle çeşitli meyvelerden yapılır.
Doğal marmelat, aroma ve lezzet arttırıcılar eklenmeden çok kullanışlıdır. Karbonhidratlar, organik asitler ve amino asitler, diyet lifi, nişasta içerir. Marmelattaki proteinler az miktarda içerir ve yağlar tamamen yoktur. Marmelatta bulunan vitaminler (C ve PP) ve minerallerdir (fosfor, demir, magnezyum, sodyum, kalsiyum ve potasyum).
Marmelatta jel oluşturucu bir madde olarak melas, agar-agar, pektin veya jelatin eklenir. Yama ve pektin, vücudun temizlenmesine katkıda bulunur, kolesterolü azaltır, ağır metalleri uzaklaştırır. Agar-agar birçok organ üzerinde, özellikle karaciğer ve tiroid bezinde yararlı etkiler gösterir. Buna ek olarak, vücut için çok değerli bir vitamin ve mineral kaynağıdır. Jelatin, hayvansal kökenli bir üründür, kolajen bileşimine benzer, bu nedenle saç ve tırnakların güçlendirilmesine yardımcı olur ve ayrıca cildi daha pürüzsüz ve esnek hale getirir.
Marmelat ve hatmi kilo verme ile
Marmelat bileşiminde bir başka yararlı tatlıya yakın bir "akraba" - hatmi. Kilo vermek istiyorsanız, bu tatlıları benzer prensiplere göre seçmelisiniz. Bu tatlılar doğal olmayan renkler olmamalıdır - parlak kırmızı, yeşil, limon sarısı tonları ürüne boyaların eklendiğini gösterir. Ve belirgin bir incelik kokusu, sentetik tatların eklenmesi hakkında diyor.
Doğal marshmallow ve marmelatın mat pastel tonları ve hafif bir kokusu vardır. Kaliteli ürün inklüzyonlar ve nem olmadan düzgün bir yapıya sahiptir. Böyle bir tatlı koymak için çok ucuz değil - düşük fiyat, pektin ve agar-agar aksine, daha kalori ve daha az yararlı olan ürüne jelatin eklendiğini göstermektedir. Ek katkı maddeleri - çikolata, şeker vb. marmelat veya hatmi kalori artırın.
Ev yapımı jöle nasıl pişirilir?
Ev marmelatı, satın alınan tatlılara iyi bir alternatif olabilir. Kalori içeriği çok daha azdır - 100 g başına yaklaşık 40-50 kcal, bu rakamı kesinlikle olumlu etkileyecektir.
Ev yapımı marmelat yapmak için 3 elmayı soyup soyup mikrodalga fırında veya fırında pişirin. Yumuşak elmaları patates püresinde çırpın, tarçın bıçağın ucuna ekleyin. 50 ml su içinde bir yemek kaşığı jelatin dökün, jelatinin bir su banyosunda şişmesini ve ısıtmasını sağlayın. Çözünmüş jelatini meyve püresiyle çözün, karışımı şekillere dökün ve marmelat dondurmasını buzdolabına koyun. Bu tarif için elmalar yerine, ananas, şeftali, erik pulpunu kullanabilirsiniz.