Çok az insan, kolza tohumu balının yararları ve zararları hakkında çok az şey biliyor. Bu bal, açık sarı opak bir renk, keskin bir aroma ve acı bir tat ile karakterizedir.
Tecavüz sığır yetiştirir, ama çabuk tükenmeye yol açar, bu yüzden çok az ekilir. Bu nedenle arıcılar oldukça zor bir görevle karşı karşıyadır. Bu kaprisli ürünü işlemek için değil, aynı zamanda nadir bir nektarın toplanacağı bir yer bulmak da gereklidir.
Kolza tohumu (Mayıs ve Haziran ayları arasında) sırasında bir hektarlık arazi, 90 litre bal toplamak için bir fırsat verir. Ama sonuç olarak, bal çok daha azdır, bunun nedeni hızlı kristalleşmesidir. Bal peteklerinde balın 24 saatten fazla kalmasından sonra, onu pompalamak imkansızdır.
Kanolalı bal, fermantasyon işlemlerine çok duyarlıdır, bu nedenle depolama kurallarını gözlemlemek çok önemlidir. Ballı banka, karanlık ve serin bir yerde olmalıdır.
Kolza balı özellikleri
Kolza kulağı balı, çeşitli potent ilaçlar için kullanılır ve hepsi de diğer çeşitlerden radikal olarak farklı olan kompozisyonu sayesinde kullanılır.
Kolza tohumu balının yararlı özellikleri vitaminler , mineraller, eser elementler ve biyolojik olarak aktif maddeler varlığındadır. İnsan vücudunun normal işleyişi için gerekli olan çok sayıda mikro element, kolza balığının yararlılığını açıklar. Örneğin: demir, iyot, sodyum, fosfor, çinko ve potasyum .
Kolza tohumu balının özel yararı, kardiyovasküler sistem üzerindeki faydalı etkidir. Bu baldaki mineral tuzlarının miktarı, insan vücudundaki tuz miktarına benzerdir; bu, kalp ve kan damarlarıyla ilişkili birçok kan hastalığının ve hastalığın tedavisi için ideal olduğu anlamına gelir.
Balın zararından bahsetmek gerekirse, balın obez, diyabetik ve arı ürünlerine karşı alerjisi olan kişilere dikkatle kullanılması gerektiğini belirtmek önemlidir.